Amikor nincsen kedvem vagy időm sokáig a konyhában pepecselni, csak összevágok némi zöldséget, melléöntök egy kis tejszínt, és főzök mellé tésztát, mondhatjuk azt is rá, hogy „gyorskaja”. Elvileg gyorsabb lenne pizzát rendelni, de nem vagyok túl jóban a rendelt pizzákkal, és a türelem nem épp a legjellemzőbb erényem. Előbb megfő a spagetti, mint ahogy idetalál … Bővebben: Cukkinis-kukoricás tészta
Leveles tésztába csomagolt csirkemell
Néha olyan ételre van szükség, ami a sütést leszámítva előre elkészíthető, és a sütése nem igényel semmilyen konyhai jelenlétet (ehhez természetesen ismernünk kell a sütőnket, mert lehet, hogy ami nekem 30 perc, másnak csak 25). Nem csak akkor jön ez kapóra, ha vendégeket várunk, mert így részt tudunk venni a társalgásban, ahelyett, hogy a tűzhely … Bővebben: Leveles tésztába csomagolt csirkemell
Nagy esküvői torta teszt – 3. rész
Az előzmények itt, itt és itt. A tegnapi nappal végre lenyomtuk az összes pomázi cukrászdát. A kép roppant vegyes, a tök jótól a borzalomig minden volt. Sőt, ami nekem ennél sokkal meglepőbb, hogy egy cukrászdán belül is micsoda eltérések vannak, az egyik torta egészen jó, a másik viszont csak némi tuszkolással és vizes öblítéssel megy … Bővebben: Nagy esküvői torta teszt – 3. rész
Pains au chocolat
Pains au chocolat , azaz csokoládés francia zsömle, hajtogatott vajas kelt tésztából. Mazsolával is készülhet, akkor pains aux raisins, a tésztája egyébként megegyezik a croissantéval, és Franciaországban a sütőből frissen kivéve, forrón árulják. Nagyjából egy fél napig tartott, mire elkészültem vele, de megérte – a legfinomabb kelt tészta, amit eddig ettem. Az alakja egyébként nem … Bővebben: Pains au chocolat
Kókusztejes kukoricaleves
Ez is csak nevében leves, inkább egytálétel, jó sűrű, tésztával, zöldséggel és hússal. Koktélrákkal lenne az igazi, azt azonban a csirkével ellentétben nem az elején kell hozzáadni, hanem a végén, a zöldségekkel és a tésztával egy időben. Így aztán rákkal még gyorsabban elkészül, csak fel kell forralni az alaplevet a kókusztejjel és a curryvel, és … Bővebben: Kókusztejes kukoricaleves
Poharas cheesecake eperrel
Bár az igazi eper szezon még egy icipicit odébb van, már egyre-másra kelletik magukat a dobozos, távoli országokból származó eprek. Általában nem szoktam marokkói epret és hasonlókat venni, most azonban megkívántam, és be kell valljam, meglepően jó volt, eper illat lett tőle a lakásban, és még íze is volt. Nagyon hasonlít ez a desszert a … Bővebben: Poharas cheesecake eperrel
Camembert-es szendvics
Nem is tudom tekinthető-e receptnek egy ennyire egyszerű szendvics, mivel azonban több helyen (honlapon, könyvben) is belefutottam, ezért azt hiszem érdemes megosztani másokkal is, mert hiába magától értetődő ez a párosítás, nekem sem jutott magamtól eszembe (no nem mintha én lennék az etalon). Persze nem muszáj így, serpenyőben lapáttal „szórakozva” sütni, akinek van meleg szendvics … Bővebben: Camembert-es szendvics
Társasjátékok – 2. rész: Carcassonne első kiegészítő
A sikeres társasjáték sorozatok (különösen a Carcassone) olyanok, mint a ház, az autó vagy a számítógép – mindig van hozzájuk valamilyen újdonság/fejlesztés, amit a ‘hardcore user’ természetesen azonnal magáénak akar tudni. A Carcassonne-hoz szerintem már bőven 10 fölött járnak a kiegészítőkkel, ezek közül magyarul csak néhány jelent meg. Mivel azonban ezek az alapjátékhoz hasonlóan tökéletesen … Bővebben: Társasjátékok – 2. rész: Carcassonne első kiegészítő
Kínai kel saláta
Egy Nigella receptet alakítottam át kicsit az ízlésemnek és az itthoni alapanyagoknak megfelelően. Ő köménymagot is tesz bele, amit én kihagytam, mert nem igazán szeretek ráharapni az egész köménymagokra, és nem mézzel, hanem mangó chutneyval édesítette, ami – bár elég gyakran van itthon – most nem volt a szekrényben. Nagyon finom lett, arra jutottam, hogy … Bővebben: Kínai kel saláta
Póréhagymás rakott burgonya
Nehéz besorolni, hogy mi is ez pontosan: rakott krumpli vagy főzelék, mert mindkettőre hasonlít. Leginkább átmenet a kettő között – fűszeres tejben puhára főtt burgonya sajttal, sonkával, és póréhagymával. Elég sokáig kell sütni, az összeállítása azonban szerencsére igen gyors, és nem kell előfőzni a hozzávalókat, tehát túl sok edény sem kell hozzá. Hozzávalók: 50-60 dkg … Bővebben: Póréhagymás rakott burgonya
Lilla főz 