Én is a kekszalapú rumaromás-meggyes kókuszgolyón nőttem fel, mint kb. mindenki ebben az országban, de nosztalgia ide, nosztalgia oda, mostanában ez a zab alapú, svéd verzió sokkal jobban ízlik. Kevés hozzávalója van, az hogy vegán, vagy vegetariánus, csak azon múlik, hogy milyet választunk. Én általában kókuszolajjal csinálom, az extra kókuszos íz miatt (+ úgy is … Bővebben: Svéd csokigolyó (chokladbollar)
Szerintem utolsónak ültem fel a Jamie Oliver vonatra, mert az első könyve, amit megvettem a Veg (azt hiszem magyarul Vega) 🙂 Ez a recept abból a könyvből van, igaz kicsit változtattam rajta, hogy vegán legyen. Aki nem vegán és hozzáfér, használjon vajas leveles tésztát (létezik, de nálunk nem egyszerű hozzájutni), és miután kifordította a tepsiből, … Bővebben: Fordított pizza (vegán)
Kilenc hét itthon egy kétévessel, miközben mind a ketten dolgozni próbálunk és mindenki mindig éhes... Nos elég gyilkos volt. Ráadásul Levi nem ehet tejet és tojást, Ádám elvileg mindent eszik, de azért mégiscsak kétéves, a húst nem eszi meg bármilyen formában és vagy könnyen kanalazható kell legyen az étel vagy kézzel evős. Bár ez utóbbit … Bővebben: Sült gnocchi
Ádám nagyon szeret(ett) kézzel enni mindenfélét, amikor áttértünk a pürékről a darabosabb étekre. Én sem erőltettem a kanalat, mert egy éves kora környékén még nem volt vele ügyes, etetni meg minél kevesebbet akartam, hiszen nagyon ügyesen elfalatozgatott. És persze élvezte is az újsütetű önállóságot. Úgyhogy mindenféle kézzel ehető dolgot főztem és sütöttem neki. Például babalasagnet … Bővebben: Babalasagne
Ádámnak névnapja volt, amit egy kis sütizéssel ünnepeltünk (igen, nem elírás, szeptemberben tartjuk, nem karácsonykor, mert így sokkal egyenletesebb az ajándékok eloszlása). Kétféle desszertet csináltam, ez volt az egyik. A másik egy vegán jegesmedve torta, később ezt is megosztom majd. De a majdnem-mindenmentes előtt jöjjön, a "mindent bele" sütemény. A piskóta recept régen fent van … Bővebben: Mákos-citromos piskótatekercs
Ez a kedvenc húsmentes burgerem, mert szuper a zöldségpogácsa állaga, van benne fehérje és minimális összetevőből áll. Nyilván nem olyan íze van, mint egy marhaburgernek (nem szeretem, amikor azt mondják, hogy a húsnak nincs íze, csak textúrája és minden fűszerezés kérdése, van íze). De mivel nem is akar marhaburgernek tűnni, ez nem probléma. Ez egy … Bővebben: Cukkinis lencseburger (vegán)
Most hogy nálunk is egyre több vegán termék elérhető, Levi születésnapi tortája egyre jobb lesz. Nem vagyunk vegánok, de mivel nem ehet tejet és tojást, a neki készülő sütemények általában vegánok (kivéve, ha méz kerül bele) és az egyszerűség végett külföldön is általában vegán helyeken eszünk. Itt a május, ami nálunk a születésnapi torták sorát … Bővebben: Vegán fehércsokis epertorta
Igazából lehetne A CSOKITORTA is. Nálam most ez a győztes. Nagyon gazdag, nagyon csokis, nagyon minden. Van, aki szerint már-már sok is, de szerintem pont jó. Ami még remek benne, hogy a előre elkészíthető, eleve előző nap vagy az előtt érdemes megcsinálni. Másrészt, mint azt a krém receptjénél már leírtam, a krém simán fagyasztható. A … Bővebben: A csokitorta
Ádám egyre ügyesebben eszik egyedül, úgyhogy mostanában nem főzelékeket csinálok neki, hanem szilárd, egyedül evős dolgokat. Kis sajtos-pórés tekercseket, almás minimuffint, vagy ezt a mangós-csirkés húsgolyót. Ahhoz nekem kevés a nap, hogy mindent én főzzek, amit eszik, éppen elég, hogy van a fagyasztóban többféle gyümölcspüré és csinálom ezeket a szilárd babakajákat. A főzelék most általában … Bővebben: Mangós-kókusztejes húsgolyók
Két felfedezésem mostanában a szupermarketben: mirelit spárga és hűtőpultos előnyújtott quiche/tart tészta. Csodálatos mindkettő. A spárgát nem árt leöblíteni kicsit, mert hiába az üzemi előkészítés, lehet rajta egy kis homok. A quiche tésztát csak ki kell tekerni és készülhetnek a quiche-ek, tartok és galette-ek. Hozzávalók 1 adag quiche/tart tészta bolti (Tante Fanny) vagy házipár evőkanál … Bővebben: Spárgás galette
Lilla főz 