Két felfedezésem mostanában a szupermarketben: mirelit spárga és hűtőpultos előnyújtott quiche/tart tészta. Csodálatos mindkettő. A spárgát nem árt leöblíteni kicsit, mert hiába az üzemi előkészítés, lehet rajta egy kis homok. A quiche tésztát csak ki kell tekerni és készülhetnek a quiche-ek, tartok és galette-ek.

Hozzávalók

• 1 adag quiche/tart tészta bolti (Tante Fanny) vagy házi
• pár evőkanál krémsajt
• 8-10 spárga, 2-3 centis darabokra vágva
• 2-3 szelet bacon, ujjnyi széles csíkokra vágva
• pár teáskanál pirított hagyma, vagy két kisebb lilahagyma vékonyan felszeletelve és karamellizálva

A sütőt előmelegítem 200 fokra, a tésztát kitekerem és a sütőpapírral együtt átemelem egy tepsibe.

A szélső másfél-két centit szabadon hagyva, a tésztát vékonyan megkenem krémsajttal.

Rápakolom a bacont, a spárgát és megszórom pirított hagymával / karamellizált lilahagymával.

A tészta üresen hagyott szélét visszahajtom. Kb. 15 perc alatt megsütöm. Néhány percig hűlni hagyom és salátával tálalom.

4 szelet lesz belőle. (1 adag étvágytól függően 1-2 szelet)