Nagyon régen kinéztem a GoodFood-on ezt a receptet, hiszen, amiben ennyi nagy kedvenc (rizs, szalonna, cukkini és brie – mást nem is nagyon tartalmaz) van, az csak jó lehet. Jó is lett 🙂 Amit valószínűleg legközelebb kihagyok, aza nagyon forró serpenyőben való cukkini-sütögetés, annyit nem tesz hozzá az élményhez, mint amilyen füst lett tőle – … Bővebben: Cukkini-brie gratin
Címke: cukkini
Cukkini lepény camembert-rel
Végre elindult lefelé a cukkini ára és a paradicsomok is pirosak, nem csak sápadt narancssárgák. Kinéztem rengeteg paradicsomos receptet, most végre elkezdhetek tobzódni bennük. Biztos borzasztó szentségtörés, de zsírszegény camembert sajtot használtam, szóval szerintem mondhatjuk rá, hogy fogyókúrás étel. Én annyira nem vagyok elkötelezett egészségmániás, hogy a napi öt adag zöldséget zsírtartalmú dolgok nélkül, magában … Bővebben: Cukkini lepény camembert-rel
Quesadillas cukkinivel
Gyors, egyszerű és csupa zöldség – ráadásul roppant vidám színekben, így talán a gyerekek is kedvet kapnak az egészségesebb ételekhez. Aki nem szeretné serpenyőben sütni, és ügyeskedni a tányéros megfordítással, süsse sütőben, 220-230 fokon kb. 10 percig. Alsó-felső sütéssel szerintem nem akkora tragédia, ha kimarad a megfordítás (a tepsit érdemes vékonyan kiolajozni, hogy ropogós legyen … Bővebben: Quesadillas cukkinivel
Mangós krémsajttal töltött rizottópogácsák
Általában eléggé kezdőknek (is) való ételeket szoktam főzni, ez egy kivétel. Nem volt leányálom a rizspogácsák krémsajttal való megtöltése és zsemlemorzsába forgatása, és féltem attól, hogy sütés után/közben szét fognak esni és nem pirulnak meg eléggé olaj nélkül a sütőben. Az aggodalmam felesleges volt, a zsemlemorzsa megfelelő állagú lett, és a munkába vitelt is kibírta … Bővebben: Mangós krémsajttal töltött rizottópogácsák
Cukkinis-répás kínai tészta
Hidegen – tésztasalátaként -, és melegen, „hagyományos” zöldséges tésztaként is fogyasztható, ráadásul a szállítást is jól bírja. Tökéletes vacsora vagy ebéd hétköznapra. Akinek ez így kevés, tegyen bele egy kis maradék sült vagy főtt csirkehúst, vagy az újhagyma előtt süssön meg némi apróra vágott csirkemell-filét a szezámolajban. Érdemes beszerezni egy üveg pirított szezámmagból készült olajat, … Bővebben: Cukkinis-répás kínai tészta
Cukkinis-kukoricás tészta
Amikor nincsen kedvem vagy időm sokáig a konyhában pepecselni, csak összevágok némi zöldséget, melléöntök egy kis tejszínt, és főzök mellé tésztát, mondhatjuk azt is rá, hogy „gyorskaja”. Elvileg gyorsabb lenne pizzát rendelni, de nem vagyok túl jóban a rendelt pizzákkal, és a türelem nem épp a legjellemzőbb erényem. Előbb megfő a spagetti, mint ahogy idetalál … Bővebben: Cukkinis-kukoricás tészta
Zöldséges crumble
Nyáron többször készítettem meggyes crumble-t, mindig nagy sikere volt, és nagy előnye, hogy nagyon jól elő lehet készíteni. Egy napig nagyszerűen elvan a hűtőben a gyümölcs vagy zöldség a sütőtálban, a morzsa pedig a keverőtálban. Böjttől, fogyókúrától, és esti jógaórától függetlenül fogok még hasonló morzsás zöldségeket készíteni, mert gyors, egészséges és finom. Hozzávalók: 3 közepes … Bővebben: Zöldséges crumble
Leveles tésztás „mini-pizza”
Szilveszterre készítettem, de bármilyen alkalomra megfelelő. A recept szerint 20 perc az előkészítése. .. Hát nem annyi volt, pedig ketten ügyködtünk rajta. Ez ne tartson vissza senkit az elkészítésétől, aki szereti a ratatouille-t, annak ez is tetszeni fog, az íze nagyon hasonlít a cukkini alapú francia lecsóra. Zamatos, sokszínű és nagyon zöldséges. Hozzávalók: 50 dkg … Bővebben: Leveles tésztás „mini-pizza”
Tortilla grillezett zöldségekkel
A nagy karácsonyi evések és a süteménydömping előtt próbáltam kevésbé hizlaló ételeket készíteni, hogy ne kezdjük meg a hízókúrát túlságosan korán. A paradicsom sajnos elég ízetlen volt, de a cukkini végre ismét normális méretű, nem 1 kilós tök-méretűek vannak belőle a boltban. Ez az összeállítás csak egy a sok lehetséges közül, kerülhet bele grillezett gomba … Bővebben: Tortilla grillezett zöldségekkel
Zöldségcurry kókusztejjel
A karácsonyi folyamatos dőzsölés és húsevés után könnyű zöldséges étel kellett. Nem szeretem a csípőset, ezért enyhe curryt használtam, persze aki bírja és szereti, készítse erőssel, vagy tegyen bele némi chilipaprikát az elején. Hozzávalók: 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 50 dkg zöldség (én egy közepes répát, egy kisebb cukkinit, és egy közepes szem burgonyát használtam) … Bővebben: Zöldségcurry kókusztejjel
Lilla főz 