Hozzávalók: 1 csomag (275 g) előnyújtott friss leveles tészta 2 kis cukkini (kb. 32-35 dkg) pár teáskanál pesto pár kanál ricotta brie 1-2 teáskanál olaj A cukkinit kb. 3 mm vékonyan felkarikázom, és egy nagy serpenyőben az olajon megsütöm. A sütőt előmelegítem 200-220 fokra, a leveles tésztát kitekerem, elnegyedelem, és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. Pestot … Bővebben: Pestos-cukkinis lepény
Címke: cukkini
(at least)-5-a-day: 29. nap
Tömeg: 64,4 kg. Reggeli: 2 szelet ropogós rozsos kenyér, krémsajt, uborka, narancslé (2 egység) Ebéd: coleslaw, házi ciabatta (+uborka, rukkola, fél avokádó, sonka, sajt) (3 egység) Vacsora: cukkinis-sonkás tészta* (2 egység) Nasi programozáshoz: diós rudak *Cukkinis-sonkás tészta Hozzávalók: 20 dkg tészta pár szelet selyemsonka 1 kis üveg sűrített paradicsom fél dl tejszín 50 dkg cukkini … Bővebben: (at least)-5-a-day: 29. nap
Spagetti húsgolyóval és sült zöldségekkel
Fénykép nem készült, mert abszolút nem voltam fényképezős hangulatban. Marad tehát (a mindenképp rövid, semmiképp sem szeretnék Victor Hugo-i hosszúságban kalandozni) leírás: nagyobb mogyorónyi húsgolyók, spagetti és zöld pöttyökkel tarkított narancssárga mártás. A húsgolyókhoz, a már többször bizonyított svéd húsgolyót vettem alapul, nagyon jól kezelhető massza, a húsgolyók felszíne szép egyenletes, és jól formázhatók. Hozzávalók: … Bővebben: Spagetti húsgolyóval és sült zöldségekkel
Sült zöldséges tészta
Ez anyám szerint nyilvánvalóan roppant éretlen dolog, pláne hogy közzé is teszem a gondolataimat, de az orecchiette szerintem olyan mint egy kis pesszárium, esetleg óvszer, de leginkább pesszárium. Ami elég vicces. A neve amúgy ‘fülecske’-t jelent. De szerintem nem fülecske. És ha már itt tartunk, örökbecsű klasszikus Lajos Mari pozsonyi kifli receptjéből, a “galambtojás nagyságú … Bővebben: Sült zöldséges tészta
Rakott zöldség ricottával
Valahogy nem szaporodnak a fényképek a számítógépemen, pedig főzök minden nap, de úgy tűnik csupa olyat (vagy erősen hasonlítót)a, mi már szerepelt a blogban. De ma megpróbálok belehúzni, és megörökíteni mindent (újfajta karfiolleves és aranygaluska némi csavarral). És ami abszolút ‘úá’ és hurrá és stb, hogy elértem a –3 kilót (vagy majdnem, nem tudom pontosan, … Bővebben: Rakott zöldség ricottával
Tojásos rakott zöldség
Még mindig Főzzünk könyvből, most egy kölcsön-könyvből főztem, reader’s digest – könnyű ételek a rohanó hétköznapokra. Hatalmas könyv, kb. mint egy enciklopédia, halas, tésztás, húsos stb. fejezetekkel, szóval klasszikus felépítést követ. elég sok dolgot bejelöltem benne, mint kipróbálandót, eddig kettőnél tartok, mindkettő nagyon finom volt, és tényleg gyorsan elkészült. A könyv elején mindenféle tippek vannak, … Bővebben: Tojásos rakott zöldség
Fokhagymás cukkinifőzelék
Nagy közös kedvencünk a cukkini és a fokhagyma duója kb. minden formában. A főzelékek között is az egyik kedvenc. Nálam most lehet, hogy ez a párosítás a csúcstartó, cukkini főzelék rántott sajttal. Mivel a cukkini elég diétás, belefér a mellé elmajszolt 2 szelet sajt (a csomagolás szerint kb. 300 kcal) Hozzávalók: 60-70 dkg cukkini kb. … Bővebben: Fokhagymás cukkinifőzelék
Spagetti paradicsommal és brie-vel
Ez megint olyan étel volt, ami elsőre hihetetlen volt, hogy nahát tészta és brie és még bele is fér a kitűzött étrendembe. Mondjuk nincs benne 5 dl tejszín és 10 dkg vaj, mint hmmm…. némely receptekben. Gyorsan elkészül, nincs túlbonyolítva, rengeteg friss zöldség van benne, és némi brie olvadozik benne… hammnyammm… Hozzávalók: 30 dkg spagetti … Bővebben: Spagetti paradicsommal és brie-vel
Rizottó a kertből
Mostanában kicsit nehezen veszem rá magam a fényképezésre. A főzéssel és az írással nincs probléma, de a fényképezés most kicsit nehézkes. Pedig ma a tegnapi nappal ellentétben még fény is lenne hozzá. Úgyhogy most kép nélkül: rizottó mindenféle zöldséggel. A paradicsom és a cukkini anyám kertjéből származik, a sóskát én szedtem az erkélyünkön. Az azért … Bővebben: Rizottó a kertből
Rizottóval töltött cukkini
Van egy szokásos “alap” töltött cukkini receptem, de ott mindig probléma, hogy mi lesz a kivájt cukkini-darabokkal, ezért csak be szoktam szórni a tepsibe a cukkinik mellé, hogy majd csak megsül külön az is, és megeszegetjük mellé. (Ráadásul ott a szokásos problémám, a kismillió edény és munkafolyamat). Változtatni kellett hát a dolgokon, és új irányba … Bővebben: Rizottóval töltött cukkini
Lilla főz 