A tészta a Dessert for Two-ból származik, a könyvben van egy szuper őszibarackos pite ezzel a tésztával. Nyáron számlálatlan alkalommal megsütöttem már nektarinnal. Most egy pár hete “impulzusvásárolt” rebarbarakonzervet és egy kevés mirelit málnát használtam fel a töltelékhez. (Milyen szép kifejezés az impulzusvásárlás arra, hogy megláttam, és hopp beugrott a kocsimba, hogy majd csak lesz … Bővebben: Rebarbarás-málnás pite szelet
Kategória: vega / vegán
Vegán rizses egytál
Egy kép többet ér ezer szónál… És ezen a képen rajta van gyakorlatilag az egész recept. Mostanában ez a jolly joker étel, ha se ötletünk, se kedvünk nincs a hétköznap esti főzőcskézéshez. Maradék rizs is jó hozzá, az édesburgonya is eláll sütve pár napot a hűtőben. Úgyhogy ha véletlenül főtt rizs és sült édesburgonya is … Bővebben: Vegán rizses egytál
Gofri édesburgonyával (tejmentes)
Nem sok látszik belőle a képen, de így néz ki a fehérre festett parafa padló 🙂 De nem a padlóm a lényeg, hanem ami a tányéron van: édesburgonya pürés gofri, édesburgonya-krém (erről később külön posztban fogok megemlékezni) és az egész tetején egy folyós sárgájú tükörtojás. Bajnokok reggelije (hétvégén) vagy esetünkben vacsorája. Hétközben nincs időm komolyan … Bővebben: Gofri édesburgonyával (tejmentes)
Reggeli tojás és burgonya egytál–”Végigfőzni a Meatless-t”
Az eredeti neve potato and zucchini hash, nem tudom, hogy lehetne ezt legjobban lefordítani, jobb híján reggeli tojás és burgonya (krumpli, na) egytál lett belőle. A lényeg: egy serpenyőben megpirítunk néhány zöldséget, és folyós közepű tükörtojással tálaljuk. Egy kis változatosság hétvégi reggelire, vagy hétköznapi vacsorára. Hozzávalók egy közepes / két kisebb krumpli, megpucolva, elnegyedelve, majd … Bővebben: Reggeli tojás és burgonya egytál–”Végigfőzni a Meatless-t”
Tejcsokoládés és vegán barackos shake
Kicsit halvány a képen a tejcsokis shake, de tényleg csokis és nem epres, aminek sokkal inkább kinéz. Egy tejes, egy vegán. Mindenkinek amit szeret. Nyár elején vettem egy fagyigépet, két kis tartályban (talán 3 decisek) keveri egyszerre a fagyit. Egyrészt írja a használati utasítás, hogy shake is készíthető vele, másrészt nem kell hozzá sok ész, … Bővebben: Tejcsokoládés és vegán barackos shake
Gnocchi sültpaprika-szósszal (vegán)
Új szelek fognak fújni a blogon, az eddiginél jóval több (a majdnem semminél nem nehéz többnek lenni) vegán recept lesz. “Egyesek” – nem én, én még mindig kétpofára eszem a “mac and cheese”-t – allergiásak a tejfehérjére, úgyhogy némi kreativitással kell “újrakezdeni” / kezelni a főzést. Mert nyilvánvalóan nem főzök folyton kétfélét. Úgyhogy ennek fényében: … Bővebben: Gnocchi sültpaprika-szósszal (vegán)
Kekszes jégkrém (cookies and cream) – fagylaltgép nélkül
Rengeteg helyen szembejött az utóbbi időben ez a recept – faék egyszerűségű jégkrém, gép nélkül, hol ezzel, hol azzal ízesítve. Az utolsó lökést Mandy kék Cookie monster fagyija adta. És tényleg tök jó lesz az állaga, kevergetés és hasonló huncutságok nélkül. Ehhez persze kell két dolog: cukor és zsír. Azaz cukrozott sűrített tej és tejszín. … Bővebben: Kekszes jégkrém (cookies and cream) – fagylaltgép nélkül
Sült karfiol leves
Sokáig semleges állásponton voltam a karfiollal. Ha szembejön megeszem, de magamtól ritkán jut eszembe, hogy karfiolt kéne ennem. Aztán jött ez a tészta. Ropogósra sült karfiollal. Ó anyám. Baromi jó. A nálunk szokásos “főzzük meg aztán majd lesz valami, mondjuk öntsük le sajtszósszal”-hozzáálláshoz képest a sült karfiol nagyon más. Nagyon jó, szerintem jobb is mint … Bővebben: Sült karfiol leves
Mogyoróvajas brownie
Terveim szerint visszatértem a normál/rendszeres blogoláshoz, mert a lakáscsere / költözés / felújítás túljutott a legrázósabb szakaszon. Azaz végre megint van működő, főzőlappal-sütővel felszerelt konyhám. Nem mondom, el lehet főzögetni a mikró, elektromos grill, gofri/szendvicssütő trióval is, de nem az igazi. A zöldségfogyasztásom drasztikusan leesett, a feldolgozott szir-szar fogyasztásom meg megnőtt. Nem vagyok az a … Bővebben: Mogyoróvajas brownie
Gombás sült rizs – Végigfőzni a “Meatless”t
Avagy shiitake fried rice. A shiitake egy nagyon finom ázsiai gomba, a fried rice pedig azt takarja, hogy a korábban megfőzött rizst, wokban összeforgatjuk a zöldségekkel, fűszerekkel, tojással (vagy tofuval vagy hússal - mert valami fehérje kell a rizs és a zöldségek mellé). Shiitake-t az Intersparban és az Auchanban szoktam venni. Egyféle dobozméret van, nem … Bővebben: Gombás sült rizs – Végigfőzni a “Meatless”t
Lilla főz 