Itt a grillszezon. A másodikon a faszénen sütés kicsit nehezen kivitelezhető (nem szeretnék az erkélyen ufógrillezni és a szénnel összemocskolni mindent), úgyhogy marad a már többször emlegetett grillserpenyő. Bambusznyársat minden barkácsáruházban lehet kapni, nyáron valószínűleg a hipermarketben is akad belőle. Hozzávalók: 2 (fél) csirkemell kb. 25 dkg apró szemű csiperkegomba kis darab szalonna 2 gerezd … Bővebben: Csirke-saslik
Barackos gombóc
Igazi klasszikus – amit nagyon-nagyon nem szeretek. Anyámnál mindig van a fagyasztóban felezett magozott sárgabarack, így egész évben bármikor lehet barackos gombócot főzni. A fagyasztó-leolvasztás közeledtével pedig egész biztosan készül – ilyenkor jött mindig a logisztikázás, hogy akkor én mit egyek. Hozzávalók: kb. 50 dkg burgonya sárgabarack 1 tojás olaj csipet só liszt fahéj kockacukor … Bővebben: Barackos gombóc
Medvehagymás vajkrém
Első találkozásom a medvehagymával. Azon kívül, hogy fokhagymára emlékeztet, olyan “zöld-ízű”. Ami nem baj, sőt. Mindenesetre nem hiszem, hogy túl gyakori vendég lesz a konyhámban a medvehagyma, mert kinek ettől kinek attól a medvehagymás fogástól fájt a hasa… Puhány vagyok na, nekem az élesztő és a medvehagyma (pogácsa volt) gyilkos kombó. Nem tudom, hogy számított-e, … Bővebben: Medvehagymás vajkrém
Sonkás-pórés rétes
Ki akartam próbálni végre valamilyen sós rétest, mert az nem járja, hogy a rétes az vagy túrós vagy mákos, és más változat nincsen. Igazán egyszerű, a póréhagyma helyett újhagymával is lehet készíteni, akkor egy lépést meg lehet spórolni, mert azt szerintem nem szükséges előfőzni. Hozzávalók: 1 csomag réteslap (az enyémben 6 darab 40x40 cm-es volt) … Bővebben: Sonkás-pórés rétes
Spárgás rizottó
Variációk spárgára: második felvonás (első itt). Ideális azoknak, akik esetleg a spárga állagától irtóznak, és nem az ízétől. A spárga majdnem egésze (vagy akár az összes) összeturmuxolva kerül a rizottóba. Hozzávalók: 50 dkg spárga 3,5-4 dl rizs 15 dkg angol/császár szalonna 1 nagy fej hagyma fehérbor 5 dl zöldség alaplé vagy 1 evőkanál szárított zöldség … Bővebben: Spárgás rizottó
Póréhagyma krémleves
Egyszerű és nagyszerű. Mindössze 5 hozzávaló (+ a 6. a víz). Jobban szeretem a krémleveseket, mint a hagyományos darabos verziókat. Szerintem több lehetőség van bennük, mint a magyar módra pirospaprikával fűszerezett ételízesítőzött egyen-löttyökben, amit a legtöbben levesnek hívnak. Hozzávalók: 1 jó nagy vagy 2 közepes póréhagyma 1 közepes burgonya só 1 evőkanál olaj tetszőleges levesbetét … Bővebben: Póréhagyma krémleves
Cukkínis-sajtos lepény
A cukkíni az egyik kedvenc zöldségem. Az eredetét homály fedi, egyes források szerint Közép-Amerikából származik, de Kolumbusz és a követői nem hozták át Európába. Mások szerint valamelyik mediterrán országban keresztezték a tököt és az uborkát, létrehozva ezzel a cukkínit. Leginkább a mediterrán konyhák használják, de mostanra talán nálunk is bekerült a gyakran használt zöldségek közé. … Bővebben: Cukkínis-sajtos lepény
Medvehagyma-hétvége
Tegnap a piacon láttam pár árusnál medvehagymát, gondoltam kipróbálom mi az, amire minden blogger úgy rá van bukva. A fokhagymás íz nálam pluszpont, ugyanis egyesek szerint túlságosan is odavagyok érte, és túl sokat teszek mindenbe. Pedig nem is, csak 2x annyit szoktam, mint amennyit a recept ír. Az pedig nem is olyan sok. Este az … Bővebben: Medvehagyma-hétvége
A kis balkonkertész…
Aki kicsit is ismer, tudja, hogy kevés dolog van, ami távolabb áll tőlem, mint a kertészkedés. Sok-sok oka van, amiért utálom, ezek között előkelő helyen áll a roppant alacsony vérnyomás, ami nehézkessé tesz minden leguggolós-felállós elfoglaltságot. Most azonban úgy döntöttem, hogy valamit kell kezdeni a kihalt erkéllyel, a ruhaszárító nem valami felemelő látvány magában. Kell … Bővebben: A kis balkonkertész…
Kókuszos kekszgolyó
Mindenki mindig a saját receptjére esküszik, az a legjobb. Hát az a helyzet, hogy kókuszba hempergetett kekszgolyóban én vagyok a legjobb. Ez is a hozzávalókon múlik (meg a nagyszerű segéderőn, ugye hugi). A minőségen és a mennyiségen. Ehhez kapcsolódik, hogy a kakaóporhoz és a rumaromához nem tudok mennyiséget adni (szerintem a zöldkupakos szögletes rumaromából egy … Bővebben: Kókuszos kekszgolyó
Lilla főz 