Nagyon régóta akartam itthon churrost sütni, de nem álltam neki, mert biztos túl macerás, meg elrontom, meg nem lesz jó és hasonlók. Hát butuska voltam. Egyetlen kalandos dolog volt csak sütés közben: nem vagyok egy nagy habzsák használó, nem is volt itthon, a projekthez vettem egy olcsót, amihez, mint utóbb kiderült nem volt elég nagy … Bővebben: Churros
Sütőtökös-marhahúsos pite
Erősen átdolgozva a GoodFoodról (így jár, aki nem vásárol be elég figyelmesen, és az édesburgonyát élből lecseréltem sütőtökre). Azért ezek a “cottage pie”-ok nagyszerű ételek. Különösen ilyen hideg, lehangoló időben (még a fűtést is kénytelen leszek előbb-utóbb bekapcsolni). Hozzávalók: 25 dkg darált marhahús reszelt sajt 1 lencse konzerv 2-3 szál szárzeller 2 marék mirelit kukorica* … Bővebben: Sütőtökös-marhahúsos pite
Ír kék sütemény
Bár alapvetően nem vagyok édesség-párti/függő/mániás, mégsem rajongok nagyon a sós süteményekért. Azt hiszem azzal van összefüggésben, hogy nem iszom alkoholt – a legtöbb sós sütemény unalmas, túl sós és roppant szomjas leszek tőle, a szájban atomjaira hulló “homoksüti”-vel pedig ki lehet kergetni a világból. Ez után a felvezető után azt kell mondjam, Nigella megint odatette … Bővebben: Ír kék sütemény
Babos burrito
Ez és az ehhez hasonlók az aktuális kedvenceim úgy tűnik, hogy a nyári hamburger-korszak után átcsúsztam ebbe a babos-avokádós-tejfölös-tortillás mániába. Sok zöldség meg vitamin és szép színes (és gyorsan elkészül, konzerv babból összedobni egy paradicsomos ragut nem nagy kunszt, a tortillachips/tortillalap és a saláta pedig készen, zacskóban érkezik). Hozzávalók: 2 babkonzerv (én egy fehér- és … Bővebben: Babos burrito
Őszi kirándulás: Nápoly, Sorrento, Capri, Pompeii–2. rész
Őszi kirándulás: Nápoly, Sorrento, Capri, Pompeii–1. rész
Címszavakban, aztán jöjjenek a képek. Nápoly – undorító, ha rajtam múlik többet nem teszem oda be a lábam (max. villámgyorsan átutazom rajta). És most nem is sztrájkoltak a kukások. Büdös, koszos, szakadt, enni sem nagyon volt kedvem (ez pedig nagy szó). 9 évig jártam a Józsefvárosba iskolába, de ez minden akkori élményemen túltesz. Sorrento – … Bővebben: Őszi kirándulás: Nápoly, Sorrento, Capri, Pompeii–1. rész
Cukkinis-parmezános gnocchi
Hozzávalók: 50 dkg gnocchi 3 kis cukkini 1 csokor újhagyma 1 evőkanál olívaolaj 4 evőkanál tejszín 1 evőkanál citromlé 10 dkg parmezán A gnocchit megfőzöm a zacskón található útmutatás szerint, leszűröm, és félreteszek egy kicsit a főzővízből. Az újhagymát felkarikázom, és a cukkinit “szalagokra” vágom egy zöldséghámozó segítségével. Az olívaolajat felhevítem, hozzáadom a hagymát és … Bővebben: Cukkinis-parmezános gnocchi
30 days of creativity–13. nap
Már korábban is konstatáltam, hogy valami roppant vicces módon tudom levenni a cipőmet, mert mindig egymásra kerül a kettő. Most le is fotóztam este az előszobában. Hát igen, én vagyok kettőnk közül a rendetlenebb.
Mustáros-hagymás csirkecomb
Végre egy Stahl-recept, amire azt tudom mondani (a mogyoróvajas kekszen és a görög citromos csirkén kívül), hogy remekül működik úgy, ahogy a könyvben le van írva. Azt már a görög csirkénél megtanultam, hogy a serpenyő sütőbe tevése hülyeség. Túl régóta főzök ahhoz, hogy képes legyek azt menedzselni, hogy a serpenyő nyelének megfogásához kesztyűre van szükség. … Bővebben: Mustáros-hagymás csirkecomb
Lilla főz 