Azt hiszem lassan ideje áttérnem a taco-ra és hasonlókra a hamburgerekről 🙂 Azért még van pár ötletem, de lehet, hogy visszább lépek a heti kettőről… Totál fura érzés, hogy a húsfogyasztásom fele marhahús, mondjuk ez a taco-val nem nagyon fog változni, szóval marhák reszkessetek, folytatom a darált marhahús-pusztítást. Persze egy rendes húsevő szemében nyilván szörnyen … Bővebben: Sajtburger grillezett ananásszal
Kategória: egyéb
Lime-os kocka
Nem szoktam Martha Stewart-tól főzni, elveszi a kedvemet a sok furcsa mértékegység, és sokszor nem túl hízelgőek a kommentjei, de ez a sütemény nagyon szimpatikus (na jó inkább ‘must have’) volt, kevés hozzávalóból áll, kevés átváltással, és a hozzászólók is nagyon lelkesedtek, hogy de finom, meg egyszerre megeszem az egészet és hasonlók. Egyetlen hibája van, … Bővebben: Lime-os kocka
Köszi mindenkinek :-)
Állati sok díjat kaptam mostanság, csak kicsit be vagyok lassulva, úgyhogy most egyben jön a nevesítés és a köszi. 🙂 A sorrend abszolút ad hoc. Mandytől, aki azt írta, hogy “Lilla főz: van mit tanulnom tőle egészséges és finom ételekről”. Irulok-pirulok, meg büszkén feszítek. 4gyerektől, Szofitól, Rékától, Kedytől, Ayilditől. Kösz 🙂 Örülök, hogy más is … Bővebben: Köszi mindenkinek 🙂
Grillezett csirke/halburger avokádóval
Még mindig nem unom a hamburgereket 🙂 szerencsére Levi sem, úgyhogy folytathatom még egy darabig a témában való elmélyülést. Ez most egy tex-mex utralight (mivel chili nincs benne csak avokádó meg hamburgerzsemle meg kukorica), vagy karibi vagy nem is tudom milyen jelzővel lehetne illetni-burger. Maradok azt hiszem a hozzávalók felsorolásánál: avokádós-kukoricás-ananászos csirke/hal burger. Leírni kb. … Bővebben: Grillezett csirke/halburger avokádóval
Mogyorós csokoládé (aka snickers) torta
Dokinál láttam ezt a Rachel Allen remekművet, és rögtön bekerült az akarom-azonnal-akarom-most kategóriába. Kicsit sok benne a technológiai a szünet, de most amíg ilyen hideg van, egy erkély birtokában ezek erősen rövidíthetők. De amúgy nem kell vele sokat foglalkozni, és egyszerűek a lépések. Ha nem motoszkálna bennem a kisördög, hogy “karamellizálni kellene a cukrot a … Bővebben: Mogyorós csokoládé (aka snickers) torta
Zabliszt tapasztalatok – I. rész
Az már kiderült, hogy a zabpelyhes keksz tökéletes akár 100% zabpehelyliszttel is, és a gofri nagyon keveset változik 50% liszt-50%zabpehelyliszt aránytól.Most Nigella szuper kapucsínós muffinját sütöttem meg újra, fele liszt-fele zabpehelyliszt variációban, és ezen sem érezni a különbséget. Lehet, hogy legközelebb még bátrabb leszek, és megpróbálkozom a 100% zabpelyhes muffinnal. Persze felmerülhet a kérdés, hogy … Bővebben: Zabliszt tapasztalatok – I. rész
Csirke sáfrányos fokhagymamártással
Újabb recept a gyors húsos ételek-ből, szokás szerint erősen csökkentett zsírtartalommal. Puszta kíváncsiságból kiszámoltam, hogy az eredetiben mennyi kalória van, köret nélkül 970kcal jött ki. Ami egy bányásznak vagy hasonlónak lehet, hogy okés, de az én fizikai aktivitásom meglehetősen távol áll a bányászokétól. Úgyhogy zsírcsökkentés, 10 dkg vaj helyett 1-2 evőkanálnyi, sovány tejszín (és kevesebb) … Bővebben: Csirke sáfrányos fokhagymamártással
Almás répasaláta
Könnyű téli saláta, vacsorára vagy hús stb. mellé. Én nem fűszereztem, sóval és borssal sem, mert az almát, a répát és a főtt tojást is magában, só nélkül eszem, tehát a keverékükhöz sem kell (és nem is kellett….). Hozzávalók: 3 nagyobb sárgarépa 1 zöldalma 3 tojás 1 kis doboz joghurt 2-3 evőkanál majonéz 1-2 evőkanál … Bővebben: Almás répasaláta
Hamburger grillezett körtével és tárkonnyal
A múlt heti bazsalikomos-mozzarellás után ma a grillezett körtés-tárkonyos burger volt a soros a “jegyzetfüzetemből”. Vagy ötletfüzet, vagy ‘must-have-list’, mindegy, a lényeg az, hogy még mindig van rajta pár hamburger-terv. (Mérnök vagyok, geek vagyok, mindenhez van akciótervem.) Egyedül a zsömlével nem voltam elégedett, nyílt a sarkon egy lipóti pékség és szépen elterveztem, hogy szombaton is … Bővebben: Hamburger grillezett körtével és tárkonnyal
Csirkés-sütőtökös gnocchi
Hozzávalók: 1 csomag (50 dkg) gnocchi 25 dkg kockákra vágott csirkemellfilé 80-90 dkg sütőtök (héjastul) 2 dl főzőtejszín (10%-os is elég) 2-3 marék sajt 1 nagy hagyma 7-8 dkg húsos szalonna só, bors, szerecsendió 1 pohár fehérbor A hagymát és a szalonnát apróra vágom, és ha szükséges, kevés olaj hozzáadásával egy nagy serpenyőben pár percig … Bővebben: Csirkés-sütőtökös gnocchi
Lilla főz 