Feljegyzés magamnak, mert különben úgyis elfelejtem: 60 dkg liszthez 2 dkg élesztő. Ezzel a mennyiséggel nem ég a gyomrom a kelt tésztától (csak ha forrón tömöm magamba, de aki mohó, magára vessen).
Sült csirkés bulgur
Hétvégén főzős-evős napokat szoktunk tartani, ezért hétfőre olyan ebédet szoktam készíteni, ami hamar elkészül, és kicsit kíméli a gyomrot. A sült csirkemell megmaradt vasárnapról, bulgur mindig van a szekrényben, és paradicsom is szokott akadni itthon, csak össze kellett tenni ezt a hármat, és készen is lett kb. 10 perc alatt (plusz a 20 perc amíg … Bővebben: Sült csirkés bulgur
Sült csirke
Az eredeti angol recept „bolond-álló”-nak titulálta ezt az elkészítési módot, nos ez igaz is nagyjából. Nagyon egyszerűen elkészíthető, és nagyon finom lesz a végeredmény. A hús omlik le a csontról, nincs kiszáradva, és a bőr ropogósra pirul. Tökéletes sült csirke. Én kevesebb burgonyát tettem mellé, és készítettem helyette egy adag sárgarépapürét(link), hogy színesebb legyen, és … Bővebben: Sült csirke
Kreatív Blogger díj
DeeDeetől és Mandytől kaptam a felkérést, hogy áruljak el 7 dolgot magamról. Hmm lássuk csak a “mocskos kis titkokat”: Nem vagyok igazán édesszájú, csokifüggő sem voltam soha, szívesebben eszem pl. lasagnet mint egy tábla csokit. Mérhetetlenül bosszant az ostobaság és természettudományos tudatlanság. Ezért vigyáznom kell(ene) a számra, mert folyton folyvást dől az emberekből a sok … Bővebben: Kreatív Blogger díj
Sajttekercs
Valószínűleg mindenki ismeri ezt a fajta sajttekercset, hidegtálas bulikon sokszor lehet vele találkozni. Nagyon látványos, nagyon bonyolultnak tűnik, de egyáltalán nem az. Nem minden trappista sajt egyformán jól nyújtható – sajnos félelmetes minőségű sajtokba lehet néha belefutni – ezért ha esetleg elsőre nem sikerült tökéletesen a tekercs, ne magunkat okoljuk, valószínűleg a sajt volt „a … Bővebben: Sajttekercs
Sonkás palacsinta
Gyorsan elkészíthető és jól szállítható ebéd kellett, tortilla-lap kivételesen nem volt itthon, úgyhogy palacsintát sütöttem, és abba tekertem sonkát és salátát. Nem tudom milyen sonkát vettem, nem vagyok egy felvágott szakértő, mert sosem szoktam megállni a felvágottas pultnál, jó nagy volt, azt tudom, egy palacsintához elég volt egy szelet. Hozzávalók: 6 sós palacsinta krémsajt sonkaszeletek … Bővebben: Sonkás palacsinta
Mangó lassi
Kb. egy hete vettem egy mangót, egyszerűen a kosaramba ugrott, nem volt vele tervem, valamit majd csak kitalálok hozzá… A múltkori mangós kókusztejes tejberizs is így született. Most gyorsabban elkészíthető, és kevésbé hizlaló desszertet akartam készíteni, ezért az indiaiak egyik klasszikusára, a mangó lassira esett a választásom. Víz, joghurt, méz, mangó. Ennyi. Hozzávalók: 1 érett … Bővebben: Mangó lassi
Sárgarépapüré
Folyamatosan keresem a szokásos (burgonya kb. három félek éppen, és rizs) köretek alternatíváit, a burgonyapüré fűszerezése, zöldségekkel való dúsítása egy megoldás erre a problémára, de nem az egyedüli. Most azt próbáltam ki, milyen, ha más zöldséget készítek el, a burgonyához hasonló módon. A korábbi zöldborsópüré sokkal harsányabb, kevesebb ételhez illő köret volt, ez a sárgarépapüré … Bővebben: Sárgarépapüré
Babos rizs
Véletlenül kibontottam egy doboz babot, elbambultam, és nem néztem meg rendesen, hogy ami a kezemben van az paradicsomkonzerv-e vagy valami egészen más. Ezt a rizs köretet sikerült kitalálni, mint felhasználási módot. Jól illik pl. sült csirkecombhoz, vagy grillezett gombához. Hozzávalók: 2 evőkanál olaj 13 dkg rizs 1 hagyma 1 doboz vörös vesebab só Az olajon … Bővebben: Babos rizs
Mákos és diós búrkifli
Megkívántam a diót, és a bejgli előtt még egy másféle formába öntöttem (azaz jó régen, de most jutottam odáig, hogy posztoljam). Mákost is kellett készíteni, mert egyesek allergiásak a dióra, de így legalább nem volt vita tárgya, hogy ki melyiket eszi. Lehet természetesen fahéjjal és citromhéjjal dúsítani a tölteléket, nekem a fahéj a mákhoz csak … Bővebben: Mákos és diós búrkifli
Lilla főz 