A cukkíni az egyik kedvenc zöldségem. Az eredetét homály fedi, egyes források szerint Közép-Amerikából származik, de Kolumbusz és a követői nem hozták át Európába. Mások szerint valamelyik mediterrán országban keresztezték a tököt és az uborkát, létrehozva ezzel a cukkínit. Leginkább a mediterrán konyhák használják, de mostanra talán nálunk is bekerült a gyakran használt zöldségek közé. … Bővebben: Cukkínis-sajtos lepény
Címke: cukkini
Cukkinis-lilahagymás spagetti
Ez az egyik kedvenc húsmentes tésztám, nagyon sok zöldség van benne, ezért elég a szokásos adagnál kevesebb tésztát főzni hozzá. Érdemes azoknak is kipróbálni, akik nem annyira szeretik a cukkinit, ettől a recepttől megváltozhat a véleményük. (A másik iylen cukkini-megszerettető étela rántott cukkini).Hozzávalók:50 dkg cukkini2 fej lilahagymaparmezán2 dl tejszín1 kis sűrített-paradicsom konzerv30 dkg spagetti1 kávéskanál … Bővebben: Cukkinis-lilahagymás spagetti
Csirkemell nyári zöldséggel
A tél eddigi leghidegebb napján sikerült ezt a nyári ételt összehozni. A cukkini és a sárgarépa szerencsére nem olyan, mint a paradicsom, hogy csak nyáron van íze. Egy változtatást mindenképpen fogok eszközölni legközelebb, kis keményítőt kell keverni a tejszínbe, mert nagyon híg lett a mártás, beforralni pedig nem akartam, mert addig teljesen szétfőnek a zöldségek. Hozzávalók:1 … Bővebben: Csirkemell nyári zöldséggel
Currys, kókusztejes csirke
Az új év, új élet, alacsonyabb koleszterinszint jegyében jöjjön a következő recept. Szeretem az újhagyma-kókusztej-csirke-citrom(lime) párosítást. Egzotikus és friss, és a nehéz ünnepi ételek után jól esnek a gyomorkímélő fogások. Mindig van itthon kókusztejpor, sok ételbe nem kell egy egész konzervnyi, és így én állítom be a sűrűséget. A kókusztej a gyümölcs húsából készül, a … Bővebben: Currys, kókusztejes csirke
Narancsos pulyka
A diéta és az egészséges étkezés jegyében jöjjön a következő recept. Egy adag energiatartalma 354 kcal (1481 kJ), zsírtartalma 0,55 dkg.Hozzávalók:45 dkg csíkokra vágott pulykamellfilé35 dkg főtt barna rizs23 dkg brokkoli3 dl narancslé (cukrozatlan)1 nagy vagy 2 kicsi cukkini kockákra vágva1 nagy narancs1 fej vöröshagyma apróra vágva1 babérlevél1 evőkanál olívaolajsó, borsFelhevítem az olajat egy nagyobb … Bővebben: Narancsos pulyka
Lilla főz 