Ebben a hónapban megjelent pár receptem a Kifőztükben 🙂 Jellemző módon, egy mac’n’cheese variáció, egy hamburger, és két jégkrém. Elég sokféle jégkrémet csináltam már idén ezekkel az IKEÁ-s formákkal, és azt hiszem ez eddig az abszolút top 1. Fagylaltgép nélkül sem fagy kőkeményre (hát hiába, a sok zsír megteszi a hatását), és csodálatosan karamelles. A … Bővebben: Karamell jégkrém
Címke: desszert
Fehércsokoládés eper-jégkrém
Folytatódik a jégkrém-gyártás. Még mindig roppant elégedett vagyok magammal (és egyre elégedettebb, mert amit ez után csináltam, a karamelles, hát huhh…) Most aztán folyton jégkrémet kell ennünk és csinálnom az újabb és újabb adagokat. Mondjuk nem akkora probléma, minimális mosatlannal jár, főzni sem kell, csak összekeverem, aztán mehet a fagyasztóba, úgyhogy abszolút lelkes vagyok a … Bővebben: Fehércsokoládés eper-jégkrém
Citromos-joghurt jégkrém
Hugi hozott nekem egy jégkrém-formát az IKEÁ-ból, amit végre kipróbáltunk (azaz sikerült a fagyasztóból kienni annyi dolgot, hogy végre befért). Pont olyan magas, hogy kényelmesen elfér a mini 19 literes fagyasztó rekeszben (mondjuk a hűtő is a svédektől van, szóval legyenek is kompatibilisek egymással…) Nagyon jó kis játék ez, szerintem egész nyáron használni fogom, mivel … Bővebben: Citromos-joghurt jégkrém
(at least)-5-a-day: 34. nap
Tömeg: 64,7 kg (héé, abszolút nem jó irányba haladnak a dolgok) Reggeli: 1 ciabatta, krémsajt, rukkola, uborka (2 egység) Ebéd: 1,5 ciabatta, rukkola, uborka, paradicsom, sajt, sonka, saláta, narancslé (3 egység) Desszert: karamelles joghurt* Vacsora: taco saláta (kb így készült – 4 egység) Összesen 9 egység, ami tök jó, a “normális étel” hiánya a majd’ … Bővebben: (at least)-5-a-day: 34. nap
Dulce de leche – karamell krém
Röviden csak annyit: “ó anyám”. Ez egy fogyókúra-romba-döntő valami. Én nem vagyok az a típus, aki kanállal elnyalogat egy üveg nutellát, és a nagyon édes dolgok (mint ez is), kicsit kaparják a mandulám helyét, de ebből mégis képes lennék nagyobb mennyiséget magában betermelni. Nevetségesen egyszerű, nem is értem, miért tartott ennyi ideig, mire nekiláttam. A … Bővebben: Dulce de leche – karamell krém
Gabonapelyhes ropogós
Ha jól számolom ez a 4. recept, amit kipróbáltam a karácsonyra kapott házi istennős Nigella könyvből – mindegyikkel tökéletesen elégedett vagyok. Igazából nem is tudom miért vártam ezzel eddig. Ez tipikusan az a desszert/izé/nasi amihez tényleg mindig van nálam itthon minden. A vaj alap, a csokoládé szintén, és corn flakes is akad, mivel egyik ‘guilty … Bővebben: Gabonapelyhes ropogós
Post it helyett–gyümölcsrizs
Leginkább csak azért, hogy tudjam legközelebb az arányokat. Meg így hátha gyakrabban eszembe jut. Hozzávalók: 15 dkg kerekszemű rizs víz + tej cukor (pár teáskanálnyi) 2 dl tejszín habbá verve 4x80g gyümölcs a tetejére 4 adag.
Aranygaluska II. + valami olyasmi
Megkívántam az aranygaluskát, meg úgy általában a diót, Levi viszont minden olajos magra allergiás, úgyhogy neki kreáltam valami “hasonlót”, mazsolás-fahéjas galuskát kapott vanília-öntettel.A kelt tésztában a liszt harmadát zabpehelylisztre cseréltem, egyrészt a kíváncsiság miatt, másrészt egészségesebb egy fokkal, harmadrészt csak 40 dkg lisztem volt itthon.A különbség csak a felső sorban volt feltűnő (de nem volt … Bővebben: Aranygaluska II. + valami olyasmi
Gofri IV.–“klasszikus gofri”
Felavattuk a Tefal kütyü gofri-sütő betétjét is, már csak a szendvicses van hátra. A gép is jó, a recept is (ami egyébként egy korábbi nők Lapja konyhából van, az egyikben több oldalnyi gofri-recept van, most jött el a kísérletezés kora).Nem túl édes, nem túl zsíros a tészta, és nem puhul meg a saját gőzétől miközben … Bővebben: Gofri IV.–“klasszikus gofri”
Túrós tiroli rétes
Hozzávalók: 1 csomag (275g) előnyújtott friss leveles tészta 25 dkg sovány túró 1 tojás étcsokoládé-lencse 1 evőkanál zsemlemorzsa/darált keksz cukor 1 teáskanál vanília-kivonat a kenéshez egy tojás vagy 1 tojásfehérje Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, és a sütőt előmelegítem 200 fokra (légkeveréssel). A túrót összekeverem a tojássárgájával, a zsemlemorzsával (vagy darált keksszel), a vanília-kivonattal és 1-2 … Bővebben: Túrós tiroli rétes
Lilla főz 