Ennél a süteménynél csak a díszítés az én érdemem, de felteszem, mert elég jó lett a végeredmény. A tészta sütés közben eléggé megnőtt, puszedli szerű, már az első napon puha figurák kerültek ki a sütőből.Hozzávalók:50 dkg liszt15 dkg porcukor1 csipet só20 dkg méz2 kicsi vagy 1 nagy tojás2 evőkanál margarin2,5 dkg szódabikarbónaízlés szerint fűszer (nálunk … Bővebben: "Csak a gombokat ne, gumicukorból vannak"
Kategória: egyéb
"Zserbógombócok"
Folytatódik a bonbon-gyártás, holnapra össze kell állítani az első dobozt. Ez az összeállítás nálunk rétes töltelékként szokott szerepelni, persze a csokibevonat és a rengeteg rum nélkül. Történelmi nap a mai, mert megkaptam életem első fogtömését. Azt hittem pár évig még kitolhatom ezt a napot, de ha 24 évente csak egy lyukas fogam lesz, azzal ki … Bővebben: "Zserbógombócok"
Aszalt paradicsomos gombával töltött conchiglioni
Megkívántam vacsorára valami tésztás dolgot. Így született ez a recept, olyan lássuk-mi-van-a-fagyasztóban-meg-a-kamraszekrényben módon. Azt tudtam, hogy van kb negyed kiló gomba befagyasztva és régóta kerülgetek egy bontott doboz conchiglioni-t. Ezekhez kellett kiegészítőket keresni Hozzávalók 25 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 4 olajban eltett aszalt paradicsom 1 angolzeller szár 1 gerezd fokhagyma conchiglioni (nem tudom … Bővebben: Aszalt paradicsomos gombával töltött conchiglioni
Marcipános mokka bonbon
A bonbon-gyártás második eredménye. Állítólag finom, és a kávé íze dominál benne, nem a marcipáné. Én nem tudom, nem szeretem a marcipánt.Hozzávalók2 evőkanál instant kávé1 evőkanál langyos víz200 g marcipán1 narancs reszelt héjakristálycukor15 g fehércsokoládéAz instant kávét elkeverem a langyos vízben, belereszelem a narancs héját. A narancsos-kávés keveréket összegyúrom a marcipánnal. 1-2 órára hűtőbe teszem, … Bővebben: Marcipános mokka bonbon
Karamelles kekszgolyók
Elkezdtem a "nagy karácsonyi bonbongyártás"-t. A mignonpapír műanyagbevonatos, mint a gyorséttermekben a csomagolóanyag. Elvileg nem lesznek rajta zsírfoltok, ami a jövő héten kezdődő ajándékozás miatt fontos szempont...Hozzávalók20 dkg cukor1 evőkanál citromlé4 dkg vaj2 dl tejszín1 csík tortabevonó csokoládé (20 dekásnak a csíkja)kekszpor (nekem kb. 20 dkg kellett)krokant, csokidara stb a külsejéreA cukorból és a citromléből … Bővebben: Karamelles kekszgolyók
Mokkakorong
Nem vagyok nagy sütifogyasztó, az is ritka, hogy egy receptet többször megcsináljak. A sütésem leginkább születésnapi tortákra korlátozódik. Ezt most csináltam meg harmadszorra - és csak egy éve találtam erre a receptre. Úgy néz ki, sikerült bekerülnie a repertoárba.HozzávalókA krémhez:1 dl tejszín60 g vaj2 kávéskanál instant kávé1 evőkanál finomra őrölt kávé100 g tortabevonó csokoládé2 nagy … Bővebben: Mokkakorong
Csirkecomb mangósalsával
Szeretem ezt az ételt, a sokszínű, nyarat idéző gyümölcsös salsát és az édes-fűszeres csirkecombokat. Hidegen is fogyasztható, a salsa egy nappal korábban is elkészíthető.Hozzávalók:10 lebőrözött csirke alsócomb3 evőkanál mangóchutney - ennek hiányában ugyanennyi mangós curryszósz és 2 teáskanál méz2 teáskanál mustár2-3 gerezd fokhagyma1 teáskanál paprika1 teáskanál kurkuma1 evőkanál olajsó, borsA salsához:2 apróra kockázott mangó3-4 apróra … Bővebben: Csirkecomb mangósalsával
