Nem igazi recept, inkább csak egy ötlet. Levi nagy rajongója a zabkásának (engem a világból ki lehet vele kergetni) – ezt mindig magának csinálja, úgyhogy pontos mennyiségeket nem tudok, de eléggé bolond biztos a dolog. A lényeg: nem kell megfőzni a zabpelyhet, csak leönteni tejjel és pár órán át állni hagyni (a hűtőben!). Tehát: pár … Bővebben: Lusták müzlije – overnight oatmeal
Tészta sült karfiollal és citrommal – “Végigfőzni a Meatless-t”
Újra elővettem a Meatless-t és főztem belőle egy remek őszi tésztát. Kicsit szkeptikus voltam a nagy lelkesedéssel kapcsolatban, hogy hú a sütés egészen más dimenzióba emeli a zöldségeket, különösen a karfiolt. És tényleg. Egy hátránya van. Friss karfiol kell hozzá – utálok karfiolt darabolni, ha csak lehet, a mirelit verziót választom. De ezért megéri. Hozzávalók … Bővebben: Tészta sült karfiollal és citrommal – “Végigfőzni a Meatless-t”
Ázsiai zöldségleves soba tésztával
Zöldségleves, de nem vegetáriánus – bár könnyen azzá tehető –, mert csirke alaplevet használtam. Nyilván zöldség alaplével is meg lehet főzni, de én csirkével (vagy marhával) jobb szeretem. 🙂 Pár hónapja vettem egy csomag soba tésztát (ázsiai, hajdinalisztes tészta), és most jutottam el odáig, hogy kipróbáljam. Azóta a csomag háromnegyede elfogyott. Fogok még venni máskor … Bővebben: Ázsiai zöldségleves soba tésztával
Sajtburger – sajtos makaróni (Cheeseburger mac)
Na ez teljesen saját fejlesztés. Miközben a pásztorpite-makarónit ettem, bevillant valami. Darált hús… Hamburger…. Hmmm… sajtburger. Akkor sajtburger mac. Hús. Paradicsom. Jégsaláta. Hagyma. Ecetes uborka. Hamburgerszósz. És sajt. Csak ki kellett gondolni, hogy legyen. Eltartott vagy 3 percig. Nyilván a sajt adott. Az első falatnál két gondolatunk volt: te, ez rohadt jó, és hú ez … Bővebben: Sajtburger – sajtos makaróni (Cheeseburger mac)
Pásztorpite-sajtos makaróni (shepherds mac)
Van pár szuper új szerzeményem. Az egyik egy szakácskönyv, amit teljes egészében a mac’n’cheesenek szenteltek az írók. Csodálatos. Abszolút csodálatos. Egy másik pedig a Mickey Egeres habverőm. Amivel nyilvánvalóan még jobban esik a besamel főzés, ami elengedhetetlen része a mac and cheese készítésének. (Juhu, hello Disneyland!) Ez a második recept, amit kipróbáltam a könyvből (amitől … Bővebben: Pásztorpite-sajtos makaróni (shepherds mac)
Marhahúsos-babos taco
Nagyon régen csináltam ezt a tacot, úgyhogy az élmény már nem olyan friss, csak annyit mondhatok, hogy király volt 🙂 Tacohoz azt a fajta tortillalapot szoktam venni, amire gorditas van írva, kicsit vastagabb mint a szokásos, puha búzalisztes, és nagyon jól össze lehet vele fogni a tölteléket. A marhahúsos ragu és a babpüré is jól … Bővebben: Marhahúsos-babos taco
Húsgolyós-gombás tészta
Mostanában nem nagyon főztem, vagy “ismételtem” vagy csak túl fáradt voltam fotózni. Ennél azonban minden összejött, volt időm (és kedvem) a golyók formázásához, a gomba felszeleteléséhez ééééés még fotóztam is. És nagyon jó lett. Az előkészítési szakasz kicsit időigényes, de amúgy egyszerű az egész. Hozzávalók: a húsgolyóhoz: 1 tojás 5 dkg zsemlemorzsa 5 dkg tejszín … Bővebben: Húsgolyós-gombás tészta
Töltött sült paradicsom
Ez a recept is annak köszönhető, hogy hatalmas lelkesedéssel bámulom nap-mint-nap az EveryDay Food videókat. Az egyetlen nehézség, megszerezni a megfelelő méretű paradicsomokat (és esetleg szemmértékkel eltalálni a szükséges töltelék mennyiségét).Nem mértem semmit sem, úgyhogy aki reprodukálni szeretné, az kóstolgasson, és próbálja megsaccolni a paradicsomok mérete alapján, hogy mennyi bab és kukorica kell. Hozzávalók: néhány … Bővebben: Töltött sült paradicsom
“Keresztszemes” róka
Három nagyon jó projektet is lenyomtam nyáron. Ez volt kész elsőnek, és ez a legegyszerűbb.Valamikor szembejött ez a kép. Ez egy egész pici, bross méretű róka lehet. Lusta vagyok a kiegészítők hordásához, meg a picit nyilván nem is olyan egyszerű megcsinálni, úgyhogy elég hamar arra jutottam, hogy a falra akarom kitenni, ergo az enyém nagyobb … Bővebben: “Keresztszemes” róka
Spenótos rizottó sült paradicsommal
Nem írom le századszorra is hogy hogyan kell rizottót főzni, nagyon széles az irodalma, meg már számos alkalommal megtettem. Csak a mennyiségek, és az ízesítés jön. 🙂 Első alkalommal egy kis adag befagyasztott, összevágott medvehagyma került a rizottóba a főzés legvégén, most pedig egy zacskónyi bébispenót. Nyilván mángolddal, vagy fodros kellel is jó (ez utóbbit … Bővebben: Spenótos rizottó sült paradicsommal
Lilla főz 