Annyian megénekelték már, jöjjön az én verzióm. Tejespite, azaz előkelő néven: clafoutis. Csupa hétköznapi hozzávaló kell hozzá, nagyon gyorsan elkészül, és nincs, aki ne szeretné. A tökéletes családi desszert. Bármilyen gyümölcsből lehet készíteni, meggyből, szilvából, cseresznyéből, sárgabarackból, őszibarackból… Szerintem télen lecsöpögtetett befőtt is jó bele. Ha esetleg nem fogyna el az egész adag egyszerre, jobb … Bővebben: Nektarinos tejespite
Kategória: egyéb
Zöldborsós, csirkés rizottó
Rengeteg mirelit borsó van a mini fagyasztómban, ezért folyamatosan borsós ételekben gondolkozom, a nagy töprengésben rájöttem, hogy borsós rizottó még nem volt. Ezen sürgősen változtatni kellett, úgyhogy főztem egy adagot. Szalonnát nem akartam eredetileg alá tenni, de volt itthon egy kis maradék, ami, átnézve a főzési terveimet a hétre, semmi másba nem illett volna bele, … Bővebben: Zöldborsós, csirkés rizottó
Curry-s, kókusztejes bableves
Tartalmas babos-csirkés leves, de nem a megszokott fajtából, hanem a már sokszor éltetett kókusztejes-chilis vonalon. Mindig tartok a kamraszekrényben pár bab- és kókusztej konzervet (a kukorica és a paradicsom mellett), mert nagyon sokféleképpen fel lehet őket használni, minimális friss hozzávalóval is akár, ha úgy hozza a sors. Sokkal jobban mutat a leves, ha nem két … Bővebben: Curry-s, kókusztejes bableves
Díjat kaptam II.
Gizitől kaptam ezt a díjat, amit nagyon-nagyon szépen köszönök. Igazán megtisztelő, hogy gondolt rám, és hogy a kedvencei között vagyok. És akkor jöjjenek az én díjazottjaim: Wise Lady Szepyke Gasztrogyerek Chef Viki Sedith
Császármorzsa
Nekem nincsenek a császármorzsához kapcsolódó gyerekkori emlékeim, vaníliaillatú nagymamás uzsonnákról, és friss baracklekvárokról. Viszonylag későn ismerkedtem meg ezzel az étellel, mert kíváncsi voltam, mi az, amiért annyi gyerek lelkesedik az iskolai menzán. Úgyhogy anyámmal felcsaptunk egy szakácskönyvet, és mindenféle prekoncepciótól mentesen nekiálltunk. A neten böngészve azt láttam, hogy szinte ölre menő viták mennek arról, hogy … Bővebben: Császármorzsa
Konzervnyitó
Elég hihetetlen, de nem tudunk venni egy normális konzervnyitót. És itt nem arról van szó, hogy nem bírják a hatalmas igénybevételt, ami a konyhában zajlik… Kettőt vettünk eddig, a kettővel együtt nem tudtunk 5 konzervet kinyitni. Az első versenyző: IKEA, ha jól emlékszem a képen látható, mivel nem sok időt töltött a körünkben, nem emlékszem … Bővebben: Konzervnyitó
Csak könnyedén…
Azt hiszem a futár nálam kezdhette a mai napját, mert 9:02-kor csöngetett, hogy meghozta az új könyvemet. Az új Gordon Ramsay könyvemet persze, mert alapjáratban nem az Alexandriától szoktam rendelni (menjenek a jó fenébe, hogy nem lehet az üzletbe rendelni, mint a Bookline és a Libri esetében), de ezt nem láttam másnál, és pár napig … Bővebben: Csak könnyedén…
Curry-s táskák
Újabb vegetáriánus fogás, ezúttal curry-s zöldséggel töltött levelestészta-táskákat sütöttem. Nagyon sokféle curry krém illetve szósz van, a nagyon enyhén csípőstől a bivalyerősig, mindenki megtalálhatja a neki tetszőt, én mangóval ízesített curryszószt használtam (azaz én hivatalosan is puhány vagyok). Hozzávalók: 30 dkg burgonya 15 dkg zöldborsó 1 evőkanál olaj 1 fej hagyma mustármag, egészben vagy őrölve … Bővebben: Curry-s táskák
Gombás-sonkás sült tészta
Sokszor marad mindenféle alapanyagból 5-10-15 dkg, ami önmagában nem sok mindenre jó, különösen, ha nem 1 főre kell főzni. Ennek a sült tésztának az alapja a megfőtt olasz tészta, és a sajtos besamelmártás, ezt aztán mindenfélével dúsíthatjuk, nem csak az általam használt újhagyma-gomba-bacon trióval, maradék sült hússal, kukoricával, borsóval… Bármilyen összeillő két vagy három ízzel. … Bővebben: Gombás-sonkás sült tészta
Paradicsomsaláta
Semmi extra, az egyetlen csavart a koriander jelenti. Aki nem tud megbarátkozni a koriander ízével – állítólag vagy nagyon szereti valaki, vagy nagyon utálja -, az használjon petrezselymet. Igazi fogyókúrás saláta, mert nem kívánkozik rá semmilyen kalóriadús öntet. Össze lehet vágni a zöldségeket akár egy fél nappal előbb is, viszont maximum fogyasztás előtt sózzuk, hogy … Bővebben: Paradicsomsaláta
Lilla főz 