Biztos mindenki ismeri a londoni-szeletet, nagymamák által is ismert, és sütött sütemény – omlós tészta lekvárral megkenve és diós tojáshabbal a tetején. Ezen kicsit változtattam, a diót kényszerűségből mogyoróra cseréltem, mert egyesek allergiásak a dióra, és reszelt csokoládét is kevertem a tojáshabhoz. Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg vaj 30 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 3 … Bővebben: Londoni szelet
Fetás-olajbogyós rakott tészta
Újabb egyszerű tészta konyhai „analfabétáknak” alapporok és más hasonló csodaszerek nélkül. A szükséges „tudományok” sora kimerül a tészta főzésben, ez pedig még a száraztészta zacskóján is fel van tüntetve. Nem érdemes húslevessel, pörkölttel és születésnapi tortával kezdeni a főzni tanulást, sokkal jobban megfelelnek a célnak a különböző vegetáriánus tésztaételek, kevesebb a hibalehetőség, biztosan nem futunk … Bővebben: Fetás-olajbogyós rakott tészta
Borsós-póréhagymás spagetti
Villámgyorsan elkészíthető, nyarat idéző fogás, amit ráadásul egész évben bármikor elkészíthetünk – póréhagyma és mirelit zöldborsó mindig van a boltban. A legtöbb tészta igazán csak frissen jó, de ez még másnap is jó volt, úgyhogy nyugodtan lehet belőle nagyobb adagot főzni, és a maradékot elvinni a munkába. Hozzávalók: 30 dkg spagetti 15 dkg borsó 2 … Bővebben: Borsós-póréhagymás spagetti
Marhahúsos pite
Tipikus angol étel, a leghíresebb változata a shepherd’s pie, azaz a pásztor pite, bárányhúshoz nálunk nehezebb hozzájutni, mint Nagy-Britanniában, ezért azt a változatot nem hiszem, hogy a közeljövőben kipróbálom, de maguk a britek is készítik mindenféle hússal – csirkével, pulykával, marhával, sőt még halból is. Már készítettem egy hasonló ételt csirkehússal, akkor az alsó rétegben, … Bővebben: Marhahúsos pite
Egy kellemes meglepetés
Mandy és Wise Lady is úgy gondolta, hogy kellemes dolog a blogom olvasgatása. Köszi mindkettőtöknek még egyszer. Most nem állok neki elmélkedni, hamarosan úgyis blogszületésnap. akkorra tartogatom a rettentő magvas gondolataimat 🙂 És akkor az én kellemes olvasmányaim: Mandy Wise Lady Szepyke Felhőlány Gizi
Gránátalmás pohárkrém
Ritkán veszek gránátalmát, nem is a leggyakrabban árult gyümölcs nálunk, úgyhogy ebben végül is semmi meglepő nincsen. Pedig sokoldalúan felhasználható, és én még felnyitni is szeretem, van abban valami csodálatos, ahogy a vérpiros szemek megbújnak a vastag húsú héj alatt. Készíthetünk belőle húshoz mártást, salátához is lehet keverni, szépen mutat a pavlova tortán is, és … Bővebben: Gránátalmás pohárkrém
Csirkés-szőlős tortilla
Őszi tortilla-recept: mustáros-joghurtos csirkehús szőlős salátával tortilla-lapba tekerve. Ha valaki nagyon idegenkedik a tortillától (mert ilyen is van, bármilyen hihetetlen), akkor egye egyszerűen salátaként, és keverje össze egy tálban a húst a zöldséggel. Szőlő hiányában egy kis lecsöpögtetett vörös vesebabot is el tudok képzelni benne. Hozzávalók: 1 nagy csirkemellfilé 6 db 25 cm átmérőjű tortillalap … Bővebben: Csirkés-szőlős tortilla
Csirkés quiche
Nagyon jól eltaláltam most a gombát: a csirke után, a maradék zsiradékon, nagy lángon pirítottam, és piros ropogós réteg képződött rajta, nem esett össze rögtön, és kezdte el kiadni magából az összes vizet. Ki fogom próbálni csirke nélkül is, többféle gombával, mert nagyon jól sikerült. A quiche igazán hálás étel, gyakorlatilag bármit bele lehet pakolni, … Bővebben: Csirkés quiche
Pestos csirke tésztával
Maradék-hasznosító ebéd: levesből egy kis főtt csirkehús, bontott olajbogyó és aszalt paradicsom, egy kis pestoval megkoronázva. Egyszerű és nagyszerű, és 20 perc alatt („egy tésztafőzésnyi idő”) elkészül. Aszalt paradicsom helyett kimagozott, cikkekre vágott friss paradicsomból is lehet készíteni, de az őszi paradicsomok sajnos már elég ízetlenek, ilyenkor érdemes a sokkal koncentráltabb ízű aszalt paradicsomot választani. … Bővebben: Pestos csirke tésztával
Mogyoróvajas keksz
Nagyszerű omlós keksz ropogós mogyoróval és rizsszemekkel. Ha nincsen darabos, csak sima mogyoróvajunk, érdemes hozzákeverni pár (kb. 3) evőkanálnyi összevágott, sózatlan, pirított földimogyorót. Kekszet sütni egyszerű, és már a legkisebbeket is be lehet vonni, biztosan élvezettel nyomkodják a tésztát a puffasztott rizsbe. Az ősz hidegebbre fordultával egyre többször esik jól a délutáni testet-lelket melengető sütögetés. … Bővebben: Mogyoróvajas keksz
Lilla főz 