Tavaly karácsonyra kaptam egy slow cookert (lassú főzőt), mert az egyik kedvenc ételem, a lassan főtt marharagu. Persze mást is szoktunk benne főzni, de talán ez a leggyakoribb, és ezt sikerült eddig legjobban tökéletesíteni, úgyhogy legyen ez az első slow cooker recept a blogon. (A lassú főző-re nem áll rá a ‘szám”, úgyhogy nekem slow … Bővebben: Lassan főtt marharagu
Címke: bor
Gombás-gesztenyés mini pite
Egyik nap munka után el kellett ütnöm egy csomó időt, mert elfelejtettem kulcsot vinni magammal, és meg kellett várjam Levit, hogy visszaérjen vidékről. Kínos. De volt egy előnye. Unalmamban bementem egy könyvesboltba, és hosszas keringés után vettem egy vegán szakácskönyvet. Még mindig nem vagyonk se vegák se vegánok, de a tejmentes diétát úgy a legkönnyebb … Bővebben: Gombás-gesztenyés mini pite
spanyol rizses csirke
Néhány hozzávaló, egy edény, 20-25 perc munka + némi várakozás = spanyol rizses csirke. Szerintem jó egyenlet. És ami extra jó dolog: nincs benne tej. 🙂 De most “kivételesen” úgy tejmentes, hogy nem vegán. Hús meg rizs. Igazi klasszikus. Hozzávalók 4 bőrös, csontos csirke felsőcomb 80 ml száraz fehérbor 1 csipet sáfrány kevés olívaolaj (nem … Bővebben: spanyol rizses csirke
Húsgolyós-gombás tészta
Mostanában nem nagyon főztem, vagy “ismételtem” vagy csak túl fáradt voltam fotózni. Ennél azonban minden összejött, volt időm (és kedvem) a golyók formázásához, a gomba felszeleteléséhez ééééés még fotóztam is. És nagyon jó lett. Az előkészítési szakasz kicsit időigényes, de amúgy egyszerű az egész. Hozzávalók: a húsgolyóhoz: 1 tojás 5 dkg zsemlemorzsa 5 dkg tejszín … Bővebben: Húsgolyós-gombás tészta
Spanyol húsgombóc
Megint az Alnatura szakácskönyvből főztem, ezúttal kicsit változtattam – fél adagot főztem, és nem akartam egy fél paradicsomkonzervet kerülgetni a hűtőben. És persze a chilipehely ízlés szerint nálam azt jelenti, hogy semennyi :-). Hozzávalók: 25 dkg darált marhahús 1-2 evőkanál zsemlemorzsa (vagy darált zabpehely) fél tojás 3 gerezd fokhagyma 40 dkg darabolt paradicsomkonzerv* (azaz 1 … Bővebben: Spanyol húsgombóc
Töltött cukkini
Nem tudok pontos mennyiségeket írni, lefotóztam, meg jó lett, úgyhogy publikálom.Elég sok helyen van már gömbcukkini, ami egy igazán nagyszerű dolog. ez való tölteni, nem a kilós disznóknak való cukkinik. Rémes vesszőparipám, de tudom, hogy igazam van, és elképesztően bosszant a dolog. Kedves cukkini termelők! Tanuljatok már meg cukkinit termelni. Az az eladható (pláne külföldön … Bővebben: Töltött cukkini
BBQ csirkés szendvics
Nem a tányér hatalmas, a szendvicsek kicsik 🙂 Találtam olyan mini-zsemlét, hogy 8 darab teszi ki a 200 g-os csomagot. Szerintem ideális gyerekeknek, meccshez, vagy ha többfélét szeretnénk készíteni, és végigenni (anélkül, hogy aztán csak heverészni, meg sóhajtozni tudnánk a kanapén fekve). A szendvicsekbe most BBQ szószos csirkehús és káposztasaláta került. Azt leszámítva, hogy türelmesen … Bővebben: BBQ csirkés szendvics
Almás zellerkrémleves
Hurrá, visszatértem! Elromlott a routerünk. Kb. 3-4 év után, de volt rá 11 év (!) garancia. Amit szerencsére nem az eladónál kellett érvényesíteni, aki elírta a garancialevelet és 11 hónapot írt be oda, ahova 11 évet kellett volna. Gyártói garancia, és sajnos ki kell mondjam, de szerencsére nem magyar a gyártó. Az a szomorú tapasztalat … Bővebben: Almás zellerkrémleves
Spárgaragu húsgombóccal
Hugi szerzett nekem antikváriumból egy sárgás könyvet, amiből ez az első recept, amit kipróbáltam. Kicsit pepecselős, hétközben biztos, hogy nem foglalkozom ennyit a főzéssel, de hétvégére remek. Spárga, marhahús, tejszín, fehérbor, leveles tészta… azt hiszem ezzel mindent elmondtam. Finom színes tavaszi fogás, és bírja a melegítést is. Hozzávalók: 50 dkg fehér spárga 50 dkg zöld … Bővebben: Spárgaragu húsgombóccal
Csirke paradicsommal és olajbogyóval
A Pinteresten jött szembe ez a recept (itt van az eredetije), jópofa dolog a Pinterest, és elégedett vagyok magammal, mert a food-táblámra berakott receptek közül már egy csomót megcsináltam.A hús egyébként nagyon finom 🙂 és gyorsan elkészül. Hozzávalók: 30 dkg csíkokra vágott csirkemell-filé 1-2 evőkanál vaj 0,5 dl fehérbor 1 hagyma fél kaliforniai paprika 1 … Bővebben: Csirke paradicsommal és olajbogyóval
Lilla főz 