Szóval olajos-mag mentes isler. Ami persze nyilvánvalóan csalás, de sikerült igazán hozzám illő társat találni. Még allergia-szempontból is. Nálunk ugyanis MINDENKI asztmás és/vagy allergiás és/vagy ekcémás. Még a kutya is. Ezért ritkán kap csak csirkét, mert attól rosszabbodnak a kiütései, ez elég vicces azért (különösen a 101 kiskutya vonatkozó részének ismeretében, hogy a kutya olyan … Bővebben: Isler–‘nut free’
Kategória: egyéb
Tojásos rakott zöldség
Még mindig Főzzünk könyvből, most egy kölcsön-könyvből főztem, reader’s digest – könnyű ételek a rohanó hétköznapokra. Hatalmas könyv, kb. mint egy enciklopédia, halas, tésztás, húsos stb. fejezetekkel, szóval klasszikus felépítést követ. elég sok dolgot bejelöltem benne, mint kipróbálandót, eddig kettőnél tartok, mindkettő nagyon finom volt, és tényleg gyorsan elkészült. A könyv elején mindenféle tippek vannak, … Bővebben: Tojásos rakott zöldség
Meggyes-mákos benyomott keksz
Még mindig thumbprint cookie 🙂 és még mindig nem untam meg. Van még pár kombináció a fejemben ezügyben. Ms Poppy közzé tett nemrégen egy felhívást, hogy süssünk-főzzünk könyvből. Én meglehetősen gyakran szoktam könyvből/alapján alkotni. Aztán persze a legritkább esetben tartom be az utasításokat a-tól z-ig. Nem vagyok az a fajta, aki megáll 12-kor a hűtő … Bővebben: Meggyes-mákos benyomott keksz
Mangós-currys tortillatekercs
A kedvenc főzős újságomból, az Ínyencből van a recept, nem is kellett változtatni semmin (illetve én kicsit kevesebb húst tettem bele, mert ennyi hús volt a fagyasztóban, és több újhagymát, mert mit csinálok a maradék 1-2-vel). Szeretem az ilyen zöldséges szendvics-szerű dolgokat, mert azért a szendvics inkább ez és nem a párizsival, trappista szerű cuccal, … Bővebben: Mangós-currys tortillatekercs
Pestos rizstorta & sült rizsgolyók
Megint nem hallgattam a belső hangra, pedig kellett volna. Már amikor kimértem a 35 dkg rizst, rettentő soknak tűnt, sosem szoktam ennyit beletenni egy 4 adagos rizottóba, de miután megfőtt… Miután 2x ettünk belőle, és még mindig egy csomó volt belőle, új köntösbe kellett csomagoljam. Még egy tojás, kevés vaj, golyó formázgatás, zsemlemorzsa, és gyors … Bővebben: Pestos rizstorta & sült rizsgolyók
Crème brûlée aka égetett krém
Szakácsfáklya helyett 190g-os gáz forrasztó pisztoly/lámpa akármivel. Mert nekünk “csak” ez utóbbi van. Majd megszerzem a receptet, és már tervezzük a kókuszos-meggyes változatot. 🙂
Paszternák-krémleves
A recept eredetije a GoodFood-on van, de ott a szerzőt, hmmm…. elragadtatták kicsit az érzelmei. Amit a petrezselyem résszel művel, az tipikusan az amit én élből kihagyok. Nyilván az én lelkesedésemmel van probléma, de este fél 10kor tutira nem állok neki 2x blansírozni petrezselymet. A leves amúgy nagyon jó, így már kezelhetőbb az idő és … Bővebben: Paszternák-krémleves
Gombakrémleves
Hozzávalók: 50 dkg gomba olaj 1 hagyma 1-2 zellerszár víz/zöldségalaplé tejföl/tejszín 1 pohár fehérbor reszelt sajt petrezselyem só, bors (extra: szárított vargánya stb.) Kevés olajon pár percig sütöm az apróra vágott hagymát, majd hozzáadom a felkarikázott zellert és a felszeletelt gomba 2/3-át. Pár percig sütöm, majd hozzáöntöm a bort, némi alaplevet és fedő alatt 10 … Bővebben: Gombakrémleves
Adventi koszorú 2010
Még mindig festett-préselt papírgolyókban utazom, mint tavaly is. Szeretem, hogy egyszerűen mindenféle színt meg textúrát adhatok neki, attól függően, hogy milyen festéket vagy csillámport választok. Idén fehér csillámpor-halványrózsaszín festék-metál sötétlila festék (hú ez nagyon szép, valamit kell még csinálnom, amire kenhetem). Mivel annyi volt idén a megrendelői (aka apai-anyai) óhaj, hogy legyen rajta hagyományos lila-rózsaszín … Bővebben: Adventi koszorú 2010
Gesztenyés benyomott keksz
A múltkori lekváros-mandulás ‘thumbprint cookie’ volt az alap, kicsit változtattam a tésztán, és lekvár helyett gesztenyekrém került bele. A nem reprezentatív kóstoltatásom eredménye, hogy extrém édesszájúak tehetnek bele még cukrot (és hogy nagyon jól megy mellé a friss – jelen esetben felolvasztott mirelit – meggy).Hozzávalók:a tésztához: 25 dkg liszt 8,5 dkg porcukor fél kávéskanál szódabikarbóna … Bővebben: Gesztenyés benyomott keksz
Lilla főz 