Szerintem utolsónak ültem fel a Jamie Oliver vonatra, mert az első könyve, amit megvettem a Veg (azt hiszem magyarul Vega) 🙂 Ez a recept abból a könyvből van, igaz kicsit változtattam rajta, hogy vegán legyen. Aki nem vegán és hozzáfér, használjon vajas leveles tésztát (létezik, de nálunk nem egyszerű hozzájutni), és miután kifordította a tepsiből, … Bővebben: Fordított pizza (vegán)
Kilenc hét itthon egy kétévessel, miközben mind a ketten dolgozni próbálunk és mindenki mindig éhes... Nos elég gyilkos volt. Ráadásul Levi nem ehet tejet és tojást, Ádám elvileg mindent eszik, de azért mégiscsak kétéves, a húst nem eszi meg bármilyen formában és vagy könnyen kanalazható kell legyen az étel vagy kézzel evős. Bár ez utóbbit … Bővebben: Sült gnocchi
Ádám nagyon szeret(ett) kézzel enni mindenfélét, amikor áttértünk a pürékről a darabosabb étekre. Én sem erőltettem a kanalat, mert egy éves kora környékén még nem volt vele ügyes, etetni meg minél kevesebbet akartam, hiszen nagyon ügyesen elfalatozgatott. És persze élvezte is az újsütetű önállóságot. Úgyhogy mindenféle kézzel ehető dolgot főztem és sütöttem neki. Például babalasagnet … Bővebben: Babalasagne
Ez a kedvenc húsmentes burgerem, mert szuper a zöldségpogácsa állaga, van benne fehérje és minimális összetevőből áll. Nyilván nem olyan íze van, mint egy marhaburgernek (nem szeretem, amikor azt mondják, hogy a húsnak nincs íze, csak textúrája és minden fűszerezés kérdése, van íze). De mivel nem is akar marhaburgernek tűnni, ez nem probléma. Ez egy … Bővebben: Cukkinis lencseburger (vegán)
Két felfedezésem mostanában a szupermarketben: mirelit spárga és hűtőpultos előnyújtott quiche/tart tészta. Csodálatos mindkettő. A spárgát nem árt leöblíteni kicsit, mert hiába az üzemi előkészítés, lehet rajta egy kis homok. A quiche tésztát csak ki kell tekerni és készülhetnek a quiche-ek, tartok és galette-ek. Hozzávalók 1 adag quiche/tart tészta bolti (Tante Fanny) vagy házipár evőkanál … Bővebben: Spárgás galette
Eredetileg ez egy texas sheetcake recept(texasi tepsis torta), ami egy végtelenül egyszerű dolgot takar. Kakaós kevert tészta szögletes tepsiben megsütve és a tetején csokimáz. Mivel én hedonista vagyok, egyszerű csokimáz helyett csokikrémet szoktam a tetejére kenni. A linkelt receptben szereplő csokikrém negyede kell egy ekkora süteményre. Ez egy igen picike “torta”, mivel mi egyedül esszük, … Bővebben: Tepsis kakaós torta – texas sheet cake (vegán/hagyományos)
Az Instagramon, egy olasz blogban jött szembe a recept. És most hogy kezdjük magunkat összeszedni a babázás okozta “sokkból”, egyre több időt tudok eltölteni a konyhában, minden jónak tűnő vegán sütemény receptet kipróbálunk. Elsőre furcsának tűnhet a recept, a sok víz, a tojás hiánya, de tökéletesen működik. A cukor mennyiségét érdemes a felhasznált gyümölcshöz igazítani. … Bővebben: Kevert kakaós-gyümölcsös sütemény (vegán, tej- és tojásmentes)
Tádám… dobpergés…. itt az igazit megszólalásig utánzó vegán mac and cheese recept. A kurkuma állítólag igazi superfood és szép sárga színt ad a szósznak (ez különösen akkor fontos, ha a sajt nem cheddar, hanem valami halványabb fajta) a “szokásos” csiperkénél eggyel egzotikusabb gombák pedig nagyszerű ízt adnak, az ördögszekér gomba állítólag igazi umami bomba! Hozzávalók … Bővebben: Vegán mac and cheese (sajtos makaróni)
Egyedül voltam hétvégén itthon, ami két dolgot jelent: kiolvasok minimum egy könyvet és dőzsölök azokban az alapanyagokban, amikre Levi allergiás. Nagy badass vagyok, mi? Úgyhogy most semmi vegán, meg tejmentes, meg szójatej és társai. Vaj, sajt, tejszín, tojás... Ahogy azt kell. Hozzávalók 15 dkg darált marhahús 17 dkg spagetti 2 tojás 25 dkg csiperke, megtisztítva … Bővebben: Marhahúsos-gombás sült spagetti
A granola roppant egészséges, hiszen zabpehely, méz és olajos magvak keveréke. És mivel nagyon finom, rettentően eteti magát, de jobb, ha (legkésőbb) a második maréknál eszünkbe jut hogy, igazi kalóriabomba. Nyilván, hiszen zabpehely, méz és olajos magvak keveréke… Mandytől van a recept, amit én rengeteg olajos maggal turbóztam fel, és a mazsolát és más aszalt … Bővebben: Pekándiós granola
Lilla főz 