Címke: hétvégi/ünnepi

Epres-nutellás panini

4 hozzászólás

Folytatódik a születésnapi eper-dömping. Az epres keksz és gofri után itt a nutellás-epres panini. Elég erős indítása a napnak, ezután kétszer meg kell gondolni a további menüt, hogy ne az legyen belőle, hogy “jó-jó, de hát a reggeli…”. Remélem az esti bébispenót-eper-kecskesajt salátám is elég ütős lesz. Nutellás és epres és krémes és huuhhh. Tornázni … Bővebben: Epres-nutellás panini

Vadas

1 hozzászólás

Lefotózni nem sikerült, először túl izgatott voltam, másodszorra pedig annyi mártást locsoltam a tányérra, hogy lefolyt. Mondjuk inkább azt, hogy másodszorra is túl izgatott voltam. Leírásként annyit: ez olyan vadas, aminek a mártása színben a barnamártásra hasonlít, nem a répafőzelékre. Alapvetően nem vagyok az a fajta, akinél a mama főztje az egyszeri és megismételhetetlen, mindenki … Bővebben: Vadas

Mogyorós csokoládé (aka snickers) torta

1 hozzászólás

Dokinál láttam ezt a Rachel Allen remekművet, és rögtön bekerült az akarom-azonnal-akarom-most kategóriába. Kicsit sok benne a technológiai a szünet, de most amíg ilyen hideg van, egy erkély birtokában ezek erősen rövidíthetők. De amúgy nem kell vele sokat foglalkozni, és egyszerűek a lépések. Ha nem motoszkálna bennem a kisördög, hogy “karamellizálni kellene a cukrot a … Bővebben: Mogyorós csokoládé (aka snickers) torta

Hamburger grillezett körtével és tárkonnyal

3 hozzászólás

A múlt heti bazsalikomos-mozzarellás után ma a grillezett körtés-tárkonyos burger volt a soros a “jegyzetfüzetemből”. Vagy ötletfüzet, vagy ‘must-have-list’, mindegy, a lényeg az, hogy még mindig van rajta pár hamburger-terv. (Mérnök vagyok, geek vagyok, mindenhez van akciótervem.) Egyedül a zsömlével nem voltam elégedett, nyílt a sarkon egy lipóti pékség és szépen elterveztem, hogy szombaton is … Bővebben: Hamburger grillezett körtével és tárkonnyal

Körtés-tárkonyos csirke citromos rizzsel

4 hozzászólás

Némi változtatással ezt is a readers digest könnyű ételek könyvből főztem, kicsit egyszerűsítettem a mártáson, és a szűzpecsenyét csirkére cseréltem, egyrészt az volt itthon, másrészt a disznóhúst még mindig nem szeretjük. Nagyon finom, meg gyorsan elkészül, és végre ki tudtam próbálni a citromos sót is :-). A spárgás-citromos rizs helyett lehet mellé citromos rizst és … Bővebben: Körtés-tárkonyos csirke citromos rizzsel

Paszternák-krémleves

2 hozzászólás

A recept eredetije a GoodFood-on van, de ott a szerzőt, hmmm…. elragadtatták kicsit az érzelmei. Amit a petrezselyem résszel művel, az tipikusan az amit én élből kihagyok. Nyilván az én lelkesedésemmel van probléma, de este fél 10kor tutira nem állok neki 2x blansírozni petrezselymet. A leves amúgy nagyon jó, így már kezelhetőbb az idő és … Bővebben: Paszternák-krémleves

Piskótatekercs

1 hozzászólás

Anyám igazán jól főz, sütni is tud, nálunk kb. mindenki fél kézzel, pikk-pakk dobja össze a piskótákat, a piskótatekercs mégis megoldhatatlan dolog volt pár évvel ezelőttig. Akármilyen receptet használt, mindig béna volt a végeredmény. Merev volt, tört stb. pedig mindig megvolt az a lépés, hogy feltekerjük melegen… ami már nem azért, de tök baromság. Még … Bővebben: Piskótatekercs

Csokoládés pite ropogós morzsával

7 hozzászólás

Lehet, hogy soknak tűnhet 35 dkg csokoládé egyetlen, nem túl nagy 24 cm-es tortában, de nem az :-). Kell bele… Mondjuk minden hétvégén nem sütök ilyet, de hugi születésnapjára csak valami izmos csokis desszert kellett, mert évekig felolvastatta a fagyizóban a kínálatot, majd választott: csoki-csoki. A cél a laktózmentes torta volt, ez az amarettin elbukott, … Bővebben: Csokoládés pite ropogós morzsával

Hullámtorta

4 hozzászólás

Van pár kedvenc kajákra vonatkozó angol jelzőm: ‘zingy’, ‘moist’, ‘rich’. Hát erre a második kettő garantáltan igaz. Ami szerintem még nagyon találó, az a ‘heavy cream’. Azt hiszem ilyen felvezető után sejthető, hogy anyag lesz bőven a tortában. De répa van a tésztájában, szóval ‘fitness’… 🙂 Hozzávalók: a tésztához: 4 tojás 12 dkg liszt 12 … Bővebben: Hullámtorta