Itt az ősz és vele a sütőtök-szezon (ahogy angol nyelvterületen mondják, pumpkin-spice everything :-)), ami nálunk idén különösen sok sütőtököt jelent, mert úgy tűnik, Ádinak ízlik. És noha azt hiszem (nincs összehasonlítási alapom), jó étvágya van, még ő sem eszik meg pár nap alatt egy tököt egyedül, úgyhogy nekünk is kikerül ebbe-abba egy kicsi. Most … Bővebben: Sütőtökös granola
Címke: áfonya
Gyümölcsös kosárka–minced pie (vegán)
Keveset sütöttem karácsonykor, ez volt az egyik – kétszemélyes háztatásban teljesen más süteményeket preferálva a sütés elég ritka tevékenység 🙂 A minced pie egy klasszikus brit karácsonyi édesség, azaz omlós tésztából készült kosárkák almás, aszalt gyümölcsös brandy-s töltelékkel. Jól hangzik, igaz? Sőt, ha az eddigiek esetleg nem győztek volna meg valakit, hogy legközelebb elkészítse karácsonyra, … Bővebben: Gyümölcsös kosárka–minced pie (vegán)
Körtés-sajtos melegszendvics
Valami jóféle kenyérből vágok pár szeletet, megkenem olajjal, és forró sütőben pár perc alatt megpirítom. Pakolok rá pár szelet körtét, morzsolok egy kis kékpenészes sajtot, és pár percre visszarakom, hogy a sajt megolvadjon. Végül csurgatok rá egy kis mézet. Ennyi. Igazán szuper vacsorára.
Szilva chutney
Egy ideje minden héten rendelek egy nagy adag zöldséget (és gyümölcsöt) a Zöldségkosártól, mivel még mindig antiszociális piackerülő pofavágó* vagyok, nagyon jó, hogy fix időpontban az előszobámig jön a friss bio-zöldség. És szeretem azt a kihívást, ami elé időnként az érkező alapanyagok állítanak (a kis kosár összetétele fix, a nagyba bele lehet nyúlni, én például … Bővebben: Szilva chutney
Szendvics + saláta
Most már én is elkezdek készülni a karácsonyra (utolsó zh is lement, juhu), de amíg feltöltöm a hűtőt és a kamrát, közzéteszem azt a pár receptet, ami az elmúlt 1-2 hét terméséből kimaradt. A múltkori hagymaleveshez hasonlóan ez is a DM-es Alnatura szakácskönyvből van (megfőztem a zöldséges marhagulyást is, nagyon jó). ez igazán egyszerű “recept”, … Bővebben: Szendvics + saláta
Áfonyás palacsinta
Még mindig amerika háziasszonya, Martha Stewart és az ő “American food”-ja. Gyorsan megvan, nagyon finom lédús az áfonyától, és még nekünk is sikerült munka előtt, hétköznap megcsinálni. Pedig általában csak pirítós és sajt a reggeli. Magában, nyersen szerintem kifejezetten rossz az áfonya, de így… ha megint látok a boltban biztos fogok venni, és azon is … Bővebben: Áfonyás palacsinta
Áfonyás-müzlis sütemény
Az eredeti receptet Martha Stewart-nál láttam, persze egy kicsit meg kellett variálnom, kevesebb cukor került a tésztába (és nem álltam neki házi granolát csinálni), valamint a liszt egy részét lecseréltem zablisztre. Nagyon jó! Éjszakára kint hagytam a pulton, és olyan illat volt a lakásban tőle, mint egy jó pékségben. Hozzávalók: a tésztához: fél csésze* mandula … Bővebben: Áfonyás-müzlis sütemény
Svéd húsgolyó
Van nekem egy húsgolyó-mániás kishúgom, aki ráadásul nem bírja a laktózt, az IKEÁS-ban pedig van, szóval nem ártott kifejleszteni a házilag előállítható tejcukormentes változatot. Nem gondoltam volna, hogy ez már elsőre is sikerült, de sikerült. 🙂 A lekvárt azért a svédektől hoztuk, és én mirelit hasábburgonyát használtam, de a hús és a barnamártás házi és … Bővebben: Svéd húsgolyó
Lilla főz 