Nagyon sokszor jött már szembe ez a recept a Pinteresten, úgyhogy meg kellett csinálnom 🙂 Meg hát mégiscsak csirke, sajt, corn flakes-be panírozva… (és olajfürdő helyett sütőben sütve) Persze szokás szerint óvodás-kompatibilisen készült, mindenféle csípős hozzávaló nélkül – nem is szeretjük, meg nem is barátja a refluxnak. Így már persze kétséges, hogy buffalo-e a buffalo. … Bővebben: Buffalo csirke falatok
Címke: golyó
(at least)-5-a-day: 7. nap – Tejszínes gombaragu
Tömeg: 65,4 kg Reggeli: 2 szelet ropogós rozsos kenyér, krémsajt, uborka, narancslé (2 egység) Ebéd: krokett tejszínes újhagymás gombával* (3 egység) Uzsonna: 2 csokis muffin Vacsora: másfél magos ciabatta, májkrém, paradicsom, kupac saláta (2 egység) Esti nasi: még egy muffin Összesen 7 egység. *Tejszínes gombaragu újhagymával: Hozzávalók: 50 dkg gomba (megtisztítva kb. 42-43 dkg volt) … Bővebben: (at least)-5-a-day: 7. nap – Tejszínes gombaragu
Mars praliné
Még nászajándékként kaptunk Dorkától egy dinós szilikon bonbon-formát. Most jött el csak az ideje, hogy felavassam, mert Karácsony meg bonbon stb… pedig nem is ajándék lett belőle, csak mi eszegetjük két keksz között. A recept Praliné Paradicsom-tól származik, csak nekem a krokant kimaradt belőle, odakészítettem a forma mellé, aztán meg elfelejtettem. Jellemző. Azért így is … Bővebben: Mars praliné
Svéd húsgolyó
Van nekem egy húsgolyó-mániás kishúgom, aki ráadásul nem bírja a laktózt, az IKEÁS-ban pedig van, szóval nem ártott kifejleszteni a házilag előállítható tejcukormentes változatot. Nem gondoltam volna, hogy ez már elsőre is sikerült, de sikerült. 🙂 A lekvárt azért a svédektől hoztuk, és én mirelit hasábburgonyát használtam, de a hús és a barnamártás házi és … Bővebben: Svéd húsgolyó
Ír krémlikőrös trüffel
Ez lapult minden vendég dobozában a kókuszos-rumos mellett, hasonló okok miatt fénykép sajnos erről sincsen. Ez lényegesen macerásabb volt mint a másik: előző nap össze kellett keverni, csokoládéba mártani…. Azért nem vészes persze, de én a másikat szívesebben böngyörgettem 🙂 Hozzávalók: 50 dkg étcsokoládé 6 evőkanál ír krémlikőr 3 dl tejszín 6 dkg vaj a … Bővebben: Ír krémlikőrös trüffel
Rumos trüffel (laktózmentes)
Elfelejtettem lefotózni, de mivel az esküvőre készült a vendégeknek (egy másik bonbon társaságában, kis kék dobozban mindenkinek a tányérja mellé téve), talán érthető, hogy miért… A recept elég nagy mennyiség (az eredeti háromszorosa), nem tudom pontosan mennyi rum került bele, talán 1-1,5 dl, ennek megfelelően igazán felnőtt-bonbon lett belőle. Én ugyanis szó szerint vettem azt … Bővebben: Rumos trüffel (laktózmentes)
Tiramisus fehércsoki trüffel
Képet nem volt se erőm, se kedvem készíteni. Csak feljegyzem a hozzávalókat, hogy ne kelljen jövőre azon gondolkodnom, hogy hogyan is volt tavaly az a trüffel… Flat-catnél láttam ennek az eredetijét, de nekem az ő arányaival nem működött, nem lett a hűtés után gyúrható a massza, ezért változtatnom kellett kicsit rajta. Így is kicsit lágyabb … Bővebben: Tiramisus fehércsoki trüffel
Húsgolyók paradicsomos dippel
Húsgolyókat kívántam. Felmerült az is, hogy svéd húsgolyókat próbálok kreálni, de ezt végül elvetettem, részben azért, mert kicsit sok paradicsomot vásároltam az aszaláshoz, és a maradékot mindenképpen fel akartam használni valamihez. Így született ez a paprikával és karamellizált hagymával fűszerezett paradicsommártás a húsgolyók mellé. Hozzávalók: 50 dkg sovány darált sertéshús 2 fej hagyma 1 piros … Bővebben: Húsgolyók paradicsomos dippel
Kókuszos kekszgolyó
Mindenki mindig a saját receptjére esküszik, az a legjobb. Hát az a helyzet, hogy kókuszba hempergetett kekszgolyóban én vagyok a legjobb. Ez is a hozzávalókon múlik (meg a nagyszerű segéderőn, ugye hugi). A minőségen és a mennyiségen. Ehhez kapcsolódik, hogy a kakaóporhoz és a rumaromához nem tudok mennyiséget adni (szerintem a zöldkupakos szögletes rumaromából egy … Bővebben: Kókuszos kekszgolyó
Falafel
Ismét egy első próbálkozásos étel. Átnéztem jópár receptet, aztán leszűrtem a konklúziót. Az volt az elgondolásom, hogy beáztatom, megfőzöm, összeturmixolom. Menni fog, mint a karikacsapás. Nem így volt. Nem túl erős a botmixer, úgyhogy a megadott 1 evőkanál víznél több került bele (5-6), hogy úgy-ahogy sikerüljön pürésíteni a dolgot. De nem tűnt ez olyan rossznak, … Bővebben: Falafel
Lilla főz 