Címke: bor

Curry-s, karfiolos sült csirkecomb

3 hozzászólás

A kiindulási pont a magyar GoodFood egyik receptje volt – a sok kép közt megbújik néhány pársoros, jellemzően nagyon egyszerűen elkészíthető recept is, fogok még mazsolázni köztük – kicsit variáltam csak: jobb szeretem az alsócombot, mint az egészet, és lehúztam a bőrét, így sokkal kevésbé zsíros. És currypaszta hiányában curry port használtam egy kis joghurttal … Bővebben: Curry-s, karfiolos sült csirkecomb

Laskagombás rizottó

Megjegyzés hozzáfűzése

Részletesen nem írom le, megszámlálhatatlanul sokszor szerepel már a rizottó-főzés a blogon, van hol utána nézni (nem mintha túl bonyolult lenne). Egy könnyű zöldséges ebéd a sok hús-sütemény trakta közt. Hozzávalók: a rizottóhoz: 20 dkg kerekszemű rizs 1 hagyma 1 teáskanál olívaolaj zöldség-alaplé 0,5 dl fehérbor petrezselyem diónyi vaj 1 marék reszelt parmezán + kevés … Bővebben: Laskagombás rizottó

Mustáros-hagymás csirkecomb

1 hozzászólás

Végre egy Stahl-recept, amire azt tudom mondani (a mogyoróvajas kekszen és a görög citromos csirkén kívül), hogy remekül működik úgy, ahogy a könyvben le van írva. Azt már a görög csirkénél megtanultam, hogy a serpenyő sütőbe tevése hülyeség. Túl régóta főzök ahhoz, hogy képes legyek azt menedzselni, hogy a serpenyő nyelének megfogásához kesztyűre van szükség. … Bővebben: Mustáros-hagymás csirkecomb

Penne tejszínes gombával

Megjegyzés hozzáfűzése

Ez az, amikor a ‘zuram’ megfőzi helyettem/nekem a vacsorát, mert én már csak punnyadni tudok (és a kanapéról vezényelni szóbeli segítséget nyújtani). Ééééédi 🙂 Hozzávalók: 30 dkg penne 50 dkg gomba 10-12 dkg aszalt paradicsom (én olajban eltettet használtam) 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem 1,5 dl tejszín 0,5 dl fehérbor szerecsendió, só, bors 1 hagyma … Bővebben: Penne tejszínes gombával

Spagetti paradicsomos pulykával

Megjegyzés hozzáfűzése

Ismét Stahl Judit-i alapokon (én nem tudom mi van mostanság, úgy tűnik most kezdtem el használni a DM-ben begyűjtött rengeteg szakácskönyvet), és ismét némi változtatással. Kicsit kevesebb hozzávalóból készítettem a szószt, de így is 5 nagyon nagy adag lett belőle, a könyv által írt 4 naggyal szemben. Az már négy favágó adag lehet (vagy szántó-vető … Bővebben: Spagetti paradicsomos pulykával

Vadas

1 hozzászólás

Lefotózni nem sikerült, először túl izgatott voltam, másodszorra pedig annyi mártást locsoltam a tányérra, hogy lefolyt. Mondjuk inkább azt, hogy másodszorra is túl izgatott voltam. Leírásként annyit: ez olyan vadas, aminek a mártása színben a barnamártásra hasonlít, nem a répafőzelékre. Alapvetően nem vagyok az a fajta, akinél a mama főztje az egyszeri és megismételhetetlen, mindenki … Bővebben: Vadas

Csirke sáfrányos fokhagymamártással

Megjegyzés hozzáfűzése

Újabb recept a gyors húsos ételek-ből, szokás szerint erősen csökkentett zsírtartalommal. Puszta kíváncsiságból kiszámoltam, hogy az eredetiben mennyi kalória van, köret nélkül 970kcal jött ki. Ami egy bányásznak vagy hasonlónak lehet, hogy okés, de az én fizikai aktivitásom meglehetősen távol áll a bányászokétól. Úgyhogy zsírcsökkentés, 10 dkg vaj helyett 1-2 evőkanálnyi, sovány tejszín (és kevesebb) … Bővebben: Csirke sáfrányos fokhagymamártással

Körtés-tárkonyos csirke citromos rizzsel

4 hozzászólás

Némi változtatással ezt is a readers digest könnyű ételek könyvből főztem, kicsit egyszerűsítettem a mártáson, és a szűzpecsenyét csirkére cseréltem, egyrészt az volt itthon, másrészt a disznóhúst még mindig nem szeretjük. Nagyon finom, meg gyorsan elkészül, és végre ki tudtam próbálni a citromos sót is :-). A spárgás-citromos rizs helyett lehet mellé citromos rizst és … Bővebben: Körtés-tárkonyos csirke citromos rizzsel