Szeretem a hummuszt, de csicseriborsó-krém témakörben ez még sokkal jobb. Szerintünk legalábbis. Sokkal frissebb íze van. Hűtőben eláll 3 napig, de a bazsalikom hamar elszíneződik, ezért azt érdemes csak fogyasztás előtt belekeverni. Hozzávalók: 1 doboz csicseriborsó-konzerv 1-2 teáskanál olívaolaj 1 kis gerezd fokhagyma friss bazsalikom 4-5 retek pár kanál friss citromlé só, bors A csicseriborsót … Bővebben: Csicseriborsó-krém retekkel és bazsalikommal – “Végigfőzni a Meatless-t”
“365 nap vackok nélkül” – 4. hét
Egyik nap a földön landolt az ebédem, úgyhogy rendelnem kellett (burritot, az Arriba-ból), és mivel volt kuponunk ugyanoda, szombaton ott ebédeltünk.Azaz a tervezettnél több állományjavítót vittem be a 2 db tortillalap formájában, és a menühöz adott 3 dl kóla is lement (amit azt hiszem legközelebb akkor fogok megkívánni, amikor beüt a kánikula).Eléggé bosszantó, hogy a … Bővebben: “365 nap vackok nélkül” – 4. hét
Petrezselyem-dió pesto – “Végigfőzni a Meatless-t”
Eddig messze ez a recept volt a legkalandosabb. Azt hiszem, kb. a hetedik boltban sikerült csak bébispenótot vennem – ez kiugróan rossz eredmény, ennél jóval előbb szokott sikerülni, ha pedig épp nincs rajta a listámon, nyilván minden boltban ott figyel. Miután megcsináltam, rájöttem, hogy hoppá, a recept nem teljesen úgy van, ahogy azt én olvasás … Bővebben: Petrezselyem-dió pesto – “Végigfőzni a Meatless-t”
Csörögefánk
Nem csak szuper-egészséges vegetáriánus ételek készülnek, és más könyvet is felcsapok időnként, nem csak a Meatless-t. Most az IKEA-s süteményes könyvet vettem elő, és kipróbáltam a csörögefánkot. Nem rossz-nem rossz, de maradok a kelt tésztás, lyukas közepű fánknál. Az az abszolút kedvencem. Kell csinálni belőle valamikor hamarosan egy adagot. Hozzávalók: 3 dl liszt 1/2 kávéskanál … Bővebben: Csörögefánk
Kukoricás árpa-rizottó – “Végigfőzni a Meatless-t”
Rizotto árpából, azaz orzotto. 🙂 Szerintem most ettem először árpát. Határozottan tetszik, úgyhogy ezentúl gyakoribb vendég lesz az asztalon. Hozzávalók: 1 kis hagyma 1/2 csésze árpagyöngy 3/4 csésze kukorica (ha mirelit, felengedve) 1/4 csésze parmezán + egy kevés a tálaláshoz 1/4 csésze fehérbor 2 csésze alaplé 2 csésze víz olívaolaj 1 evőkanál vaj friss bazsalikom … Bővebben: Kukoricás árpa-rizottó – “Végigfőzni a Meatless-t”
Rántott sajtgolyók
Sajtot panírozgatni nincs kedvem, a bolti (most) nem játszik, ez a recept mindkét problémára megoldás. Gyorsabb és kisebb felfordulással jár, mint a hagyományos verzió. És nem folyt bele az olajba a sajt fele (jééééj)… A legjobb frissen-forrón, de másnap is “vállalható”. Hozzávalók: 20 dkg reszelt sajt 2 tojás 4-6 kanál liszt 2-3 evőkanál apróra vágott … Bővebben: Rántott sajtgolyók
“365 nap vackok nélkül” – 3. hét
Egy kis elhajlásom volt a héten: egy marék csokoládés popcorn (glükóz-fruktóz szirup volt benne a nem megfelelő összetevő). Nem tudom eldönteni, hogy maga koncepció nem tetszik (aka popcorn és csokoládé) vagy csak ez volt vacak (inkább édes, mint csokis*). Azaz megcsináljam-e az Alnatura szakácskönyvből a csokoládés popcornt. Emlékszem, hogy gyerekkoromban volt egy csokis popcorn próbálkozásunk, … Bővebben: “365 nap vackok nélkül” – 3. hét
Sült fokhagymás cékla leves – “Végigfőzni a Meatlesst”
A céklából általában céklakrémet szoktam csinálni, de most rengeteg céklám volt, és érdekelt is ez a leves a Meatless-ből. Úgyhogy megsütöttem az összeset, mellédobtam egy kis fokhagymát, és miután kihűltek megfőztem ezt az elképesztő színű levest. Hozzávalók: 20 dkg cékla – ez mérettől függően 1-2 darab – alaposan megsikálva 3-4 gerezd fokhagyma (héjastul) fél póréhagyma … Bővebben: Sült fokhagymás cékla leves – “Végigfőzni a Meatlesst”
Alma chutney
Volt itthon egy darab gyömbér, és pár nem-olyan-szép héjú alma. Úgyhogy chutneyt KELLETT főzni. Állítólag sajtos szendvicsbe nagyon jó. Meg gondolom húshoz is, úgy még nem próbáltuk. Hozzávalók: 1 csésze apróra vágott hagyma 1 evőkanál olaj 7 gerezd fokhagyma 6 nagy zöld alma (én granny smith-t használtam), meghámozva, kimagozva és kis kockákra vágva 1/3 csésze … Bővebben: Alma chutney
Almás paszternákleves
Igazi téli zöldségleves: alma, paszternák, póré és krumpli. Jól hangzik, igaz? Hozzávalók: 50 dkg paszternák, meghámozva, kis kockákra vágva 1 póréhagyma, felszeletelve 2 alma, meghámozva, kimagozva és kis kockákra vágva 1-2 krumpli (mérettől függően, 1 közepes vagy 2 kicsi), meghámozva, kis kockákra vágva 3 dl csirke alaplé só, bors 1,5 dl tejszín 2 evőkanál vaj … Bővebben: Almás paszternákleves
Lilla főz 