Szeretem az ázsiai serpenyős csirkeételeket, sok zöldség van bennük, és általában tartalmaznak az európai ízekhez képest szokatlan csavart. Sokszor különleges hozzávalóra sincsen szükség, ehhez az ételhez csak mogyoróvaj, szezámolaj és szójaszósz kellett, egyik sem beszerezhetetlen különlegesség, a mogyoróvaj ráadásul Európában is kedvelt, nem csak a tengerentúlon és Ázsiában. Pirított földimogyoróval kevert kínai tésztát akartam köretként … Bővebben: Mogyorós bébikukoricás csirke
Címke: cukkini
Cukkinis lasagne
Nagy zöldségfogyasztóként szerintem legalább olyan jó, mint a darált húsos, paradicsomos, besameles változat. A fokhagymás cukkini régóta nagy kedvencem köretként nagy kedvencem, most mindezt megfejeltem némi ricottával és paradicsomszósszal, és kész is a gyors vegetáriánus lasagne. Hozzávalók: 9 lasagnelap 75 dkg cukkini 25 dkg ricotta 40 dkg darabos paradicsomkonzerv 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 evőkanál … Bővebben: Cukkinis lasagne
Fetás-cukkinis bulgur
Érdemes kihasználni a nyárutót, még tele vannak a piacok olcsó zöldségekkel és gyümölcsökkel, és még lehet tartani egy grill-partyt a barátokkal. A hagyományos burgonya- és francia saláták mellett nyugodtan próbáljuk ki ezt az igazán egyszerű és gyors salátát. Semmilyen beszerezhetetlen, egzotikus hozzávalót nem tartalmaz, mert bulgurt minden nagyobb üzletben, és drogériában lehet kapni, a bio-részlegeken … Bővebben: Fetás-cukkinis bulgur
Cukkiniropogós
Pontosan úgy készül, mint a tócsni, csak burgonya helyett cukkiniből. Mivel a cukkini energiatartalma harmada a burgonyáénak, ezért a végeredmény is kevésbé hizlal. Nagyon gyorsan megsül, a joghurt lecsepegtetését kell időben elkezdeni, a többi lépés villámgyorsan megvan. Hozzávalók: 1 kg cukkini 25 dkg feta sajt 4 tojás 8 evőkanál liszt petrezselyem, kapor ízlés szerinti kombinációban … Bővebben: Cukkiniropogós
Cukkinis-baconös tészta
A soron következő cukkini adag. A kész ételen nem látszott, de most csíkos (görögdinnyére emlékeztető) cukkínikhez jutottam hozzá. Amire kíváncsi vagyok, az a sárga, hogy más-e az íze, de azt még sehol sem láttam, lehet, hogy magot kell belőle venni valahol, és a kiskertben felnevelgetni. Hozzávalók: 2 salátacukkini 6 szelet bacon 2 dl tejszín 30 … Bővebben: Cukkinis-baconös tészta
Csőben sült cukkini
A heti cukkini adagom. Úgy tűnik, hogy nyáron minden héten legalább egyszer cukkini az ebéd. Nagyon sokféleképpen el lehet készíteni, levesnek, köretnek, rántva, töltve, rakott egytálételként… ezt most egy nagyon egyszerű sajtos sült változat. Vegetáriánus egytálétel, aki nem tud elszakadni a minden napos húsevéstől, az grillezzen hozzá egy kis csirkemellet. Hozzávalók: 1 kg cukkini 5-6 … Bővebben: Csőben sült cukkini
Mediterrán csirkebatyu
Igazán nyári étel – cukkíni, paradicsom, mozzarella, bazsalikom… villámgyorsan elkészül, az összeállítása nem vesz 10 percnél többet igénybe. Miközben a hús sül, el lehet készíteni a köretet, és meg lehet teríteni. Hozzávalók: 2 (fél) csirkemell 2 közepes paradicsom 1 kis cukkíni 1 csomag (12 dkg azt hiszem) mozzarella 1 evőkanál olívaolaj só, bors bazsalikom A … Bővebben: Mediterrán csirkebatyu
Rakott cukkíni
Még mindig nincsen megfelelő méretű sütőtálam, úgyhogy 18 cm-es kapcsos tortaformában sütöttem, ami valószínűleg nem lett volna baj, ha nem fogyókúrás változat készül éppen, azaz nem volt benne rizs-réteg, ami felszívott volna a sülés közben keletkező nedvességből valamennyit… Így kicsit összecsöpögtette a sütő alját – legalább annyi szerencsém volt, hogy könnyű volt kitakarítani, de megérte, … Bővebben: Rakott cukkíni
Zöldséges thai serpenyős csirke
Nagyon nehezen sikerült összehozni ezt az ételt, negyedik vagy ötödik helyen sikerült csak normális kaliforniai paprikát vennem (ott sem sikerült egy zöldet egy pirosat, csak két pirosat, de az akkor már mindegy volt), jobban hasonlítottak mazsolára, mint paprikára olyan ráncosak voltak… Négy személyes adaghoz elkél a wok, mert még a nagy serpenyőben is nehéz volt … Bővebben: Zöldséges thai serpenyős csirke
Grillezett csirkemell fokhagymás cukkínivel
Az egyik kedvenc párosításom a cukkíni fokhagymával. Külön-külön is nagyon szeretem, de együtt valami mesés. Ez a köret ideális grillezett húsok mellé. Szerintem hidegen is fogyasztható, mint a tzaziki – nagyobb családi/baráti evészetekkor minden étel szimpatikus, amit előre el lehet készíteni. Olyan lehangoló, amikor a ház asszonya (mert általában a nők főznek) csak a fazék … Bővebben: Grillezett csirkemell fokhagymás cukkínivel
Lilla főz 