Azt hiszem ez az idei utolsó lecsóra hasonlító fogás a konyhámban. Egy serpenyőben, 20 perc alatt elkészül a piláf módra gombával és zöldségekkel főzött rizs. Telítődtem a paradicsomos-paprikás ízvilággal, hamarosan jönnek majd a sütőtökös ételek. Hozzávalók: 20 dkg hosszúszemű rizs 20-25 dkg csiperkegomba 2 piros kaliforniai paprika 2-3 gerezd fokhagyma 1 hagyma 40 dkg darabolt … Bővebben: Gombás-rizses egytálétel
Címke: fokhagyma
Zöldborsós, csirkés rizottó
Rengeteg mirelit borsó van a mini fagyasztómban, ezért folyamatosan borsós ételekben gondolkozom, a nagy töprengésben rájöttem, hogy borsós rizottó még nem volt. Ezen sürgősen változtatni kellett, úgyhogy főztem egy adagot. Szalonnát nem akartam eredetileg alá tenni, de volt itthon egy kis maradék, ami, átnézve a főzési terveimet a hétre, semmi másba nem illett volna bele, … Bővebben: Zöldborsós, csirkés rizottó
Curry-s, kókusztejes bableves
Tartalmas babos-csirkés leves, de nem a megszokott fajtából, hanem a már sokszor éltetett kókusztejes-chilis vonalon. Mindig tartok a kamraszekrényben pár bab- és kókusztej konzervet (a kukorica és a paradicsom mellett), mert nagyon sokféleképpen fel lehet őket használni, minimális friss hozzávalóval is akár, ha úgy hozza a sors. Sokkal jobban mutat a leves, ha nem két … Bővebben: Curry-s, kókusztejes bableves
Fokhagymás burgonyapüré
A sült oldalas mellől is ismerős, krémes, sült fokhagymával ízesített burgonyapüré. Az elsőre rémisztőnek tűnő fokhagymamennyiség senkit se tévesszen meg, kell bele ennyi, hogy lehessen érezni az ízét, mert az egy órás sütés alatt sokat szelídül, és jelentősen át is alakul a fokhagyma markáns, csípős íze. Hozzávalók: 50 dkg burgonya 1 nagy fej hagyma kb. … Bővebben: Fokhagymás burgonyapüré
Olajban eltett aszalt paradicsom
Nem vagyok egy befőzős típus, távol áll tőlem a több tíz kilónyi gyümölcs lekvárrá főzése. Nem is szeretem a lekvárt, és a 4 m2-es konyha szerintem nem is az a hely, ahol lehet befőzni. A nyersen készülő rumos „meggybefőttön” kívül ezt ajánlom még a hozzám hasonlóknak, akik ódzkodnak a nyári ’tartósítsunk mindent házilag télire’ mozgalomtól. … Bővebben: Olajban eltett aszalt paradicsom
Uborkasaláta
Anyám egyik barátnőjétől van a recept, nem szoktam salátát enni a főételhez, savanyúságot, pedig egyenesen soha, ez az uborkasaláta azonban bármikor jöhet. Ebben valószínűleg része van a tetejére kanalazott tejfölnek is, mert a tejföl az egyik kedvenc tejtermékem. Hozzávalók: 50 dkg uborka (kígyó- vagy fürtös uborka) 1 gerezd fokhagyma 2 kávéskanál cukor 1 csapott kávéskanál … Bővebben: Uborkasaláta
Sült csirkecomb hagymamártással
Csak elsőre tűnik bonyolultnak: currys csirkecombok, babos rizs és citromos hagymamártás. Valójában villámgyorsan és nagyon egyszerűen elkészül. Fekete bab helyett jó a konzerv vörös vesebab is, azt a fekete száraz babbal ellentétben minden boltban találni. Hozzávalók: 6 csirke felsőcomb 1 evőkanál curry pár kanál olaj a rizshez: 1 csomag gyorsrizs 1 nagy maréknyi (kb. fél … Bővebben: Sült csirkecomb hagymamártással
Cukkinis lasagne
Nagy zöldségfogyasztóként szerintem legalább olyan jó, mint a darált húsos, paradicsomos, besameles változat. A fokhagymás cukkini régóta nagy kedvencem köretként nagy kedvencem, most mindezt megfejeltem némi ricottával és paradicsomszósszal, és kész is a gyors vegetáriánus lasagne. Hozzávalók: 9 lasagnelap 75 dkg cukkini 25 dkg ricotta 40 dkg darabos paradicsomkonzerv 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 evőkanál … Bővebben: Cukkinis lasagne
Keleti tojásos sült rizs
Gyors ázsiai egytálétel. Lehet hússal, hús nélkül, vagy akár rákkal is készíteni, én csak egy kevés húsos szalonnát használtam hozzá. A szállítást és a melegítést is jól bírja, egyszóval tökéletes hétköznapi fogás. Hozzávalók: 1 csomag gyors rizs (vagy 12 dkg hosszúszemű rizs) 4 szelet bacon 1 piros paprika 2 tojás 2 marék borsó 2 evőkanál … Bővebben: Keleti tojásos sült rizs
Csirke burgonyapüré paplan alatt – aka pásztorpite
Sajnos nem túl fotogén, de nagyon ízletes és egyszerű egytálétel, ráadásul a burgonyapüré különböző fűszerezésével könnyen változatossá tehető. Használhatunk hozzá különböző zöldfűszereket, fokhagymát, vagy már zöldségekből készült püréket is, brokkolit vagy sárgarépát. Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 70 dkg burgonyából püré, tetszőlegesen fűszerezve (én szerecsendiót használtam) kb. 10 dkg reszelt sajt 1 nagy hagyma 2-3 sárgarépa … Bővebben: Csirke burgonyapüré paplan alatt – aka pásztorpite
Lilla főz 