Egy másik, főtt tojásos verzió már szerepelt a blogon, ehhez Martha Stewart nagyszerű könyvét (az american food-ot) csaptam fel. Nem számoltam még meg, hogy hány ételt főztem meg eddig belőle, de eddig 100%-on teljesít. Az édességek cukortartalmán nyilvánvalóan csökkenteni kell*, de amúgy pontosak a leírások, a végeredmény úgy néz ki, mint a képen és nagyon … Bővebben: Tonhalkrém II.
DIY– “kiállítás a falra”
Ez egy régebben eltervezett projectem volt, most végre sikerült megvalósítani. Szeretem a falon a képeket, szép órákat (egyszer remélem lesz egy Vitra Nelson Sunburst Clock Multicolor órám), domborműveket… Ahhoz, hogy értékeljek valamit, és megérdemelje, hogy kikerüljön a falra nem feltétel, hogy drága legyen, mert nálunk minden van, dédapám festette akvarell, lepréselt szárazvirág, az én diploma … Bővebben: DIY– “kiállítás a falra”
Rakott karfiol (sült csirkével)
Sokadik rakott karfiol-recept, na nem mintha a többi nem lett volna jó, de egyrészt mikor mi van itthon, másrészt próbálom időnként minimalizálni a hozzá tartozó – nekem végtelennek tűnő – munkafolyamatok számát. Most a hús elkészítési idején sikerült javítani. A megoldás a külön főzött darált húsos témára: maradék sült csirke*. Hozzávalók 2 főre: alsó réteg: … Bővebben: Rakott karfiol (sült csirkével)
Cake pops–sütinyalóka/sütibonbon
Ezt most tényleg nem azért csináltam, mert nekem minden “csacskaságot” ki kell próbálni, hanem mert volt egy adag elrontott brownie-m, ami nagyon nem fogyott. A cake pop egy viszonylag időigényes (azon múlik, mennyire csicsázzuk meg, az enyémek hmm… rusztikusak…) gyerek-ámító cukorbomba. Az alap, hogy sütünk valami egyszerű kevert tésztát (piskótát, muffint, sacher torta lapot stb.), … Bővebben: Cake pops–sütinyalóka/sütibonbon
Hamburger mézes-mustáros szósszal
Eredetileg nem akartam posztolni ezt a receptet, kép sem készült, mert a 100. hamburger, mit lehet még ezügyben újat mondani, meg trükközni…És lehet, még én is meglepődtem, hogy mennyire jó lett. Az utóbbi hónapok legjobb burgere. Mi kell a hozzá adagonként: 1 ciabatta (én elősütöttet vettem, legjobb a magos verzió) marhahúspogácsa (nálam egy adag 12,5 … Bővebben: Hamburger mézes-mustáros szósszal
Saláta garnélával és avokádóval
Kép sajnos nincs, de annak azért valami nyoma kell maradjon, hogy hugi és Levi rákot sütöttek. Az öntetet én csináltam, de a rákra nem vállalkoztam, a halhoz sem nyúlok soha hozzá, és ehhez sem volt kedvem, de azt akartam, hogy a többiek próbálják ki a garnélát.A többieknek ízlett a saláta, úgyhogy közzéteszem a receptet. (én … Bővebben: Saláta garnélával és avokádóval
Vaníliás-kardamomos keksz
A múltkori keksz-sütés másik “indulója”. Sosem gondoltam volna, hogy egy egyszerű kinyomós keksz ennyire jó lehet. Felül kell bíráljam a nézeteimet 🙂 Gyorsan elkészül, csak egy tálra és egy kanálra (vagy egy tálas mixerre), 1-2 tepsire és egy sütemény-nyomóra (mi ennek vajon az igazi neve?) van szükség. Hozzávalók: 22 dkg puha vaj 1 csésze* cukor … Bővebben: Vaníliás-kardamomos keksz
Csokoládés “benyomott” keksz
… dobpergés…megkezdtem a karácsonyi sütést és nagytakarítást, és elmélkedést, hogy milyen desszertet csináljak. (mit desszertet, desszerteket!) Ilyenkor beindul a keksz-gyár, előkerülnek a dekorcukrok, és a szokásos heti adag többszöröse fogy vajból cukorból és csokoládéból. Hozzávalók: 2 csésze* liszt 1/3 csésze kakaópor 22 dkg puha vaj 1 csésze cukor + kevés a forgatáshoz 1 nagy (L-es) … Bővebben: Csokoládés “benyomott” keksz
Szendvics + saláta
Most már én is elkezdek készülni a karácsonyra (utolsó zh is lement, juhu), de amíg feltöltöm a hűtőt és a kamrát, közzéteszem azt a pár receptet, ami az elmúlt 1-2 hét terméséből kimaradt. A múltkori hagymaleveshez hasonlóan ez is a DM-es Alnatura szakácskönyvből van (megfőztem a zöldséges marhagulyást is, nagyon jó). ez igazán egyszerű “recept”, … Bővebben: Szendvics + saláta
Tejszínes hagymaleves
Hagymaleves receptből sosem elég. Ez a legújabb, a nemrég kiadott DM-es Alnatura szakácskönyvből van (nagyon jó kiadvány egyébként, nem termék-elhelyezéses, a fogások évszakonként vannak csoportosítva előételtől desszertig, és a zömük vega). Hozzávalók: 4 közepes/nagy hagyma 1 ek olívaolaj 1ek vaj só, bors, nádcukor 1 teáskanál szárított kakukkfű 1 kávéskanál kömény (én ennél kevesebbet raktam bele) … Bővebben: Tejszínes hagymaleves
Lilla főz 