Van most egy nagyobb volumenű projektem: kienni mindent a kamraszekrényből, mert minden magasan van, meg nehéz is észben tartani, és zavarnak az ilyen-olyan maradék 5-10 deka tészták, 4 féle rizs, pudingpor, dekorcukor… Úgyhogy állandósítottam az asztalon egy kosarat, amibe belepakolok mindenfélét, hogy szem előtt legyen. Aztán ahogy ürül utánatöltöm, amíg van mivel. És nem veszek … Bővebben: Ananász-paradicsom salsa
Kategória: egyéb
Mustáros lencsesaláta
Szerintem a legtöbben egyszer esznek egy évben lencsét – újévkor, mert akkor muszáj. Most komolyan felnőtt embereknek miért muszáj bármit is megenniük, ha nem szeretik (pláne ha az otthoni menüről van szó, arra azért mindenkinek kéne legyen ráhatása a családból)? Azért, mert gazdag leszel, nem kell lenyomni a lencsét, ha nem szereted, hisz nyilvánvaló baromság, … Bővebben: Mustáros lencsesaláta
BBQ csirkecombok
Az egyik őszi BBC GoodFoodból van a recept, nagyon kevés alapanyag kell hozzá, gyorsan elkészül, és ami a legjobb benne, elég sokat el lehet használni a hűtőben kallódó BBQ szószból. Hozzávalók: a húshoz: 4 csirke alsócomb-filé (ha csontos, be kell irdalni, és lehúzni a bőrét) kb. 1 dl barbeque-szósz 1 kaliforniai paprika (ez nálam fél … Bővebben: BBQ csirkecombok
Meggyes-gesztenyés pohárkrém
Nagyon sokáig nem ettem gesztenyepürét, mert rémes íze van. Aztán egy idő után rájöttem, hogy a sok cukortól és a rumaromától lesz ehetetlen. Mert a sült gesztenyét szerettem (azzal mostanra vesztem össze, a kukac hordák miatt. Úúúúúútálom a kukacokat), és a “klasszikus” gesztenyepürének semmi köze a sült gesztenyéhez. Úgyhogy ez a gesztenyepüré nem az a … Bővebben: Meggyes-gesztenyés pohárkrém
Tonhalkrém II.
Egy másik, főtt tojásos verzió már szerepelt a blogon, ehhez Martha Stewart nagyszerű könyvét (az american food-ot) csaptam fel. Nem számoltam még meg, hogy hány ételt főztem meg eddig belőle, de eddig 100%-on teljesít. Az édességek cukortartalmán nyilvánvalóan csökkenteni kell*, de amúgy pontosak a leírások, a végeredmény úgy néz ki, mint a képen és nagyon … Bővebben: Tonhalkrém II.
DIY– “kiállítás a falra”
Ez egy régebben eltervezett projectem volt, most végre sikerült megvalósítani. Szeretem a falon a képeket, szép órákat (egyszer remélem lesz egy Vitra Nelson Sunburst Clock Multicolor órám), domborműveket… Ahhoz, hogy értékeljek valamit, és megérdemelje, hogy kikerüljön a falra nem feltétel, hogy drága legyen, mert nálunk minden van, dédapám festette akvarell, lepréselt szárazvirág, az én diploma … Bővebben: DIY– “kiállítás a falra”
Rakott karfiol (sült csirkével)
Sokadik rakott karfiol-recept, na nem mintha a többi nem lett volna jó, de egyrészt mikor mi van itthon, másrészt próbálom időnként minimalizálni a hozzá tartozó – nekem végtelennek tűnő – munkafolyamatok számát. Most a hús elkészítési idején sikerült javítani. A megoldás a külön főzött darált húsos témára: maradék sült csirke*. Hozzávalók 2 főre: alsó réteg: … Bővebben: Rakott karfiol (sült csirkével)
Cake pops–sütinyalóka/sütibonbon
Ezt most tényleg nem azért csináltam, mert nekem minden “csacskaságot” ki kell próbálni, hanem mert volt egy adag elrontott brownie-m, ami nagyon nem fogyott. A cake pop egy viszonylag időigényes (azon múlik, mennyire csicsázzuk meg, az enyémek hmm… rusztikusak…) gyerek-ámító cukorbomba. Az alap, hogy sütünk valami egyszerű kevert tésztát (piskótát, muffint, sacher torta lapot stb.), … Bővebben: Cake pops–sütinyalóka/sütibonbon
Hamburger mézes-mustáros szósszal
Eredetileg nem akartam posztolni ezt a receptet, kép sem készült, mert a 100. hamburger, mit lehet még ezügyben újat mondani, meg trükközni…És lehet, még én is meglepődtem, hogy mennyire jó lett. Az utóbbi hónapok legjobb burgere. Mi kell a hozzá adagonként: 1 ciabatta (én elősütöttet vettem, legjobb a magos verzió) marhahúspogácsa (nálam egy adag 12,5 … Bővebben: Hamburger mézes-mustáros szósszal
Saláta garnélával és avokádóval
Kép sajnos nincs, de annak azért valami nyoma kell maradjon, hogy hugi és Levi rákot sütöttek. Az öntetet én csináltam, de a rákra nem vállalkoztam, a halhoz sem nyúlok soha hozzá, és ehhez sem volt kedvem, de azt akartam, hogy a többiek próbálják ki a garnélát.A többieknek ízlett a saláta, úgyhogy közzéteszem a receptet. (én … Bővebben: Saláta garnélával és avokádóval
Lilla főz 