Címke: hétköznapi

Norma tésztája

3 hozzászólás

Én tényleg próbálkozom a padlizsánnal, de kicsit úgy vagyok vele, mint a teljeskiőrlésű liszttel, hogy hát meg lehet enni, de azért hát hmmm…. azért nem jó. Igazából a padlizsán egyetlen mentsége a létre, a kertben faszénen grillezett változat, amiből legjobb esetben vinete lesz, “rosszabb” esetben, darált húsos cannelloni (hú, de jó receptem van hozzá, kéne … Bővebben: Norma tésztája

Spagetti húsgombóccal

Megjegyzés hozzáfűzése

Nem tudom miért tartott ennyi ideig, hogy megcsináljam az első paradicsomos-húsgolyós spagettimet. Érthetetlen, kicsit ugyan macerás a húsgolyók böngyörgetése, de annyira azért nem, hogy visszatartson (és kevésbé türelmesek formázhatnak nagyobbakat is). Az egyedüli magyarázat az, hogy butuska vagyok. Be kell hozni közel 27 évet… Holtversenyben van a bolognai raguval a darált hús-paradicsom tészta versenyben. A … Bővebben: Spagetti húsgombóccal

(at least)-5-a-day: 29. nap

Megjegyzés hozzáfűzése

Tömeg: 64,4 kg. Reggeli: 2 szelet ropogós rozsos kenyér, krémsajt, uborka, narancslé (2 egység) Ebéd: coleslaw, házi ciabatta (+uborka, rukkola, fél avokádó, sonka, sajt) (3 egység) Vacsora: cukkinis-sonkás tészta* (2 egység) Nasi programozáshoz: diós rudak *Cukkinis-sonkás tészta Hozzávalók: 20 dkg tészta pár szelet selyemsonka 1 kis üveg sűrített paradicsom fél dl tejszín 50 dkg cukkini … Bővebben: (at least)-5-a-day: 29. nap

Diós rudak

3 hozzászólás

Komolyan már én érzem rosszul magam, amikor eszembe jut/leírom, hogy “megint egy Stahl Judit recept ami nem a legjobban működik úgy, ahogy a könyvben le van írva”. És ez tényleg nem az én nyomorékságom rosszindulatom. Úgy gondolom van már elég rutinom a konyhában. Pláne egy olyan recepthez, ami a szerzője szerint abszolút kezdőknek való. Pro: … Bővebben: Diós rudak

Spagetti húsgolyóval és sült zöldségekkel

Megjegyzés hozzáfűzése

Fénykép nem készült, mert abszolút nem voltam fényképezős hangulatban. Marad tehát (a mindenképp rövid, semmiképp sem szeretnék Victor Hugo-i hosszúságban kalandozni) leírás: nagyobb mogyorónyi húsgolyók, spagetti és zöld pöttyökkel tarkított narancssárga mártás. A húsgolyókhoz, a már többször bizonyított svéd húsgolyót vettem alapul, nagyon jól kezelhető massza, a húsgolyók felszíne szép egyenletes, és jól formázhatók. Hozzávalók: … Bővebben: Spagetti húsgolyóval és sült zöldségekkel

(at least)-5-a-day: 22. nap – Körtés-szalonnás tészta

2 hozzászólás

Tömeg:65,2 kg (ááááátok) Reggeli: 2 szelet ropogós rozsos kenyér, uborka, narancslé (2 egység) Ebéd: Körtés-szalonnás tészta* (elfelejtettem mennyi volt a zöldség benne, az tuti hogy az újhagyma 5 dkg volt, na de a körte… tisztítás előtt biztosan több volt, mint 30 dkg, valószínűleg elérte a 4 egységet, de legyen 3, kerekítsünk lefelé, az garantáltan lefedi … Bővebben: (at least)-5-a-day: 22. nap – Körtés-szalonnás tészta

(at least)-5-a-day: 19.nap – Sárgarépás rizottógolyó

Megjegyzés hozzáfűzése

Tömeg: 64,9 kg. Reggeli: 2 szelet ropogós rozsos kenyér, uborka, narancslé (2 egység) Ebéd: sárgarépás rizottógolyók* saláta (2 egység) Uzsonna: 1 marék kesudió Vacsora: 2 camembert-es, áfonyás melegszendvics**, saláta (1 egység) Desszert: 1,5 csík csoki *Sárgarépás rizottógolyó Rizottót főzök 15-18 dkg rizsből, egy nagy hagymával, és annyi reszelt répával, hogy a kétféle zöldség tisztítva legyen … Bővebben: (at least)-5-a-day: 19.nap – Sárgarépás rizottógolyó

Tortellini paradicsomszósszal

Megjegyzés hozzáfűzése

Kép nincs, mert nem sikerült normálisan tálalnom, csúnyán összemaszatoltam a tányért, annyira meg nem vagyok türelmes és buzgó, hogy átrakjam egy másikba… Szoktam időnként tortellinit venni, gyorsan összecsapok mellé egy zöldséges szószt, és máris megvan a vega-hétköznapi-villámebéd. Ja igen, vega, mert mindig ricottás-gorgonzolásat választunk, szerintem jobb, mint a húsos vagy gombás, a spenótos pedig miattam … Bővebben: Tortellini paradicsomszósszal

Thai csirke (leves-átirat)

Megjegyzés hozzáfűzése

Mindenkinek vannak ételek amire azt mondja, hogy hát ez ‘comfort-food’, az angolszászoknál a sajtos makaróni tipikusan ilyen, Magyarországon pedig szerintem a rántott hús és a paprikás csirke tanyázik kb. ebben a pozícióban. Meg gondolom a hétvégi húsleves. Mi Levivel kicsit rendhagyó pár vagyunk, mert nálunk a kategória egyik legnagyobb favoritja a thai csirkeleves. Én személy … Bővebben: Thai csirke (leves-átirat)