Újabb hideg, öt perces avokádóleves, az eddigi verzió “avokádóízűbb”, ez fűszeresebb a kaportól és a diótól. Nem tudok dönteni, hogy melyiket szeretem jobban. Ha még nem mondtam volna, király könyv ez a Meatless. Hozzávalók: a leveshez: 2 avokádó 2 csésze író vagy kefir 1 csésze víz 1/3 csésze dió 1/3 csésze kapor 1/3 csésze apróra … Bővebben: Kapros avokádó leves – “Végigfőzni a Meatless-t”
Kategória: egyszerű
Vega chilis bab – “Végigfőzni a Meatless-t”
Kapóra jött, hogy kaptam a Zöldségkosárban egy zacskó szárazbabot. Megfőztem az egészet, egy része klasszikus bablevesként, egy része pedig így, vegetáriánus chiliként végezte. Itt ez a könyv, benne 170+ jobbnál-jobb húsmentes recepttel, és nálunk (na nem nálam, úgy általánosságban “errefelé”) a húsmentes még mindig azt jelenti, hogy rántott valami (valami = nem hús). És ez … Bővebben: Vega chilis bab – “Végigfőzni a Meatless-t”
Gránátalmás fodros kel saláta – “Végigfőzni a Meatless-t”
Van pár recept a Meatless-ben, amihez fodros kel kell (angolul kale, amerikai blogokon rendszeresen előforduló zöldség). És amit nálunk nem olyan egyszerű beszerezni. Kár, mert nekem így egy kóstolás után sokkal szimpatikusabb, mint a káposzta. Utálom, hogy a káposztából meg kell vennem egy egész fejet, pedig általában 10 deka is elég lenne. Aztán jön a … Bővebben: Gránátalmás fodros kel saláta – “Végigfőzni a Meatless-t”
Tejszínes karalábé – “Végigfőzni a Meatless-t”
Mivel nem vegetarianizmust fogadtam, csak végigfőzöm a Meatless-t, ezért a köretek mellé sokszor húst fogok csapni. Nyilván egy kis tejszínes karalábé önmagában még nem ebéd (nekem legalábbis nem, ha nem akarok hobbit-módra, háromszor uzsonnázni), úgyhogy sütöttem mellé pár mini-hamburgerpogácsát, de rántott sajttal, vagy sajtgolyókkal is nagyon finom lehet. És hmmm… bírom én a zöldségeket, csak … Bővebben: Tejszínes karalábé – “Végigfőzni a Meatless-t”
Sült fokhagyma-leves – “Végigfőzni a Meatless-t”
Első körben nyilván azokat a recepteket csinálom meg a Meatless-ből, amire már első átlapozáskor azt mondtam, hogy húúúú-akarom-most azonnal. Ez is ilyen. Sült fokhagyma és parmezán. Csak jó lehet. És az is. És tényleg kell bele a három fej (kb. 30 gerezd) fokhagyma. Hozzávalók: 2-3 fej (összesen kb. 30 gerezd) fokhagyma (egyben, héjastul) olívaolaj 20-22 … Bővebben: Sült fokhagyma-leves – “Végigfőzni a Meatless-t”
Petrezselyem-dió pesto – “Végigfőzni a Meatless-t”
Eddig messze ez a recept volt a legkalandosabb. Azt hiszem, kb. a hetedik boltban sikerült csak bébispenótot vennem – ez kiugróan rossz eredmény, ennél jóval előbb szokott sikerülni, ha pedig épp nincs rajta a listámon, nyilván minden boltban ott figyel. Miután megcsináltam, rájöttem, hogy hoppá, a recept nem teljesen úgy van, ahogy azt én olvasás … Bővebben: Petrezselyem-dió pesto – “Végigfőzni a Meatless-t”
Csörögefánk
Nem csak szuper-egészséges vegetáriánus ételek készülnek, és más könyvet is felcsapok időnként, nem csak a Meatless-t. Most az IKEA-s süteményes könyvet vettem elő, és kipróbáltam a csörögefánkot. Nem rossz-nem rossz, de maradok a kelt tésztás, lyukas közepű fánknál. Az az abszolút kedvencem. Kell csinálni belőle valamikor hamarosan egy adagot. Hozzávalók: 3 dl liszt 1/2 kávéskanál … Bővebben: Csörögefánk
Kukoricás árpa-rizottó – “Végigfőzni a Meatless-t”
Rizotto árpából, azaz orzotto. 🙂 Szerintem most ettem először árpát. Határozottan tetszik, úgyhogy ezentúl gyakoribb vendég lesz az asztalon. Hozzávalók: 1 kis hagyma 1/2 csésze árpagyöngy 3/4 csésze kukorica (ha mirelit, felengedve) 1/4 csésze parmezán + egy kevés a tálaláshoz 1/4 csésze fehérbor 2 csésze alaplé 2 csésze víz olívaolaj 1 evőkanál vaj friss bazsalikom … Bővebben: Kukoricás árpa-rizottó – “Végigfőzni a Meatless-t”
Rántott sajtgolyók
Sajtot panírozgatni nincs kedvem, a bolti (most) nem játszik, ez a recept mindkét problémára megoldás. Gyorsabb és kisebb felfordulással jár, mint a hagyományos verzió. És nem folyt bele az olajba a sajt fele (jééééj)… A legjobb frissen-forrón, de másnap is “vállalható”. Hozzávalók: 20 dkg reszelt sajt 2 tojás 4-6 kanál liszt 2-3 evőkanál apróra vágott … Bővebben: Rántott sajtgolyók
Almás paszternákleves
Igazi téli zöldségleves: alma, paszternák, póré és krumpli. Jól hangzik, igaz? Hozzávalók: 50 dkg paszternák, meghámozva, kis kockákra vágva 1 póréhagyma, felszeletelve 2 alma, meghámozva, kimagozva és kis kockákra vágva 1-2 krumpli (mérettől függően, 1 közepes vagy 2 kicsi), meghámozva, kis kockákra vágva 3 dl csirke alaplé só, bors 1,5 dl tejszín 2 evőkanál vaj … Bővebben: Almás paszternákleves
Lilla főz 