Ádám nagyon szeret(ett) kézzel enni mindenfélét, amikor áttértünk a pürékről a darabosabb étekre. Én sem erőltettem a kanalat, mert egy éves kora környékén még nem volt vele ügyes, etetni meg minél kevesebbet akartam, hiszen nagyon ügyesen elfalatozgatott. És persze élvezte is az újsütetű önállóságot.

Úgyhogy mindenféle kézzel ehető dolgot főztem és sütöttem neki. Például babalasagnet minimuffin tepsiben. Mennyiségeket nem igazán tudok mondani, mert mindig a maradékokat kombináltam össze, aztán lett, amennyi lett.

Kezdő eszegetőknek érdemes pár falatba vágni a minimuffin méretű darabokat, profibbak kaphatják egyben is, aztán haraphatják. Kiválóan fagyasztható, én 3-6-os csomagokat csináltam belőle. Eleinte 2-t evett egyszerre, aztán már 3-4-et. Párolt vagy sült zöldséggel kiegészítve, hogy minden fontos tápanyag legyen a tányéron.

Nálam a lasagne főzés “kampányszerű”. Főzök egy hatalmas adag bolognai szószt, kétféle besamelt (tejmentes Levinek, hagyományos nekem), aztán több kisebb tepsiben összerakok egy csomó adagot. Jellemzően 2 adagos kisebb egyszer használatos alumínium tepsiket használok, és telerakom velük a fagyasztót.

Hozzávalók

• kisméretű tészta, én mini masnit vettem a Tescoban, de bármilyen kisebbfajta jó, 10-12 dekát szoktam egy adaghoz megfőzni
• maradék bolognai szósz
• maradék besamel (sajtszósz)
• reszelt sajt
• 2 tojás
• vaj
• liszt vagy zsemlemorzsa

Egy minimuffin tepsit kivajazok, és kiszórom liszttel vagy zsemlemorzsával. A sütőt előmelegítem 190 fokra.

A tésztát összekeverem a bolognai szósszal, a besamellel, egy maréknyi reszelt sajttal és a két tojással. A masszát szétosztom a muffintepsi mélyedéseiben és kb. 15 perc alatt megsütöm. Akkor jó, amikor kezd a teteje picit pirulni.

A sütőből kivéve 5 percig hűlni hagyom, majd kiszedem a falatnyi lasagne-kat és rácsra teszem őket hűlni. Ha kihűltek, egy-két napnyi adagot dobozban beteszek a hűtőbe, a többit kis adagokban a fagyasztóba rakom.