Képet nem volt se erőm, se kedvem készíteni. Csak feljegyzem a hozzávalókat, hogy ne kelljen jövőre azon gondolkodnom, hogy hogyan is volt tavaly az a trüffel… Flat-catnél láttam ennek az eredetijét, de nekem az ő arányaival nem működött, nem lett a hűtés után gyúrható a massza, ezért változtatnom kellett kicsit rajta. Így is kicsit lágyabb … Bővebben: Tiramisus fehércsoki trüffel
„Sétapálca” keksz
Nagyon tetszik a piros-fehér sétapálca alakú cukorka, és kb. minden ami azzal van dekorálva. Nem kis munka árán vaníliás kekszeket formáztam ilyen alakúra. Szebbek lesznek a kekszek, ha formázás után egy kis időt a hűtőben töltenek, mert kevésbé lapulnak ki a hő hatására a sütőben (én ezt kihagytam). Hozzávalók: 20 dkg szobahőmérsékletű vaj 15 dkg … Bővebben: „Sétapálca” keksz
Idei mézes
A szokásos recept alapján.
Mustáros lazac
Minimális erőfeszítéssel (és ügyességgel) rengeteg dicséretet lehet bezsebelni ezzel az étellel. A lazacot általában eleve szeletekre vágva árulják, ezért mindössze annyi vele a dolgunk, hogy megkenjük őket mustárral, és pár perc alatt megsütjük a sütőben. Mivel a hal sütőben készül, ezért nem borítja be a lakást a halszag. Komoly előnyök ezek, mivel a szagát sem … Bővebben: Mustáros lazac
Habcsók kávékrémmel
Magában nem igazán szeretem a habcsókot, de összetörve és némi tejszínhabbal megpakolva, isteni. Mind az ’eton mess’, mind ez a kávés változat. Grillázst az tegyen a tetejére, aki nagyon szereti az édes ízt, a többieknek a reszelt étcsokoládét vagy egy kis őrölt kávét tudok ajánlani. Hozzávalók: 4 habcsók 2 dl tejszín 3-4 evőkanál erős feketekávé … Bővebben: Habcsók kávékrémmel
Stíriai metélt
Ezt az ételt az elsők között tanultam meg, sőt az is lehet, hogy emiatt kezdtem el főzni. Az egyik kedvencem évek óta, de nem készült olyan gyakran, mint ahogy én szerettem volna. Általában azzal ráztak le, hogy „olyan munkás”, legyen inkább vargabéles. Nincs semmi bajom a vargabélessel, de azért a kettő nem ugyanaz. A makacsság … Bővebben: Stíriai metélt
Csokoládés tekercs
Vettem pár hete egy két kilós kenyérlisztet. Kenyeret nem sütök, ezért máshoz kell minél hamarabb elhasználni, mert december végén lejár. A múlt heti kandírozott gyümölcsös koszorú után most csokoládés tekercseket sütöttem. Még mindig több mint egy kiló van belőle, úgyhogy további receptek után kell kutatnom. Hozzávalók: A tésztához: 1 csomag porélesztő kb. 1-1,5 dl langyos … Bővebben: Csokoládés tekercs
Lime-os zabpelyhes keksz
Nagyon egyszerű, lime-krémmel töltött kekszeket sütöttem. Szerintem fogok még variálni vele, ízesíteni a kekszet és a tölteléket különböző dolgokkal, mert nagy sikere volt. Házilag, tejfölből előállított sajtkrémet használtam, mert sokkal sűrűbb, mint a boltiak, és simán elbírta a lime levét, sőt anélkül valószínűleg túl sűrű lett volna. Érdemes a kekszeket csak fogyasztás előtt megkenni a … Bővebben: Lime-os zabpelyhes keksz
Nyerteeeeeeem….
Igazából ez még önmagában nem hír, nagy netes nyereményjátékos vagyok, szerintem elég gyakran szoktam is nyerni, ám a nyeremény általában mozijegy, nem pedig ehető dolog. Ellentétben ezzel. Persze egy rendes gasztroblogger nem eszik/iszik olyan szutykokat, mint amit most hozott nekem a posta, és mindig 70-os csokoládéból maga állítja elő a forró csokit. De akkor én … Bővebben: Nyerteeeeeeem….
Sütőtökös burgonyapüré
Olyan, mint egy bébi-étel: édeskés, színes és püré. Egyszerű és nagyszerű. Fűszeres húsokhoz kiváló köret (sült oldalashoz például), de még magában is el lehet belőle majszolni egy nagyobb adagot. Lehet bátrabban is fűszerezni, fokhagymával, gyömbérrel, kevés fahéjjal. Hozzávalók: 60 dkg burgonya kb. 40 dkg sütőtök 2-3 diónyi vaj só tej szerecsendió A sütőtököt 2-3 cikkre … Bővebben: Sütőtökös burgonyapüré
Lilla főz 