A sokadik sütőtök leves, most almával/körtével. És curryvel. És pisztáciával a tetején. Hozzávalók: 1 kg sütőtök a sütőben megsütve 1 nagy hagyma 2 körte (vagy alma), meghámozva, kimagozva, felkockázva 1-2 evőkanál curry (fűszerkeverék) só, bors 2-3 csésze kókusztej (nálam egy csésze tejszín) 2-3 csésze alaplé 1 evőkanál olívaolaj a tálaláshoz pisztácia és koriander/petrezselyem A hagymát … Bővebben: Körtés sütőtök leves
Kategória: hétköznapi
Brokkolileves kecskesajttal
Már megtanultam Gordon Ramsay-től a legjobb karfiollevest, most pedig megérkezett a párja, a legjobb brokkolileves. Hozzávalók: 1 kg brokkoli só, bors kecskesajt extra szűz olívaolaj pirított mandula 8 dl enyhén sós vizet felforralok, és 4 percig főzöm benne a rózsáira szedett brokkolit (ennyi idő alatt megpuhul, de nem veszti el az élénkzöld színét). Leszűröm, a … Bővebben: Brokkolileves kecskesajttal
Sült csirkecomb csicseriborsóval
Ez az 5-10 perces főzés. De komolyan. És már nyilván unalmas, de Everyday Food. A hozzávalók listája is rövid, foglalkozni sem nagyon kell vele, a végeredmény mégis egészen kiváló. A kedvenc kombinációm. Hozzávalók: 2 csirkecomb 1 csicseriborsó konzerv 1 lime só, bors petrezselyem/koriander A sütőt előmelegítem 220-240 fokra. A csirkecombokat sózom, borsozom, egy kisebb tepsibe … Bővebben: Sült csirkecomb csicseriborsóval
Kukorica-palacsinta
Megint EveryDay Food. Most a könyv. A nyári fejezetben van, csöves kukoricát ír (a legtöbb amerikai recept azt használ és nem konzervet vagy mirelitet), persze a konzerv és a mirelit is jó, úgyhogy ehetjük akár egész télen :-). A könyv szerint 20 perc alatt elkészül. Én fél adagot sütöttem, annak még annyi sem kellett (alább … Bővebben: Kukorica-palacsinta
Körtés-sajtos melegszendvics
Valami jóféle kenyérből vágok pár szeletet, megkenem olajjal, és forró sütőben pár perc alatt megpirítom. Pakolok rá pár szelet körtét, morzsolok egy kis kékpenészes sajtot, és pár percre visszarakom, hogy a sajt megolvadjon. Végül csurgatok rá egy kis mézet. Ennyi. Igazán szuper vacsorára.
Spenótos pite
Megint EveryDay Food és Sarah Carey. Annyira jókat főz. És annyira gyorsan elkészülnek az ételek, amiket főz. És így még én is megeszem a spenótot. Mondjuk az már egy ideje világossá vált, hogy a nagyra nőtt spenót elég rossz, és a legrémesebb ami a spenóttal történhet, az a spenótfőzelék. Szétfőzött, szétturmixolt, rémesre fűszerezett (pedig szeretem … Bővebben: Spenótos pite
Sültpaprika krémleves
A heti Zöldségkosárban jött egy csomó kápia paprika, amivel valamit kezdeni kellett, mert ahhoz sok volt, hogy reggelire szendvics mellé elmajszoljam (azt hiszem 13 darabot kaptam…). Mandy küldte Zamat és Illat linkjét, hogy próbáljam ki ezt a levest… Jó sok blog összefonódása, mi? A leves egyébként nagyon jó, biztosan előveszem majd a receptet, ha megint … Bővebben: Sültpaprika krémleves
Ananász-uborka salsa
Tovább tartott ezt a kis ábrát elkészíteni, mint magát az ételt :-). Van fotó is, megmutatom azt is: A recept ismét Sarah Carey, és Everyday Food, csak én kihagytam a chilit, mert puhányok vagyunk. Nem jut eszembe semmi okosság, csak hogy gyors, egyszerű, nagyon finom és jól megy grillezett hal vagy csirke mellé. Hozzávalók: 1 … Bővebben: Ananász-uborka salsa
Édesburgonya tócsni
…illetve a könyvben, ahonnan a recept van, latkes. A lényeg ugyanaz, valamilyen földben termő zöldség (burgonya, répa, édesburgonya…) lereszelve, különböző hagymákkal ízesítve + tojás, liszt, és végül olajban megsütve. Hozzávalók: 1 nagy, vagy 2 kisebb édesburgonya (kb. 25 dkg) 1 tojás (vagy 2 tojásfehérje) pár kanál liszt 3 újhagyma 1 salotta/kis hagyma 1 gerezd fokhagyma … Bővebben: Édesburgonya tócsni
Babos burrito
Ez és az ehhez hasonlók az aktuális kedvenceim úgy tűnik, hogy a nyári hamburger-korszak után átcsúsztam ebbe a babos-avokádós-tejfölös-tortillás mániába. Sok zöldség meg vitamin és szép színes (és gyorsan elkészül, konzerv babból összedobni egy paradicsomos ragut nem nagy kunszt, a tortillachips/tortillalap és a saláta pedig készen, zacskóban érkezik). Hozzávalók: 2 babkonzerv (én egy fehér- és … Bővebben: Babos burrito
Lilla főz 