Ez egy ilyen "csúnya-de-finom" sütemény. Persze lehetne szebb is, ha valaki nyomózsákba kanalazza a masszát és csíkokat golyókat stb-ket nyom a tepsibe, én ehhez lusta vagyok, nekem megfelelnek a két kiskanállal kialakított kupacok.Hozzávalók4 tojásfehérje20 dkg mogyoró15 dkg tortabevonó csokoládé18 dkg kristálycukorA mogyorót és a csokoládét ledarálom. A tojásfehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verem. apránként … Bővebben: Mogyorós tappancs
Narancsos pulyka
A diéta és az egészséges étkezés jegyében jöjjön a következő recept. Egy adag energiatartalma 354 kcal (1481 kJ), zsírtartalma 0,55 dkg.Hozzávalók:45 dkg csíkokra vágott pulykamellfilé35 dkg főtt barna rizs23 dkg brokkoli3 dl narancslé (cukrozatlan)1 nagy vagy 2 kicsi cukkini kockákra vágva1 nagy narancs1 fej vöröshagyma apróra vágva1 babérlevél1 evőkanál olívaolajsó, borsFelhevítem az olajat egy nagyobb … Bővebben: Narancsos pulyka
Kukoricaleves
Mindig elcsodálkozom azon, hogy a szüleim gyerekkorában a kukorica csak két dolgot jelentett. Nyáron a főtt kukoricát, és télire takarmányt az állatoknak. Igen rövid idő alatt betört a köztudatba, meglehetősen változatos formákban - levesek, köretek, saláták.... Gyerekbarát zöldség, még nem találkoztam olyannal, aki ne szerette volna, és a sárga a kisgyerekek kedvenc szine. Előszeretettel használják … Bővebben: Kukoricaleves
Mandulás tejcsokis trüffel
Ezt a receptet t3vnél találtam. Végre egy olyan trüffel ami nekem való, se fahéj, se gyömbér, se marcipán, se mindenféle citrushéjak. Klasszikus csokoládé, Toblerone puhább, krémesebb kiadásban. Lehet, hogy lehetne kicsit keményebb a formázás meg a szállíthatóság miatt. Nekem azért ezek a rusztikus golyók (= szabálytalan krumplik) is megfelelnek.Hozzávalók:9 dkg vaj1,25 dl tejszín32 dkg tejcsokoládégrillázs - … Bővebben: Mandulás tejcsokis trüffel
Avokádókrémleves
Hétvégén ismét ellátogattunk Szentendrén a Palapába. Az első alkalommal csúnyán kifogott rajtam a főétel mérete és fűszeressége. Az avokádókrémleves azonban nem hagyott nyugodni, úgyhogy elhatároztuk, ide még visszatérünk. A főételekkel ellentétben a levesben nem volt azonosíthatatlanul sok és sokfajta fűszer. Egyedül a fokhagymát lehetett érezni, de abból sem volt tolakodóan sok, a fő összetevő beazonosíthatóan … Bővebben: Avokádókrémleves
"Csak a gombokat ne, gumicukorból vannak"
Ennél a süteménynél csak a díszítés az én érdemem, de felteszem, mert elég jó lett a végeredmény. A tészta sütés közben eléggé megnőtt, puszedli szerű, már az első napon puha figurák kerültek ki a sütőből.Hozzávalók:50 dkg liszt15 dkg porcukor1 csipet só20 dkg méz2 kicsi vagy 1 nagy tojás2 evőkanál margarin2,5 dkg szódabikarbónaízlés szerint fűszer (nálunk … Bővebben: "Csak a gombokat ne, gumicukorból vannak"
"Zserbógombócok"
Folytatódik a bonbon-gyártás, holnapra össze kell állítani az első dobozt. Ez az összeállítás nálunk rétes töltelékként szokott szerepelni, persze a csokibevonat és a rengeteg rum nélkül. Történelmi nap a mai, mert megkaptam életem első fogtömését. Azt hittem pár évig még kitolhatom ezt a napot, de ha 24 évente csak egy lyukas fogam lesz, azzal ki … Bővebben: "Zserbógombócok"
Aszalt paradicsomos gombával töltött conchiglioni
Megkívántam vacsorára valami tésztás dolgot. Így született ez a recept, olyan lássuk-mi-van-a-fagyasztóban-meg-a-kamraszekrényben módon. Azt tudtam, hogy van kb negyed kiló gomba befagyasztva és régóta kerülgetek egy bontott doboz conchiglioni-t. Ezekhez kellett kiegészítőket keresni Hozzávalók 25 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 4 olajban eltett aszalt paradicsom 1 angolzeller szár 1 gerezd fokhagyma conchiglioni (nem tudom … Bővebben: Aszalt paradicsomos gombával töltött conchiglioni
Marcipános mokka bonbon
A bonbon-gyártás második eredménye. Állítólag finom, és a kávé íze dominál benne, nem a marcipáné. Én nem tudom, nem szeretem a marcipánt.Hozzávalók2 evőkanál instant kávé1 evőkanál langyos víz200 g marcipán1 narancs reszelt héjakristálycukor15 g fehércsokoládéAz instant kávét elkeverem a langyos vízben, belereszelem a narancs héját. A narancsos-kávés keveréket összegyúrom a marcipánnal. 1-2 órára hűtőbe teszem, … Bővebben: Marcipános mokka bonbon
Karamelles kekszgolyók
Elkezdtem a "nagy karácsonyi bonbongyártás"-t. A mignonpapír műanyagbevonatos, mint a gyorséttermekben a csomagolóanyag. Elvileg nem lesznek rajta zsírfoltok, ami a jövő héten kezdődő ajándékozás miatt fontos szempont...Hozzávalók20 dkg cukor1 evőkanál citromlé4 dkg vaj2 dl tejszín1 csík tortabevonó csokoládé (20 dekásnak a csíkja)kekszpor (nekem kb. 20 dkg kellett)krokant, csokidara stb a külsejéreA cukorból és a citromléből … Bővebben: Karamelles kekszgolyók
Lilla főz 