Egy ideje vágytam már egy olyan gofrisütőre, ami nem téglalap, hanem cikkekből álló gofrit süt. Pár hét mászkálás után sikerült is beszerezni a készüléket (hosszabban itt). Most elindult a próbálgatás és a kísérletezgetés a különböző receptekkel, úgyhogy ezt a receptet előreláthatóan továbbiak fogják követni. A megsült gofrikat érdemes rácson hűteni, vagy rögtön megenni, különben a … Bővebben: Gofri I.
Sztrapacska
A nagymamamám egyik specialitása volt, ha eleget unszoltuk, mindig nekiállt a sztrapacskafőzésnek. Unszolásra a krumpli lereszelése miatt volt szükség, nem valami kellemes konyhai feladat a kézi reszelőn reszelgetni majd’ egy kiló krumplit. Szerencsére nekem nem kell ezzel szenvednem, vagy a diódaráló megfelelő betétjét, vagy a mindent tudó konyhai robotgépemet veszem elő, és pikk-pakk megvan a … Bővebben: Sztrapacska
Az aktuális büszkeségem…
…ez sem volt könnyű menet. Bár persze persze azt értékeljük igazán amiért meg kellett szenvedni, ami nem hullott az ölünkbe. Ennél a kulcstartó szekrénynél nem az akaraterőm volt próbára téve, sokkal inkább a türelmem. Mert mindig más az ízlésem, mint a közé. Legalábbis az üzletek árukészletéből kiindulva mindenképpen. Az alapnál, a fa szekrénynél jött az … Bővebben: Az aktuális büszkeségem…
Újhagymamártás
Nem vagyok se nagy ketchup, se nagy mustár fogyasztó, jobb szeretem házilag készített szószokba tunkolni az ételeket. Nem is annyira a mindenféle „E-vitaminok” miatt, hanem inkább azért, mert nem szeretem az ’egyen-ízeket’. Ugyanaz a mártás nem lehet jó gyakorlatilag mindenhez, illetve ne legyen mindennek ugyanolyan íze. Ezt az egyszerű tejszínes újhagymamártást sült csirkecombhoz vagy tócsnihoz … Bővebben: Újhagymamártás
Nektarinos tejespite
Annyian megénekelték már, jöjjön az én verzióm. Tejespite, azaz előkelő néven: clafoutis. Csupa hétköznapi hozzávaló kell hozzá, nagyon gyorsan elkészül, és nincs, aki ne szeretné. A tökéletes családi desszert. Bármilyen gyümölcsből lehet készíteni, meggyből, szilvából, cseresznyéből, sárgabarackból, őszibarackból… Szerintem télen lecsöpögtetett befőtt is jó bele. Ha esetleg nem fogyna el az egész adag egyszerre, jobb … Bővebben: Nektarinos tejespite
Zöldborsós, csirkés rizottó
Rengeteg mirelit borsó van a mini fagyasztómban, ezért folyamatosan borsós ételekben gondolkozom, a nagy töprengésben rájöttem, hogy borsós rizottó még nem volt. Ezen sürgősen változtatni kellett, úgyhogy főztem egy adagot. Szalonnát nem akartam eredetileg alá tenni, de volt itthon egy kis maradék, ami, átnézve a főzési terveimet a hétre, semmi másba nem illett volna bele, … Bővebben: Zöldborsós, csirkés rizottó
Curry-s, kókusztejes bableves
Tartalmas babos-csirkés leves, de nem a megszokott fajtából, hanem a már sokszor éltetett kókusztejes-chilis vonalon. Mindig tartok a kamraszekrényben pár bab- és kókusztej konzervet (a kukorica és a paradicsom mellett), mert nagyon sokféleképpen fel lehet őket használni, minimális friss hozzávalóval is akár, ha úgy hozza a sors. Sokkal jobban mutat a leves, ha nem két … Bővebben: Curry-s, kókusztejes bableves
Díjat kaptam II.
Gizitől kaptam ezt a díjat, amit nagyon-nagyon szépen köszönök. Igazán megtisztelő, hogy gondolt rám, és hogy a kedvencei között vagyok. És akkor jöjjenek az én díjazottjaim: Wise Lady Szepyke Gasztrogyerek Chef Viki Sedith
Császármorzsa
Nekem nincsenek a császármorzsához kapcsolódó gyerekkori emlékeim, vaníliaillatú nagymamás uzsonnákról, és friss baracklekvárokról. Viszonylag későn ismerkedtem meg ezzel az étellel, mert kíváncsi voltam, mi az, amiért annyi gyerek lelkesedik az iskolai menzán. Úgyhogy anyámmal felcsaptunk egy szakácskönyvet, és mindenféle prekoncepciótól mentesen nekiálltunk. A neten böngészve azt láttam, hogy szinte ölre menő viták mennek arról, hogy … Bővebben: Császármorzsa
Konzervnyitó
Elég hihetetlen, de nem tudunk venni egy normális konzervnyitót. És itt nem arról van szó, hogy nem bírják a hatalmas igénybevételt, ami a konyhában zajlik… Kettőt vettünk eddig, a kettővel együtt nem tudtunk 5 konzervet kinyitni. Az első versenyző: IKEA, ha jól emlékszem a képen látható, mivel nem sok időt töltött a körünkben, nem emlékszem … Bővebben: Konzervnyitó
Lilla főz 