Két kedvenc a napokban: ricotta és gnocchi. Csak kár, hogy a paradicsom annyi levet engedett, és nem volt kedvem órákig főzni a 26-27 fokos lakásban, így nem lett olyan esztétikus, mint szerettem volna. Hozzávalók: 1 csomag (50 dkg) gnocchi 1 evőkanál olívaolaj 6-7 közepes paradicsom 1 gerezd fokhagyma só, bors bazsalikom kb. 10 dkg ricotta … Bővebben: Gnocchi paradicsomszósszal és ricottával
Címke: hétköznapi
Fahéjas-mazsolás csomócskák
Néha – fogyókúrás meggondolásból és jófejségből – olyan sütit sütök, amiből garantáltam nem eszem egy falatot sem. Legalább nem hízom tovább, és így egyesek hozzájutnak néha a fahéjhoz meg a mazsolához (meg a lekvárhoz). Egy gyerekeknek készült sütis könyvből van a recept, pár dolgon persze változtatnom kellett. A különböző felmérések azt mutatják, hogy a magyarok … Bővebben: Fahéjas-mazsolás csomócskák
Tonhalas-borsós spagetti
Azon kívül, hogy gyorsan elkészül és finom, az a jó ebben a tésztában, hogy könnyen „halmentesíthető” azoknak, akik nem szeretik a halat (mint pl. én ugyebár). Annyit változtattam tehát az alább leírtakhoz képest, hogy a mártásba nem morzsoltam bele a halat, hanem összekevertem a tésztával. Majd a mártásos tészta felét átraktam egy másik edénybe (célszerű … Bővebben: Tonhalas-borsós spagetti
Tejszínes sárgarépaleves
Kellett valamilyen leves a meggyes rétes elé, boltba menni nem volt kedvem, meg minek ha elég sok alapanyag van még itthon, úgyhogy körülnéztem a hűtőben és a fagyasztóban. Találtam némi mirelit bébi sárgarépát, zeller majdnem mindig van, tejszín szintén, úgyhogy összekombináltam őket, hátha valami jó sül (fő) ki belőlük. És úgy is lett, nem vagyunk … Bővebben: Tejszínes sárgarépaleves
Meggyes tiroli rétes
Nem vagyok egy nagy rétes készítő, szerintem még bolti lapból sem megfelelő a végeredmény/ráfordított idő_energia_bosszúság aránya. Van pár dolog, amit szerintem a lánygyermekek bosszantására találtak ki, az egyik ilyen a harisnyanadrág (azt meg hogyan???? kényelmetlen, ocsmány fujjfujj), a másik a tiszta ágynemű felhúzása (rám tör a takarótól a hiszti, kicsi vagyok én ahhoz), ott van … Bővebben: Meggyes tiroli rétes
Sonkás palacsinta lepény
Gyakran sütök palacsintát, de kicsit unom már a kakaós-lekváros-túrós triumvirátust, ezért többféle töltelékkel és formával próbálkozom. Ez a sajtos-sonkás nagyon egyszerű, csak egy quiche-töltelékre erősen hasonlító tojásos keverékkel kell leönteni a palacsinta-csíkokat és pár percre betolni a sütőbe. Előételnek kis tálkában szerintem legalább 6 főnek elég, nekünk főételnek összesen 4 adag jött ki belőle. Azt … Bővebben: Sonkás palacsinta lepény
Paradicsomos hagymaleves
Maradt a vöröslencsés kenyérből pár szelet, magában már nem lett volna jó, mindenképp meg kellett pirítani. Hagymalevesre gondoltam mint felhasználási módra, de nem a szokásos franciát akartam elkészíteni, úgyhogy rögtönöztem, szép fehér főzőhagymát és paradicsomot találtam a boltban, ezeket hoztam össze némi fokhagymával, borral és tejföllel (tejszínt is lehet tenni bele, nekem tetszett, hogy kicsit … Bővebben: Paradicsomos hagymaleves
Tejszínes-paradicsomos penne
Közel egy hétig, legalább 6-7 boltban vadásztam a cserepes bazsalikomot, de nem sikerült egyetlen épkézláb példánnyal sem találkoznom – egy helyen volt egy, láthatóan beteg növény. Ez meglehetősen bosszantó, mert nem ártott volna nem szárítottat használni ehhez a mártáshoz, ilyen kevés hozzávaló esetén végképp nagyon fontos (lenne) a megfelelő alapanyag. Végül is szárítottal is finom … Bővebben: Tejszínes-paradicsomos penne
Quesadillas cukkinivel
Gyors, egyszerű és csupa zöldség – ráadásul roppant vidám színekben, így talán a gyerekek is kedvet kapnak az egészségesebb ételekhez. Aki nem szeretné serpenyőben sütni, és ügyeskedni a tányéros megfordítással, süsse sütőben, 220-230 fokon kb. 10 percig. Alsó-felső sütéssel szerintem nem akkora tragédia, ha kimarad a megfordítás (a tepsit érdemes vékonyan kiolajozni, hogy ropogós legyen … Bővebben: Quesadillas cukkinivel
Mézes-mustáros sült csirkecomb
Igazán tehetségtelen hentes lennék, nem is érzek magamban lelkesedést ahhoz, hogy nekiálljak csirkecombot csontozni. Úgyhogy megvettem készen a comb-filéket, kb. 5 perc alatt elkészítettem a pácot, aztán némi sütés után bezsebeltem a dicséretet (hümmögés és ’úá’). „Gyorsétel” ez is, mindenféle adalék nélkül (persze csak ha megfelelő mustárt használunk) Hozzávalók: 4 kicsontozott, lebőrözött csirke felsőcomb 3 … Bővebben: Mézes-mustáros sült csirkecomb
Lilla főz 