Karácsonykor csináltam ezt az előételt – igazából mást nem is fogok megosztani az erősen minimálisra fogott főzésemből, zacskóban sült csirkecomb, kelkáposzta-gránátalma saláta, mascarponés pohárkrém volt még az asztalon, de a többiről még a telefonnal sem készítettem képet. A főzés és az építészet találkozása, ide is kell vízszigetelő réteget beépíteni, nem csak a lapostetőbe. Hihihi 🙂 … Bővebben: Lazacos kosárka
Címke: hal
Tonhalas tészta – főzés nélkül
Főzök is meg eszem is, de a blogolásra mostanában nem jutott időm. Beragadtam a munka - foci vb – focivb – házimunka - foci vb – munka – esti “kocogás” - foci vb mókuskerékbe. Leginkább saláta, szendvics, dinnye, hideg cukkinileves étrenden vagyunk. Ez a tészta tökéletesen beleillik ebbe a sorba. Az üvegtésztát főzni sem kell, … Bővebben: Tonhalas tészta – főzés nélkül
Tonhalkrém II.
Egy másik, főtt tojásos verzió már szerepelt a blogon, ehhez Martha Stewart nagyszerű könyvét (az american food-ot) csaptam fel. Nem számoltam még meg, hogy hány ételt főztem meg eddig belőle, de eddig 100%-on teljesít. Az édességek cukortartalmán nyilvánvalóan csökkenteni kell*, de amúgy pontosak a leírások, a végeredmény úgy néz ki, mint a képen és nagyon … Bővebben: Tonhalkrém II.
Tonhallal töltött cukkini
Kivételesen kép nélkül, mert fáradt voltam a fényképezéshez. A hagyományos, darált hússal-rizzsel töltött, szósszal leöntött változatnál nagyságrendekkel gyorsabb.Hozzávalók: 1 közepes cukkini 1 tonhalkonzerv pár kanál krémsajt só, bors citromlé kevés reszelt sajtA cukkinit hosszában kettévágom, és kivájom a belsejét. A kivájt darabokat kicsit összevágom, összekeverem a lecsöpögtetett, darabokra szedett tonhallal és pár kanál krémsajttal. Sóval, … Bővebben: Tonhallal töltött cukkini
Lazac póréhagymával
Francia szakácskönyv + fagyasztóürítés + halevő férj + nem tudom ma mikor mit és hol ebédelek = lazac póréhagymával. Borzasztó sok jég van már a fagyasztóban*, úgyhogy megpróbálunk mindent kienni belőle, bár attól félek a számlálatlan mennyiségű tojásfehérje fog némi gondot okozni. Nem ehetek annyi habcsókot/pavlovát és nem panírozhatok annyit, mint kéne ehhez a projekthez. … Bővebben: Lazac póréhagymával
Sajtos tonhal-fasírt
Azért főzök is, nem csak tanulok, meg délután szunyókálok (a kettő között szoros összefüggés van), sőt időnként még újdonságokat is (ma thai csirkeleves és new york cheesecake volt). Egyik nap hét közben például Levinek ezt a tonhal-fasírtot. Az alapul szolgáló recept (GoodFood) szerint ez gyerek-étel, de én nem kategorizálnám ilyen “szigorúan”. Gyorsan elkészül, nem halszagú, … Bővebben: Sajtos tonhal-fasírt
Grillezett csirke/halburger avokádóval
Még mindig nem unom a hamburgereket 🙂 szerencsére Levi sem, úgyhogy folytathatom még egy darabig a témában való elmélyülést. Ez most egy tex-mex utralight (mivel chili nincs benne csak avokádó meg hamburgerzsemle meg kukorica), vagy karibi vagy nem is tudom milyen jelzővel lehetne illetni-burger. Maradok azt hiszem a hozzávalók felsorolásánál: avokádós-kukoricás-ananászos csirke/hal burger. Leírni kb. … Bővebben: Grillezett csirke/halburger avokádóval
Morzsás sült hal
A tőkehalfiléket általában nem fagyosan teszem a sütőbe, hanem egy tányérra téve előbb kiolvasztom őket. Így kétszer kell alóla kiönteni egy csomó nedvességet, ami elég bosszantó és nem túl szimpatikus dolog számomra. Most változtattam a szokásos elkészítésen, nem csak megszórtam némi fűszerrel, hanem fűszeres morzsát nyomkodtam (igazából Levi nyomkodta) a tetejére. Így sütés közben nem … Bővebben: Morzsás sült hal
Tőkehal mangós zöldségekkel
Nem vagyok mostanság fényképezős hangulatban, úgyhogy kép nincs – vannak ilyen korszakaim, nem tudom min múlik a dolog. Nem kenném kizárólag arra, hogy a hétfői sörtésztában sütésemnek hála a kisujjam utolsó ujjpercén nemigazán van bőr, de biztos, hogy közrejátszik benne ez is. Megmaradok, meg ebcsont beforr, de azért elég szar, na. Ez a kaja viszont … Bővebben: Tőkehal mangós zöldségekkel
Taco káposztasalátával és csirkével/hallal
Ez is hétvégi meccsnézős kaja, azt hiszem ez az utolsó a fényképezőgépemről. A döntőre még ki kell találni valamit (meg lehet hogy az elődöntőkre is, ha már stílusosak akarunk, lenni és ennyire szeretünk enni még mindennek a tetejébe). Olyan terveim nincsenek, hogy a résztvevő országok ihlessék a majszolnivalót, valami normálisra pofozott, általában ‘junk food’-ként szereplő … Bővebben: Taco káposztasalátával és csirkével/hallal
Lilla főz 