Nagyon finom, nem tudom miért, de nekem az utóbbi időben ez a kedvencem (persze menta nélkül) – pedig sokat, és sokfélét főztem, volt miből választani. Az enyhén mustáros tejszínes mártás, a zöldségek és a csirkehús bármelyik évszakban elkészíthető, minden szükséges tápanyag van benne, és gyorsan el is készül. Szerintem, ha valakinek nem először van kés … Bővebben: Mentás, csirkés penne
Címke: csirke
Leveles tésztába csomagolt csirkemell
Néha olyan ételre van szükség, ami a sütést leszámítva előre elkészíthető, és a sütése nem igényel semmilyen konyhai jelenlétet (ehhez természetesen ismernünk kell a sütőnket, mert lehet, hogy ami nekem 30 perc, másnak csak 25). Nem csak akkor jön ez kapóra, ha vendégeket várunk, mert így részt tudunk venni a társalgásban, ahelyett, hogy a tűzhely … Bővebben: Leveles tésztába csomagolt csirkemell
Kókusztejes kukoricaleves
Ez is csak nevében leves, inkább egytálétel, jó sűrű, tésztával, zöldséggel és hússal. Koktélrákkal lenne az igazi, azt azonban a csirkével ellentétben nem az elején kell hozzáadni, hanem a végén, a zöldségekkel és a tésztával egy időben. Így aztán rákkal még gyorsabban elkészül, csak fel kell forralni az alaplevet a kókusztejjel és a curryvel, és … Bővebben: Kókusztejes kukoricaleves
Sült csirke fokhagymamártással
A legtöbb zöldség a sütőben teljesen más ízt kap, mint főzve vagy párolva. A különböző hagymák klasszikus példák erre, de érdemes kipróbálni a sült sárgarépát is. A hús mellett sült fokhagymát általában csak magában adják a hús mellé, de nagyon jó mártás is készíthető belőle, ami szárazabb húsok esetén „szinte kötelező”. Mivel a fokhagyma először … Bővebben: Sült csirke fokhagymamártással
Mogyorós-kókuszos csirke
Van egy bontott mogyoróvajam, ami pár hónap múlva lejár, ideje volt nekilátni az üveg kiürítésének. mivel a kenyérre kenés nem opció – kipróbáltam, és nem ízlik, az pedig, hogy még lekvárt is kenjek a tetejére, amerikai módra, teljességgel elképzelhetetlen. Maradnak tehát az indonéz és thai jellegű ételek, chilivel, kókusztejjel és limemal ízesítve. Hozzávalók: 30 dkg … Bővebben: Mogyorós-kókuszos csirke
Mangós-chilis csirkecomb
Nagyon jó volt a hús is, bár ott vétettem egy hibát, túlérett mangót használtam hozzá (ez a képeken látszik is, mert nagyon sötét a gyümölcs). Amitől elveszett a mangó fűszeres íze, gyakorlatilag pontosan olyan volt, mintha őszibarack lett volna a hús mellett. A köret viszont elképesztően jó lett, készítettem már hasonlót, zöldséggel dúsítva, de így … Bővebben: Mangós-chilis csirkecomb
Póréhagymás csirkefasírt
Újabb maradékból készült étel, ezúttal egy kis főtt csirkehúst használtam fel egy teljesen új fogáshoz, ami ráadásul a fogyókúrámba is beilleszthető (a kitűzött cél 25%-a már megvan). A húsgolyókat nem bő olajban sütöttem, ráadásul gyorsan elkészültek, és nem is szívtak magukba túl sok olajat. Egy kis salátával tökéletes volt jóga után vacsorára, és másnap ebédre. … Bővebben: Póréhagymás csirkefasírt
Kókuszos csirkenyársak
Elsőre furcsának tűnhet a kókuszreszelékbe forgatott hús, pedig nem kéne az legyen, mandulát és diót viszonylag gyakran használunk húsételekhez, ezekhez pedig (felhasználási körben legalábbis) eléggé hasonlít a kókusz. Olajos mag, nem is édes, ráadásul az előzőknél sokkal olcsóbb, és könnyebben megszerezhető (mostanában elég nehezen találok mogyorót). A hús nagyon jó lett, finoman fokhagymás, és sütés … Bővebben: Kókuszos csirkenyársak
Jóasszony csirkéje
Névnapokat ünnepeltünk az egyik hétvégén, akkor volt ez az ebéd. A gomba szerencsére csak a legvégén kerül a hús mellé, így az is evett belőle, aki visszautasít mindent, amiben gomba van (bár ezzel kapcsoltban új álláspont van kialakulóban: “óvónő leszek, mindent meg kell ennem és még jó pofát is kell vágnom hozzá”). Igazából gyöngyhagyma kellene … Bővebben: Jóasszony csirkéje
Karfiolos csirkehúsleves
Nagyon egyszerű, csirkehússal gazdagított zöldségleves, ami a zöldfűszereknek és a reszelt sajtnak (parmezánnal és reszelt trappistával ettük, mindkét verzió jó volt) köszönhetően kap egy kis csavart. Frissen a legjobb, mert a levestészták szinte végtelen mennyiségű vizet tudnak magukba szívni, vagy ha előre kell elkészíteni, akkor a tésztát érdemes csak a melegítéskor belefőzni. Hozzávalók: 25 dkg … Bővebben: Karfiolos csirkehúsleves
Lilla főz 