Az ilyen sütemények miatt irigylem az angolok ötórai teáját, lenyűgöznek a könyvek leírásai a forró teáról, a tejszínes süteményekről, az uborkás- és lazacos szendvicsekről és a sütőből frissen kivett muffinokról. Ha valaha uzsonnát rendeznék, ez a sajtos muffin biztosan szerepelne az étlapon (a másik tuti befutó az ún. ’victoria sponge cake’, ami egy vajas piskóta … Bővebben: Kakukkfüves-sajtos muffin
Spárgás avokádókrém
Az avokádókrémet még „magában” is nagyon szeretem, szoktam is elég gyakran készíteni, de így a tavasz legjobb zöldségével, spárgával kiegészítve valami fenomenális. Csodálatosan „zöld” íze van, és a tejföltől és a mogyoróvajtól nagyon finom krémes. Az avokádó gyorsan oxidálódik – ebben ráadásul citrom- vagy lime-lé sem lassítja a folyamatot -, ezért elkészítés után gyorsan meg … Bővebben: Spárgás avokádókrém
„Sport szelet”
Néha megmarad a rumos meggybefőtt leve, mert olyan édességet készítek, amihez csak a meggyre van szükség. Kiönteni nyilván nem fogom, kekszgolyóhoz nem jó, mert az úgy finom, ha van meggy a közepén, ezért vagy valamilyen poharas desszert lesz belőle, vagy más darált kekszes felhasználási mód után nézek. Édes, rumos, jó sok vaj van benne és … Bővebben: „Sport szelet”
Chili con carne
Nem boncolgatnék eredetet és igaziságot ennél az ételnél, nem vagyok se mexikói, se texasi, hogy érdemben tudjak nyilatkozni. rövid keresgélés után kiderült, hogy rengeteg variációja van, milyen bab van benne, van-e benne alkohol, és ha igen milyen (sör, bor, scotch), van-e kukorica… Sőt egészen „elképesztő” hozzávalókról is olvastam: banán, ananász, narancs, mogyoróvaj, kávé, kóla. Ez … Bővebben: Chili con carne
Meggyes-zabpelyhes szelet
Omlós tészta, lekvár és ropogós zabpelyhes morzsa, tökéletes reggelire egy tejeskávéval, vagy uzsonnára teával. Egy kicsit több edény kell hozzá, mint amit ideálisnak tartok, de egyszerű elkészíteni, nyugodtan be lehet vonni akár a gyerekeket is. Bármilyen – elsősorban piros – lekvárral jó, áfonyával, málnával, ribizlivel… Hozzávalók: A tetejére: 5 dkg vaj 7,5 dkg barnacukor … Bővebben: Meggyes-zabpelyhes szelet
Mentás, csirkés penne
Nagyon finom, nem tudom miért, de nekem az utóbbi időben ez a kedvencem (persze menta nélkül) – pedig sokat, és sokfélét főztem, volt miből választani. Az enyhén mustáros tejszínes mártás, a zöldségek és a csirkehús bármelyik évszakban elkészíthető, minden szükséges tápanyag van benne, és gyorsan el is készül. Szerintem, ha valakinek nem először van kés … Bővebben: Mentás, csirkés penne
Paradicsomos sült rizs
Szokás szerint csak akkor jöttem rá, hogy megint lecsó-ízű ételt főztem, amikor a kész rizsről levettem a fedőt. A recepteket olvasva sosem, „rakom össze” magamban, hogy amiben paradicsom és paprika van (akkor is, ha az kaliforniai) az gyakorlatilag lecsó ízű lesz. Mindegy mi van mellette, hús, tészta, vagy sajt – és a cheddar nem is … Bővebben: Paradicsomos sült rizs
Répatorta
A répatorta is a háborúnak köszönheti, hogy feltalálták, mivel hiánycikk volt a cukor, sárgarépát kevertek a süteménybe, hogy kellően édes legyen. A sütőtök- és sárgarépalekvárt azt hiszem, senkinek nem kell bemutatni, aki evett valaha menzán (vagy elmúlt 25 éves). Most a különböző sárgarépa torták reneszánszukat élik, az angolszász országokban elképesztően népszerűek ezek a fűszeres, általában … Bővebben: Répatorta
Kókuszos palacsinta
Gyorsan elkészíthető reggeli, mivel a tésztát nyugodtan összekeverhetjük este, lefedve a hűtőben semmi baja sem lesz reggelig. Egy nagy serpenyőben pedig hármat-négyet lehet egyszerre sütni, így amíg elkészül a kávé, meg lehet sütni már egy nagyobb adag palacsintát. Nem csak frissen jó, lehet belőle jó nagy adagot készíteni, úgyis el fog fogyni… Hozzávalók: 25 dkg … Bővebben: Kókuszos palacsinta
Post it helyett – sertés
Azt hiszem kijelenthetem/jobb ha beletörődök, hogy nem szeretem a sertéshúst. Csak néha elfelejtem. Szóval ez egy felszólítás magamnak:Ne vegyél nyers sertéshúst, kivéve egy évben 1-2x oldalast. disznó-ízű és –szagú, amit utálsz!
Lilla főz 