Azt hiszem a futár nálam kezdhette a mai napját, mert 9:02-kor csöngetett, hogy meghozta az új könyvemet. Az új Gordon Ramsay könyvemet persze, mert alapjáratban nem az Alexandriától szoktam rendelni (menjenek a jó fenébe, hogy nem lehet az üzletbe rendelni, mint a Bookline és a Libri esetében), de ezt nem láttam másnál, és pár napig … Bővebben: Csak könnyedén…
Curry-s táskák
Újabb vegetáriánus fogás, ezúttal curry-s zöldséggel töltött levelestészta-táskákat sütöttem. Nagyon sokféle curry krém illetve szósz van, a nagyon enyhén csípőstől a bivalyerősig, mindenki megtalálhatja a neki tetszőt, én mangóval ízesített curryszószt használtam (azaz én hivatalosan is puhány vagyok). Hozzávalók: 30 dkg burgonya 15 dkg zöldborsó 1 evőkanál olaj 1 fej hagyma mustármag, egészben vagy őrölve … Bővebben: Curry-s táskák
Gombás-sonkás sült tészta
Sokszor marad mindenféle alapanyagból 5-10-15 dkg, ami önmagában nem sok mindenre jó, különösen, ha nem 1 főre kell főzni. Ennek a sült tésztának az alapja a megfőtt olasz tészta, és a sajtos besamelmártás, ezt aztán mindenfélével dúsíthatjuk, nem csak az általam használt újhagyma-gomba-bacon trióval, maradék sült hússal, kukoricával, borsóval… Bármilyen összeillő két vagy három ízzel. … Bővebben: Gombás-sonkás sült tészta
Paradicsomsaláta
Semmi extra, az egyetlen csavart a koriander jelenti. Aki nem tud megbarátkozni a koriander ízével – állítólag vagy nagyon szereti valaki, vagy nagyon utálja -, az használjon petrezselymet. Igazi fogyókúrás saláta, mert nem kívánkozik rá semmilyen kalóriadús öntet. Össze lehet vágni a zöldségeket akár egy fél nappal előbb is, viszont maximum fogyasztás előtt sózzuk, hogy … Bővebben: Paradicsomsaláta
Csiribiri fagyiskanalak
Tegnap hugi iskolájához mentem – ami nem mellesleg a legviccesebb felsőoktatási intézmény evör (ELTE TÓK) – és a MOM parkon át vezetett az utam, ahol konstatáltam, hogy itt bizony BUTLERS nyílt… Naná, hogy be kellett mennem. És ha már bementem ezeket a szép színes melamin fagyiskanalakat vettem. Már csak az a kérdés, hogy fel tudom-e … Bővebben: Csiribiri fagyiskanalak
Rántott palacsinta
Macerás, és hizlal is, de azt mondom megérte. Nem lesz állandó vendég a konyhámban a rántott palacsinta, az előbb felvázolt okok miatt (és azért is, mert sok mosatlannal jár), de amikor nagy ritkán megkívánom, inkább itthon készítem ezután, és nem megyek el érte a palacsintázóba. Mégiscsak az a biztos amit, én készítek, frissesség, tisztaság és … Bővebben: Rántott palacsinta
Póréhagymás csirkemell tejszínes mártásban
Mindenkinek van valamilyen bűnös élvezete, kinek a csokoládé, kinek az alkohol, nekem a tejszínes szószos húsok. Nem kellene, mert hizlal, meg magas a koleszterinszintem, de néha egyszerűen muszáj. A csirkehús-tejszín páros mellé mindig kerül egy harmadik főszereplő az ételbe, most „a hagyma”. Nem is egyféle, hanem rögtön kettő. Sőt az eredeti terveim szerint háromféle lett … Bővebben: Póréhagymás csirkemell tejszínes mártásban
Fokhagymás burgonyapüré
A sült oldalas mellől is ismerős, krémes, sült fokhagymával ízesített burgonyapüré. Az elsőre rémisztőnek tűnő fokhagymamennyiség senkit se tévesszen meg, kell bele ennyi, hogy lehessen érezni az ízét, mert az egy órás sütés alatt sokat szelídül, és jelentősen át is alakul a fokhagyma markáns, csípős íze. Hozzávalók: 50 dkg burgonya 1 nagy fej hagyma kb. … Bővebben: Fokhagymás burgonyapüré
Olajban eltett aszalt paradicsom
Nem vagyok egy befőzős típus, távol áll tőlem a több tíz kilónyi gyümölcs lekvárrá főzése. Nem is szeretem a lekvárt, és a 4 m2-es konyha szerintem nem is az a hely, ahol lehet befőzni. A nyersen készülő rumos „meggybefőttön” kívül ezt ajánlom még a hozzám hasonlóknak, akik ódzkodnak a nyári ’tartósítsunk mindent házilag télire’ mozgalomtól. … Bővebben: Olajban eltett aszalt paradicsom
Uborkasaláta
Anyám egyik barátnőjétől van a recept, nem szoktam salátát enni a főételhez, savanyúságot, pedig egyenesen soha, ez az uborkasaláta azonban bármikor jöhet. Ebben valószínűleg része van a tetejére kanalazott tejfölnek is, mert a tejföl az egyik kedvenc tejtermékem. Hozzávalók: 50 dkg uborka (kígyó- vagy fürtös uborka) 1 gerezd fokhagyma 2 kávéskanál cukor 1 csapott kávéskanál … Bővebben: Uborkasaláta
Lilla főz 