Rengeteg szakácskönyvem van, és arra gondoltam, hogy időről-időre írok a kedvencekről, hátha kedvet más is kedvet kap hozzájuk. Magyar könyvek mellett lesznek amerikaiak és britek is, mert az Amazonról és a Book Depositoryról is szoktam rendelni. Egy csomó jó könyvet nem fordítanak le magyarra, illetve előfordulhat az is, hogy olcsóbb az eredeti a Book Depositoryról, mint itthon a fordítás.

Az első könyv legyen a Lunchbox Salads (Naomi Twidgen és Anna Pinder). A szerzők évekig saláta-házhozszállító vállalkozást üzemeltettek Londonban, majd ezután írták meg a tapasztalataikat és a legjobb receptjeiket ebben a könyvben. A könyv brit, úgyhogy nem kell szerencsére semmilyen mértékegység-váltó hozzá, grammok és C°-ok vannak benne. A receptek mindig két adagra szólnak, és a kész saláta eláll két napig is (mindig praktikus csomagolási tippek vannak a receptek végén), úgyhogy egyszemélyes háztartásban is jók használható.

A receptek alapanyagok szerint vannak csoportosítva, minden fejezet egy zöldség köré épül. Ezek egy, a fodros kel, kivételével nálunk is könnyen hozzáférhetők (sütőtök, édesburgonya, káposzta, paradicsom stb.). Ez az egyszerűség egyébként az egész könyvről elmondható, nem használ sem egzotikus alapanyagokat, sem bonyolult konyhatechnológiát.

Példareceptnek a fenti képen láthatót választottam: az alapja bulgur vagy quinoa, ezt kell összekeverni vékonyra vágott lilahagymával és zöld kaliforniai paprikával, valamint sült sütőtökkockákkal. Az öntet mogyoróvajas satay dresszing. A tetején a sült, majd felszeletelt csirkemell és a pörkölt földimogyoró opcionális.

Kinek ajánlható a könyv?
Bárkinek aki unja a munkahelyi menzát és friss változatos, ugyanakkor laktató salátákat szeretne magának készíteni. Mert lássuk be, a sima zöldsaláta tonhalkonzervvel, hosszútávon nem tartható alternatíva.