Volt itthon egy kis maradék fekete bab, meg egy felhasználásra váró mangó szósz. Ez lett belőlük… (bár a szószból még van jó sok) Hozzávalók: 4 csirke alsócomb pár kanál mangó-szósz só, bors (esetleg chili) 1-1,5 marék fekete bab 6-8 dkg rizs 1 hagyma 1 teáskanál curry 1 teáskanál olaj A babot minimum egy éjszakára beáztatom, … Bővebben: Mangós csirke curry-s rizzsel
Címke: bab
Fetás babsaláta
Hozzávalók: 40 dkg fehér babkonzerv, leszűrve 30 dkg paradicsom 20 dkg pácolt feta 1 kis lilahagyma 1-2 evőkanál citromlé a tálaláshoz pita/kenyér A hagymát apróra vágom, és 1-2 órára összekeverem a citromlével, és kicsit megsózom. Hozzáadom a babot, a cikkekre vágott paradicsomot, és óvatosan belekeverem a pácolt fetát. Pitával vagy kenyérrel tálalom. 3 fős adag.
Sajtos babfasírt +paradicsomos rizs
Folytatva a tegnap megkezdett gondolatokat, hogy milyen étkezési szokásokon és hogyan kell változtatni, jöjjön a következő “mumus”: a rizs. Ez sem bonyolult, az adagot kb. 5 dkg/főre kell csökkenteni, és a rizs lehetőleg legyen barna. Ez a barna dolog részemről rendben van, kivéve a rizottót, ott maradok a kerekszeműnél (és el kell még használni a … Bővebben: Sajtos babfasírt +paradicsomos rizs
Chili con carne
Nem boncolgatnék eredetet és igaziságot ennél az ételnél, nem vagyok se mexikói, se texasi, hogy érdemben tudjak nyilatkozni. rövid keresgélés után kiderült, hogy rengeteg variációja van, milyen bab van benne, van-e benne alkohol, és ha igen milyen (sör, bor, scotch), van-e kukorica… Sőt egészen „elképesztő” hozzávalókról is olvastam: banán, ananász, narancs, mogyoróvaj, kávé, kóla. Ez … Bővebben: Chili con carne
Sonkás babsaláta
Volt még pár deka száraz bab a szekrényben, ami semmi másra nem lett volna elég, a sonka magában nem igazán fogyott, tojás és mozzarella pedig mindig van itthon. Innentől elég egyértelmű volt, hogy mi lesz az ebéd, egy egyszerű, húsvétra hangolt saláta, sok fehérjével és némi retekkel. Lehet bele újhagymát is tenni, nekem az nem … Bővebben: Sonkás babsaláta
Fokhagymás-babos pulyka
Nagyon egyszerű, és kevés ügyködést kívánó babos egytálételt főztem – ráadásul túl sok edény sem kell hozzá, újabb piros pont. Elég sokat, két órát kell eltöltenie a sütőben, én fél óránként ellenőriztem, de ez végül feleslegesnek bizonyult, mert végig volt rajta elég lé, és a sütőben főzésnek köszönhetően nem kell attól félni, hogy odaég az … Bővebben: Fokhagymás-babos pulyka
Minestrone (vagy legalábbis valami olyasmi)
Sajnos a zöldségleveseket nem tudom olyan szépen fényképezni, mint szeretném, ezért nem is tenném ezt most ki. A minestrone receptekkel az a bajom, hogy általában kell hozzájuk tíz különböző zöldség, de mindegyikből csak egy picike, és a kész étel 8-10 adag. Ez egy kétszemélyes háztartásban, miniatűr fagyasztóval kivitelezhetetlen. Ezért csak olyan alapanyagokat használtam, amiből lehet … Bővebben: Minestrone (vagy legalábbis valami olyasmi)
Feketebab-chili
Vettem egy kiló száraz fekete babot, amiből azt hiszem, elég sokféle ételt ki fogok tudni próbálni. Először egy vegetáriánus chilit készítettem, így akár böjtre is kiváló, de aki nem bírja hús nélkül megenni, tegyen bele egy kis darált marhahúst és vörösbort. Szerintem így „magában”, sajttal és tejföllel is nagyon finom (kellően érett avokádóm sajnos nem … Bővebben: Feketebab-chili
Bab-burger
Néha rákattanok különböző ételekre, és rövid időn belül többfélét kipróbálok belőlük. Tudományosabban fogalmazva: „körbejárom a témát”. Most hamburger és palacsinta hetek vannak, csirkés burger már volt, ez most egy vegetáriánus változat, gondolkodom már a halason is, és lehet, hogy újra megpróbálom a klasszikus marhahúsosat is. A lehetőségek tárháza gyakorlatilag végtelen.Hozzávalók:1 evőkanál olaj + kevés a … Bővebben: Bab-burger
Taco sertéshússal
Többször készítettem már tacot, volt marhahúsos, és csirkés is, ez most nem csak a felhasznált húsban különbözik azoktól, hanem abban is, hogy a sütőben melegítettem meg, és a sajtot ráolvasztottam, nem csak hidegen rászórtam. Nagyon jó ez a sütőben összesütős módszer, és a babos, sertéshúsos ragu is nagyszerűen sikerült, ami egyébként nem lesz édes a … Bővebben: Taco sertéshússal
Lilla főz 