A brownienál talán csak egy jobb dolog van, a krémsajtos brownie… Legalábbis a 10 perc alatt összedobható, nagyon csokis desszertek között.

Mert a desszert csokis. Esetleg cheesecake. Ez meg mindkettő. Szóval tuti befutó. (állítólag van egy párhuzamos univerzum, gyümölcsös édességekkel, meg azzal a felkiáltással, hogy a gyümölcs is lehet desszert, de én arra még nem jártam)

Hozzávalók

A brownie réteghez:

• 2 tojás
• 6 dkg vaj + egy kevés a tepsi kikenéséhez
• 12 dkg étcsokoládé
• 15 dkg cukor
• 6 dkg liszt
• 9 dkg darált mandula
• 1 kávéskanál sütőpor

A krémsajtos réteghez:

• 15 dkg krémsajt
• 1 tojás
• 1-2 evőkanál cukor

A sütőt előmelegítem 180 fokra és egy 20-22 centis, négyzetes tepsit kivajazok, majd kibélelek sütőpapírral.

A vajat és a csokoládét kis lángon felolvasztom és félreteszem hűlni.

A krémsajtos réteg hozzávalóit simára keverem, és azt is félreteszem.

A browniehoz a tojásokat habosra keverem a cukorral, majd beleforgatom az olvasztott csokoládét. A lisztet, a darált mandulát és a sütőport összekeverem. A lisztes keveréket a tojásoshoz öntöm, és simára keverem.

A csokis keveréket a kibélelt tepsibe simítom, majd ráöntöm a krémsajtos réteget. Egy kés hegyével hullámokat rajzolok, hogy kicsit keveredjenek a rétegek és kialakuljon a márványos mintázat.

25-30 perc alatt megsütöm. A tepsiben hagyom kihűlni.

20-22 centis négyzetes tepsibe való, nekem ez 9 brownie.