Beléptem a quiche sütők táborába. Igazán csinálhattam volna eddig is, nem tudom, mi tartott vissza. Érdemes a szezonális zöldségekből készíteni. Én most ennél sokkal lustább voltam, a piac helyett csak a fagyasztóig mentem (óriási találmány a mirelit zöldségkeverék). Legközelebb azt hiszem már valamilyen spárgás változat fog következni. Hozzávalók: 22,5 dkg liszt 11,3 dkg vaj/margarin só … Bővebben: Zöldséges lepény
Címke: hétköznapi
Gombával töltött palacsinta
Gombára és palacsintára vágytam, triviálisnak tűnt, hogy a hortobágyi húsos palacsintát fogom megtekerni, és hús helyett gombával készítem el. Hozzávalók: a palacsintához: 1 tojás 15 dkg liszt 3 dl tej 1 dl buborékos víz 1 csipet só 2 evőkanál olaj a töltelékhez: 25 dkg csiperke (barna lehetőleg) 1 fej hagyma pirospaprika liszt só, bors 2 … Bővebben: Gombával töltött palacsinta
Csiperkés pulykaragu
Semmi extra, minden sarkon kapható hozzávalók, mégis nagyon jó lett. Hozzávalók: 15-20 dkg pulykamell 1 fej hagyma 25 dkg csiperkegomba (én barnát használtam, annak kicsit erősebb íze van, mint a fehérnek) 2 evőkanál olaj 2 marék mirelit borsó (nincs túl nagy kezem) 2 dl tejföl kevés liszt só, bors fehérbor A húst felkockázom, a hagymát … Bővebben: Csiperkés pulykaragu
Sonkás-hagymás pite
Az eredeti recept póréhagymát írt, de egyesek nem szeretik, és nem is mindig kapni szépet, úgyhogy átálltam a vöröshagymára. Igazi egytálétel maximum egy kis saláta vagy savanyúság kívánkozik mellé. Jól melegíthető, igazi melóba-vivős étel. A leírással ellentétben a képen szögletes pite van... így jár aki nem nézi meg alaposan a leveles tészta csomagolását. Amikor kibontottam, … Bővebben: Sonkás-hagymás pite
Puliszka
Ismét változtatás nélkül anyámtól, puliszka. Mivel apám nem szereti a juhtúrót, ezért reszelt sajtot szokott bele tenni, de eredetileg juhtúró kellene bele. Általában előző nap elkészíti, hidegen jól lehet szeletelni, szóval ideális munkába-vivős étel.Hozzávalók:30 dkg kukoricadara1,2 liter víz7 dkg szalonna20 dkg sajt/juhtúróA vizet megsózom és felforralom. Beleszórom a kukoricadarát és folytonos keverés mellett sűrűre főzöm. … Bővebben: Puliszka
Tócsni
A tócsnit minden megyében máshogy hívják, szerintem ennek az ételnek van a legtöbb neve. A teljesség igénye nélkül: tócsni, toksa, macok, cicege, tócsi, lapcsánka, gánica, matutka, krumliprósza, görhöny, lapotyka, rösztike, harula, röstiburgonya, lepkepotyi. Az összetevők is ehhez mérten változnak tájegységről tájegységre. Nekem nincsenek a tócsnihoz kapcsolódó gyerekkori emlékeim, hogy a nagymamám így meg így csinálta … Bővebben: Tócsni
Falafel
Ismét egy első próbálkozásos étel. Átnéztem jópár receptet, aztán leszűrtem a konklúziót. Az volt az elgondolásom, hogy beáztatom, megfőzöm, összeturmixolom. Menni fog, mint a karikacsapás. Nem így volt. Nem túl erős a botmixer, úgyhogy a megadott 1 evőkanál víznél több került bele (5-6), hogy úgy-ahogy sikerüljön pürésíteni a dolgot. De nem tűnt ez olyan rossznak, … Bővebben: Falafel
Karfiolfasírtka
A mai konyhai feladat a kicsiVúnál látott karfiolfasírtkák elkészítése lett volna. Mivel az amúgysem sok hozzávalóból, kettőt is sikerült kihagynom, ez voltaképpen kudarcba fulladt. A végeredmény ennek ellenére jó lett. A petrezselyem hiánya rögtön sütés után eszembe jutott. Az viszont, hogy ricotta sem került bele csak most tűnt fel, hogy elkezdtem ezt a bejegyzést írni. … Bővebben: Karfiolfasírtka
Lilla főz 