Ádámnak névnapja volt, amit egy kis sütizéssel ünnepeltünk (igen, nem elírás, szeptemberben tartjuk, nem karácsonykor, mert így sokkal egyenletesebb az ajándékok eloszlása). Kétféle desszertet csináltam, ez volt az egyik. A másik egy vegán jegesmedve torta, később ezt is megosztom majd. De a majdnem-mindenmentes előtt jöjjön, a “mindent bele” sütemény.

A piskóta recept régen fent van a blogon, szerintem verhetetlen alaprecept, mindig sikerül és nincs szükség a szokásos tekerd-fel-még-forrón lépésre.

A krém a Kitchen stories-ról van, kicsit adaptáltam az itt elérhető alapanyagokra. Van telefonos app-juk is, szuperül lehet ráérős időkben recepteket görgetni és megjelölni az ígéreteseket kedvencnek későbbi kipróbálásra. Eddig két receptet próbáltam ki tőlük, mindkettő nagyon jó lett.

A krémhez

• 250 ml (avagy 250g) tejszín
• 100 g fehércsokoládé
• 150 g krémes túró (nem krémtúró, natúr túró, ami krémes, pl. az Aldiban a sovány tégelyes ilyen)
• 40 g lemon curd (angol vajas-tojásos citromkrém, házilag is elkészíthető, de én boltit használtam, hipermarketek nemzetközi konyha szekciójában szokott lenni)
• 20 g mák (egyben, nem kell megdarálni)

A fehércsokoládét megolvasztom, és félreteszem picit hűlni. Közben a tejszínt habbá verem.

A csokoládéhoz keverem a túrót, a mákot és a lemon curd-öt. Végül beleforgatom a tejszínhabot, és kb. fél órára hűtőbe teszem.

A kihűlt krémet, a hideg piskótára kenem, feltekerem és tálalás előtt minimum egy órára, fóliába csomagolva beteszem a hűtőbe.