Ez kicsit a gombhoz a kabát esete volt, mert olyan kis méretű desszertet akartam készíteni, amihez megy a színes cukor konfetti. Már pár hónapja vettem, de eddig nem találtam hozzá igazán jó felhasználási módot. Most végre megvan „a tuti”: az egy falatra elfogyasztható, már-már bonbon-szerű fehércsokoládés-kókuszos kosárkákon igazán remekül mutatott. Kinézet (és szerintem íz) alapján … Bővebben: Kókuszos kosárkák fehércsokoládé krémmel
Szalonnás gomba-nyársak
Idén az időjárásnak köszönhetően még csak egyszer jött össze egy „rendes” kerti grillezés (kürtős kalács pedig még nem is volt – botrány), néha be kell érni a lakás adta lehetőségekkel. Általában némi félelemmel vágok bele ezekbe a dolgokba, mert egyrészről legyen nagyon meleg a serpenyő illetve a parázs elég forró, másrészről nem szeretem a nem … Bővebben: Szalonnás gomba-nyársak
Mangós krémsajttal töltött rizottópogácsák
Általában eléggé kezdőknek (is) való ételeket szoktam főzni, ez egy kivétel. Nem volt leányálom a rizspogácsák krémsajttal való megtöltése és zsemlemorzsába forgatása, és féltem attól, hogy sütés után/közben szét fognak esni és nem pirulnak meg eléggé olaj nélkül a sütőben. Az aggodalmam felesleges volt, a zsemlemorzsa megfelelő állagú lett, és a munkába vitelt is kibírta … Bővebben: Mangós krémsajttal töltött rizottópogácsák
Sült csirkecomb körtés-sajtos rizzsel
Volt négy csirkecomb a fagyasztóban, és némi gorgonzola a hűtőben, amit némi gondolkodás után a következő formában párosítottam össze. Egy darabig még a gorgonzola-mártáson is gondolkodtam, de aztán arra jutottam, hogy a mártás és pergős rizs párosnál nagyobb favorit nálunk a rizottó jellegű, sajtos-ragacsos rizs. A hússal lehet más vonalat is követni, nem szórakozni a … Bővebben: Sült csirkecomb körtés-sajtos rizzsel
Grillezett spárgasaláta szalonnával
Ritkán sütöm a spárgát, pedig jól áll neki ez a teljesen egyszerű elkészítési mód, nem csak a tészta szószok és rizottók, amikért úgy odavagyok. Most egy igazán tavaszi salátát alakítottam át az elképzeléseim szerint, és minden várakozásomat felülmúlta a végeredmény. Elképesztően jó lett, a grillezett zöldségek, a ropogós sós szalonna (nem sóztam meg semmit, bőven … Bővebben: Grillezett spárgasaláta szalonnával
Lekváros-mandulás csigák
Elképesztően minimalista recept – mint a legtöbb, aminek a kiinduló pontja a mirelit leveles tészta – de ez is olyan, hogy nem feltétlenül jut az ember eszébe. Szokás szerint este rám tört a sütemény utáni vágy, és elkezdtem mindenféle leveles tésztás recepteket nézegetni. Persze volt köztük rengeteg meglehetősen bonyolult: ilyen torta, amolyan torta, 2-3 féle … Bővebben: Lekváros-mandulás csigák
Epres palacsinta
Egy kis tavaszi hedonizmus, ez a legjobb időszak, van végre eper és spárga, lehet tobzódni a jobbnál-jobb ételekben. A krémhez én 2 napig konyharuhában csöpögtetett tejfölt használtam, ami olyan sűrű lett, hogy el sem tudtam benne keverni a mézet, ezért egy kis tejföllel kellett hígítanom. Aki nem akar ezzel szórakozni, használjon mascarponét, vagy ha az … Bővebben: Epres palacsinta
Négysajtos lasagne
A hagyományos, darált húsos raguval készülő lasagnehez képest pikk-pakk elkészül. Nem kell órákig főzni a húst, elég a sajtos besamelt többféle sajttal rétegezni (ez pedig nagyon fontos szempont, amikor kettőig suliban vagyok, és utána kell ebédet főznöm úgy, hogy az még „ebéd” legyen, ne egyértelműen vacsora). A mártásba lehet egy kis snidlinget vagy sonkát is … Bővebben: Négysajtos lasagne
Sajtos burgonyagolyók
Néha marad egy kis burgonyapüré, amivel kéne valamit kezdeni, az egyik megoldás rá a burgonyafánk amit leginkább magában, ketchupbe tunkolva szeretek enni. A másik, hogy némi sajttal (esetleg sonkával) gazdagítom, zsemlemorzsába forgatom, és egy kis salátával készen van másnapra az ebéd. Hedonisták persze ehetik krokettként mártásos húsok mellé is.Hozzávalók:2 adag burgonyapüré (ne legyen túl híg, … Bővebben: Sajtos burgonyagolyók
Társasjátékok – 3. rész: Théba
Az előző két kör után (itt és itt) most egy kicsit elszakadok a Carcassonne sorozattól (amire még pár rész erejéig tutira vissza fogok térni a polcon található dobozok miatt), és egy elég más jellegű játékot vetek górcső alá. A Théba nem lett az év játéka 2007-ben, “csak” jelölték rá, ez szerintem már aminőség egyik záloga, … Bővebben: Társasjátékok – 3. rész: Théba
Lilla főz 