Bár roppant kicsike esküvőt tervezünk, kezdenek kicsit felgyorsulni az események, és még elég sok dolgot el kell intézni. Mondjuk nem is vittem túlzásba nyáron a szervezkedést, szóval nem vagyok ezen teljesen meglepve. Amivel elég jól haladtunk, az a torta-kiválasztása. A végső befutó: Daubner, marcipánbevonat nélküli lesz, mert azt utálom, karamelles, és ha több íz mellett … Bővebben: Ez+az az esküvőről…
Kategória: egyéb
Töltött paradicsom
Este születésnapi dőzsölésre mentünk, ezért könnyű ebédet terveztem. Egy ideje keringett már a fejemben a töltött paradicsom, aztán némi google-zás után megtaláltam a szimpatikus változatot fűszerkert-nél. Igazából csak addig jutottam az olvasásban, hogy rizs-bazsalikom-mozzarella, aztán összeraktam a saját változatomat. Hozzávalók: 5 nagyobb paradicsom 5 dkg rizs 1 kis hagyma 1 evőkanál olívaolaj 1 mozzarella gömb … Bővebben: Töltött paradicsom
Gnocchi gombával
Hozzávalók: 50 dkg gnocchi 50 dkg gomba 2 dl 10%os főzőtejszín 1 kis hagyma fél pohár fehérbor 1 teáskanál olaj kb. 8 dkg sovány reszelt sajt A gombát felszeletelem és a hagymát apróra vágom, egy serpenyőben felhevítem az olajat, és pár percig párolom benne a hagymát. Hozzáadom a gombát, átforgatom, aláöntöm a bort, kicsit megsózom, … Bővebben: Gnocchi gombával
Csokoládés pite (laktózmentes)
Hugi teljesen laktózmentes hónapot tart, azaz nincs semmi “normál” tejtermék és hasonlók laktáz tablettával (ami mellesleg a legdizájnosabban csomagolt gyógyszer), csak laktózmentes élelmiszerek. Utána állítólag jobban fogja bírni a kicsi laktóz-adagokat. Úgyhogy ez a torta most félig neki készült. A csokoládés kis szakácskönyvemből van ez a recept, igazából semmit sem kellett változtatni a dolgokon, egyszerűen … Bővebben: Csokoládés pite (laktózmentes)
Borsósaláta sonkával
Jöjjön egy pár héttel ezelőtti recept, mivel a mai konyhai ténykedésemmel nemigazán tudok dicsekedni. A levest leszámítva, ami már szerepelt a blogon, eddig kész katasztrófa a mai nap. Eddig még nem volt olyan, hogy egy muffin ne sikerüljön… Ma azt hiszem minden negatív rekordot megdöntöttem. Végül azért “megoldottam” a tetejére szánt krémből többet csináltam, és … Bővebben: Borsósaláta sonkával
… and we’re back…
első körben arról, hogy mit ettünk (meg mit nem ettünk). sült krumpli – utcán papírtölcsérből. a nagy adag még kettőnknek is nagyon-nagyon bőséges volt, majonézzel, ketchuppel, curryszósszal vagy hasábburgonya-szósszal (erre nagyon büszkék, mint remek “találmány”-ra). Pár helyen nálunk is van belga krumplis, gondolom erősen hasonlók lehetnek. Ja és a ketchup zelleres. amúgy majonézfüggők, mindig mindenbe … Bővebben: … and we’re back…
Egy hét szünet…
Hajnalban elrepülünk, hogy 1 hetet töltsünk Amszterdamban, juhu meg hurrá… Gasztronómiai szempontból nem hiszem, hogy nagyon emlékezetes lesz, voltam már ott egy hetet, és nagyrészt hasábburgonyán meg turkish pizzán éltem. Ami mondjuk finom, de azért akkoris… Majd 17-én visszatérek friss élményekkel meg képekkel meg minden.
Sonkás-túrós quiche
Eredetileg nem borsót, hanem sóskát akartam tenni a töltelékbe, mert ismét szüretelhetővé vált az erkélyen a sóska, de amikor kimentem, hogy az elgondolást tett kövesse, döbbenten láttam a sóskán és a petrezselymen randalírozó levéltetű-hordát. Úgyhogy mindkettő repült a kukába, és vettünk tetűirtót (valami bio cucc), és szorgalmasan permetezem a többi növényt, hogy ne jussanak ugyanerre … Bővebben: Sonkás-túrós quiche
Állatkert…
A héten a “kistesókkal” eltöltöttünk egy napot a budapesti állatkertben. Nagyon szeretek állatkertbe menni – persze szigorúan az európai fajtákba, a wiki elképesztő dolgokat ír az ázsiaiak intézményeiről, furcsa népség, maradjunk annyiban. a budapesti egyébként a 12. legrégebbi állatkert és a védett fajok szaporításában nagyon jelentős sikerei vannak. Most elég nagy átépítések zajlanak, még épül … Bővebben: Állatkert…
Fehércsokoládés fagylalt(alap)
A desszert fölött érzett izgatottságunk miatt fénykép (még) nincsen, expressz sebességgel fogyott el eddig mindkét adag. Levi szerint ez az eddigi legjobb fagyim, úgyhogy valószínűleg fog még párszor készülni. Hátha előbb-utóbb sikerült lekapni is. Először sztacsatella lett belőle, az utolsó átkeverés után csokoládé-lapocskákat forgattam bele, a második pedig kekszgolyó-darabokat kapott – volt egy kis maradék … Bővebben: Fehércsokoládés fagylalt(alap)
Lilla főz 