Karácsonykor csináltam ezt az előételt – igazából mást nem is fogok megosztani az erősen minimálisra fogott főzésemből, zacskóban sült csirkecomb, kelkáposzta-gránátalma saláta, mascarponés pohárkrém volt még az asztalon, de a többiről még a telefonnal sem készítettem képet. A főzés és az építészet találkozása, ide is kell vízszigetelő réteget beépíteni, nem csak a lapostetőbe. Hihihi 🙂 … Bővebben: Lazacos kosárka
Villámpizza
Kezdéstől az evésig kb. 30 perc. Sütéssel, mindennel. Hello expressz élesztő 🙂 Nincs mindig idő kivárni a másfél órát. Kenyérliszt, gyorsélesztő és pesto a fagyasztóból. Hozzávalók a tésztához 30 dkg kenyérliszt fél csomag expressz élesztő 4 evőkanál olívaolaj 1,5 dl langyos víz 1 teáskanál só fél teáskanál cukor a tetejére pesto reszelt sajt (elvileg mozzarella, … Bővebben: Villámpizza
Gigantikus keresztszemes
Még tavasz végén találtam ki, hogy csinálok egy hatalmas keresztszemes hímzést. 100%-os fedettséggel, és geometrikus-organikus mintával. Geometrikus – mi mást választanék, nem vagyok az a virágos-madárkás típus-, azaz álljon a minta az egyik legegyszerűbb elemből, egyenlő szárú derékszögű háromszögből. És organikus, mert nem döntöttem el előre a mintát, mindig csak a következő 1-2 elem volt … Bővebben: Gigantikus keresztszemes
Téli saláta
Nagyon jól néz ki, nagyon menő és nagyon finom – mindenféle őszi-téli menőség egy tányéron. Mostantól nincs kifogás, mindenki egyen több zöldséget, és le az unalmas salátákkal! akkor, nézzük mi került a tányérra bébispenót vékonyra vágott almaszeletek (granny smith, kellemesen savanyú és nagyon lassan barnul) sült édesburgonya karikák (héjastul vékonyan felszeleteltem, tepsibe raktam, megkentem olívaolajjal, … Bővebben: Téli saláta
Serpenyős marhahúsos pite
Oké, még csak két receptet próbáltam ki a One pot-ból, de ez után arra jutottunk, hogy már ezért megérte megvenni. Paradicsomos-zöldséges marhahúsos ragu, azon nagyon cheddaros “pogácsa” (biscuit, mint ahogy a múltkor körüljártam a témát). Mi lehet ennél jobb? Nem sok minden. Kicsit változtattam az arányokon, és a pulykahúst lecseréltem marhára, mert a pulyka nem … Bővebben: Serpenyős marhahúsos pite
Citromos–olajbogyós csirke
A legújabb – karácsonyra kapott – szakácskönyvem felavató-receptje ez. One pot Martha Stewart csapatától. One pot – csupa olyan recept, amit egy edényben lehet elkészíteni. A receptek a felhasznált edény szerint vannak csoportosítva: öntöttvas fazék, serpenyők, kukta, slow cooker (“lassú főző”), tepsi… Nagyon utálok mosogatni, úgyhogy nagyon szimpatikus a koncepció. Ez első receptet a serpenyős … Bővebben: Citromos–olajbogyós csirke
Kefires pogácsa – buttermilk biscuits
Decemberben elég henyélő üzemmódban voltam, most pár napja indultam be ismét a konyhában. Ezzel az ebéddel búcsúztattuk az óévet. Csirke raguleves és “pogácsa”. Azért az idézőjel, mert ez nem pont az, amit mi pogácsának hívunk (semmi “ízesítő nincs benne, se sajt, se tepertő, se káposzta, gyorsabb is sokkal összerakni, de a végeredmény nagyon hasonló ízű/állagú). … Bővebben: Kefires pogácsa – buttermilk biscuits
Szarvasgombás sajtos makaróni (szarvasgombás / truffle mac)
Még mindig azt mondom, hogy csodálatos ez a könyv – Mac and cheese cookbook – , de tényleg, mi lehet ennél jobb? Még nem döntöttem el, hogy melyik verziót preferálom, a tűzhelyen készre főzött, krémes, azonnal ehető (!) vagy a sütőben összesütött, ropogós morzsa alá bújtatott verziót (nagyon jó az a morzsa, de + 20 … Bővebben: Szarvasgombás sajtos makaróni (szarvasgombás / truffle mac)
Adventi koszorú & naptár
Elkezdődött a karácsonyi készülődés: megcsináltam anyámnak a szokásos adventi koszorúját, és összeraktam magunknak az adventi naptárat. Eddig mindig vettem egy szimpatikus bolti adventi csokinaptárat, idén azonban változott a helyzet. Úgy néz ki, Levi nem bírja a laktózt, étcsokoládés pedig sehol sem jött szembe… Muszáj volt kézbe vennem a dolgokat. Úgyhogy összevásároltam mindenfélét (magamnak kissé könnyebb … Bővebben: Adventi koszorú & naptár
Aszalt paradicsomos zabkeksz
Van Mandynek egy nagyon jó sajtos keksze, már egy csomószor csináltam, néha csak sima lisztből, néha részben tökmagliszttel, néha részben teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszttel. Most ennél egy kicsit nagyobbat tekertem rajta. Lisztet most egyáltalán nem használtam. Zabpehely az egész, és némi jó sok aszalt paradicsommal turbóztam. Egészen érdekes az állaga a zabpehelytől, kicsit morzsalékosabb mint búzaliszttel, … Bővebben: Aszalt paradicsomos zabkeksz
Lilla főz 