Nem sütöttem még ezelőtt soha amerikai csokis kekszet, mert az egész keksz-műfaj kicsit távol áll tőlem. Ha már édesség, akkor valami tejszínes-habos torta/kanalazós desszert – persze ha megkínálnak valamilyen finom keksszel, nem utasítom vissza. De most félretettem az előítéleteimet, és kekszet sütöttem. És jól döntöttem, mert a végeredmény nagyon finom lett. Első találkozásom volt a … Bővebben: Chocolate chip cookies
Címke: csokoládé
Csokis keksz
Van pár állatos sütikiszúróm, amit már egy ideje fel akartam avatni. Végre sikerült. Teljesen alap linzer tésztát gyúrtam, kakaóporral ízesítettem, és étcsokoládéval vontam be. Laktózmentes margarinnal laktóz-érzékenyeknek is tökéletes. Nyári melegben reggel vagy este sokkal jobb az ilyen zsíros tésztákkal dolgozni, dél körül a melegtől kezelhetetlenné válnak. Akartam rá fehércsokoládé csíkokat húzni, de a fehércsokoládém … Bővebben: Csokis keksz
Csokis muffin
Azoknak való, akik szeretik a keserűcsokoládét, mert ez egy durván csokis változat. Valószínűleg meg lehet próbálni tejcsokoládéval is. Kicsit csodálkoztam, hogy nem kell bele tojás, mert szokott kelleni. De remekül működik nélküle a recept. Az egész muffin-sütés apropója a szilikon formák felavatása volt, amik már nagyon régóta (mikulás…) várták, hogy muffint süssek. A formákat felhasználás … Bővebben: Csokis muffin
Tésztakosárkák csokoládékrémmel
Még mindig a kosárkaformák bűvöletében élek, hamarosan ki fogok próbálni valamilyen sós változatot is. most habos-krémes csokis süteményre vágytam, úgyhogy a semleges ízű kosárkákat a legegyszerűbb (és szerintem legfinomabb) csokoládékrémmel töltöttem meg. Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj/margarin 1,2 dl hideg víz csipet só a krémhez: 4 dl tejszín 10 dkg étcsokoládé … Bővebben: Tésztakosárkák csokoládékrémmel
Joghurtos sütemény
Biztos mindenki ismeri ezt a nagyon egyszerű poharas süteményt. Roppant egyszerű, mérleg sem kell hozzá, kezdők is bátran kipróbálhatják. Két dolog van csak, amire oda kell figyelni: alacsony hőfokon kell sütni, hogy megsüljön a közepe mielőtt a széle megég, és ami mindig fontos: jó minőségű kakaópor. A 10-12%-os zsírszegény ízetlen kakaóport próbálja meg mindenki elfelejteni, … Bővebben: Joghurtos sütemény
Florentin szelet
Még karácsonyra készült ez a sütemény, de akkor nem volt hangulatom megírni a bejegyzést. A fotózást szerencsére nem halogattam nagyon sokáig, mert pikk-pakk elfogyott a tepsinyi adag. Ez is megosztotta a közönséget a kandírozott valamik miatt. Egyesek szerint az nagyon finom, mások szerint rémes ehetetlen akármi. Én személy szerint szín alapján válogatok. A citromsárga és … Bővebben: Florentin szelet
Mogyorós tappancs
Ez egy ilyen "csúnya-de-finom" sütemény. Persze lehetne szebb is, ha valaki nyomózsákba kanalazza a masszát és csíkokat golyókat stb-ket nyom a tepsibe, én ehhez lusta vagyok, nekem megfelelnek a két kiskanállal kialakított kupacok.Hozzávalók4 tojásfehérje20 dkg mogyoró15 dkg tortabevonó csokoládé18 dkg kristálycukorA mogyorót és a csokoládét ledarálom. A tojásfehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verem. apránként … Bővebben: Mogyorós tappancs
Mandulás tejcsokis trüffel
Ezt a receptet t3vnél találtam. Végre egy olyan trüffel ami nekem való, se fahéj, se gyömbér, se marcipán, se mindenféle citrushéjak. Klasszikus csokoládé, Toblerone puhább, krémesebb kiadásban. Lehet, hogy lehetne kicsit keményebb a formázás meg a szállíthatóság miatt. Nekem azért ezek a rusztikus golyók (= szabálytalan krumplik) is megfelelnek.Hozzávalók:9 dkg vaj1,25 dl tejszín32 dkg tejcsokoládégrillázs - … Bővebben: Mandulás tejcsokis trüffel
Mokkakorong
Nem vagyok nagy sütifogyasztó, az is ritka, hogy egy receptet többször megcsináljak. A sütésem leginkább születésnapi tortákra korlátozódik. Ezt most csináltam meg harmadszorra - és csak egy éve találtam erre a receptre. Úgy néz ki, sikerült bekerülnie a repertoárba.HozzávalókA krémhez:1 dl tejszín60 g vaj2 kávéskanál instant kávé1 evőkanál finomra őrölt kávé100 g tortabevonó csokoládé2 nagy … Bővebben: Mokkakorong
Lilla főz 