Komment azt hiszem nem nagyon kell hozzá – paradicsom, mozzarella, bazsalikom. Mindenki ismeri, valószínűleg a többség szereti is. Ami miatt poszt lett belőle az az, hogy álljon itt az energiatartalma. alacsony az energia és a szénhidrát tartalma is, egy szelet rozskenyérrel tökéletes vacsorára, vagy magában vagy egy szelet abonettel (ropogós rozsos kenyérrel inkább az sokkal … Bővebben: Caprese
Csokoládékrémes muffin II.
Alapvetően elégedett vagyok a vincze kiadó szakácskönyvtár sorozatával, a sok kis könyvből 5 megvan, gyakran forgatom őket és gyakran is főzök (sütök) belőlük, és egy iszonyatosan nagy katasztrófát leszámítva eddig mindig jók voltak a receptek. Egyetlen szívfájdalmam, hogy kalória és tápanyag-adatok nincsenek megadva. Ezzel a muffinnal avattam fel a legújabb szerzeményt, a csokoládés opust (hugi … Bővebben: Csokoládékrémes muffin II.
Sajtos babfasírt +paradicsomos rizs
Folytatva a tegnap megkezdett gondolatokat, hogy milyen étkezési szokásokon és hogyan kell változtatni, jöjjön a következő “mumus”: a rizs. Ez sem bonyolult, az adagot kb. 5 dkg/főre kell csökkenteni, és a rizs lehetőleg legyen barna. Ez a barna dolog részemről rendben van, kivéve a rizottót, ott maradok a kerekszeműnél (és el kell még használni a … Bővebben: Sajtos babfasírt +paradicsomos rizs
Sonkás spagetti
Heveny életmód-váltásban vagyunk, mivel jó esélyünk van idővel kettes típusú cukorbeteggé válni (nekem különösen). Azért nem kell semmiféle vészharangot kongatni, meg túl nagy dolgokra gondolni, hála az eddigi szokásainknak nem olyan durva a változtatás. És hogy mi a diéta: minél pontosabban betartani a kettes típusú cukorbetegséghez előírt étrendet. Ez részemről 1200 kcal és 150 g … Bővebben: Sonkás spagetti
Sárgadinnye krémleves
Leginkább komment nélkül: minimál-leves hőség idejére. Hozzávalók: sárgadinnye (a magában nem túl édes darabok nagyszerűen felhasználhatók hozzá) tejszín (20%-ost használtam) cukor A dinnyét karalábévájóval feldarabolom/kivájom, öntök hozzá némi tejszínt, összeturmixolom, megcukrozom kicsit, és tálalásig hűtőbe teszem. Ennyi. Egy nagyobb sárgadinnye feléből és kb. 1 dl tejszínből nekem 3 kisebb/ 2 nagyobb adag jött ki.
Rizottó a kertből
Mostanában kicsit nehezen veszem rá magam a fényképezésre. A főzéssel és az írással nincs probléma, de a fényképezés most kicsit nehézkes. Pedig ma a tegnapi nappal ellentétben még fény is lenne hozzá. Úgyhogy most kép nélkül: rizottó mindenféle zöldséggel. A paradicsom és a cukkini anyám kertjéből származik, a sóskát én szedtem az erkélyünkön. Az azért … Bővebben: Rizottó a kertből
Görögdinnye saláta
Goodfoodos recept ez is, még a múlt heti kánikulában készült. A ropogós kenyerekhez kb. 20-25 percre be kellett kapcsolni a sütőt, de azon kívül csak némi szeletelés és összekeverés. A magok kipiszkálgatása a dinnyéből nem a legkedvencebb dolgom, de az kizárt, hogy lenyeljem őket (vakbélműtét lehet a vége meg amúgy is izémizé), így marad a … Bővebben: Görögdinnye saláta
Rizottóval töltött cukkini
Van egy szokásos “alap” töltött cukkini receptem, de ott mindig probléma, hogy mi lesz a kivájt cukkini-darabokkal, ezért csak be szoktam szórni a tepsibe a cukkinik mellé, hogy majd csak megsül külön az is, és megeszegetjük mellé. (Ráadásul ott a szokásos problémám, a kismillió edény és munkafolyamat). Változtatni kellett hát a dolgokon, és új irányba … Bővebben: Rizottóval töltött cukkini
Saláta grillezett nektarinnal
A héten minimalizáltam a konyhában töltött időt, bár egy hosszas rizottókavargatást bevállaltam, nagyrész salátákat és 10 perces kajákat ettünk. Nagyon régen kinéztem ezt a receptet az egyik goodfoodos szakácskönyvemből, de a nektarin miatt sajnos eddig kellett rá várnom. A pácolt fetát előző nap megcsináltam, de nagyobb boltokban árulják a csemegepultban készen. Hozzávalók: salátakeverék 4 nagy … Bővebben: Saláta grillezett nektarinnal
Pácolt feta
Nem szoktam a fetát másra cserélni a receptekben, bár meg kell jegyeznem, hogy nem a kedvenc sajtom. Túl sós, és a són nem igazán van semmilyen íze. Ez pedig édeskevés, pláne, hogy a só-fogyasztásom igen alacsony, nem vagyok hozzászokva a sós ízekhez (és ezen nem is kívánok változtatni). Most azonban egy salátába pácolt feta kellett, … Bővebben: Pácolt feta
Lilla főz 